パクパク日記2年4月3週
新しいことを始めた週なのに風は強いし、湿気は高く、最後は雨
4月15日（月）晴れ
昼 コンビニランチ（レタスとハムのサンドイッチ 220円、海草サラダ 230円、壮健美茶
140円） 会社の自室で
クロスも猫です
イマドキ食事に許される時間や時間帯、食費の関係でコンビニ食が主流の人が周囲にたくさん
いる。でも私は亡き山田風太郎さん風に言えば「あと何回の食事」が信条なので、こうゆう食
事は敬遠している。今日は午後の予定がビッチリで仕方ない。315カロリーだったのは良いね。
夜 銀座・BAR DINING「MARUGO」 大根と帆立貝柱のサラダ、鶏の軟骨の唐揚げ、ゴ
ルゴンゾーラのピッツァ、安比高原のタンスモーク、鳥取・大山（だいせん）の地鶏の竜
田揚げ、野菜スティック、ガーリックトースト、ジャコと高菜の炒飯、ナッツ、生ビール、
ジントニック
夜9時半まで会社でミーティング。6人の誰かのお腹がグ〜っと鳴っている。おっ、今は私の
お腹だわ。「MARUGO」と言うので、高級ワインの店かと思ったら五を○で囲んであった。丸
五。料理はどれも美味しいが、大山の地鶏の竜田揚げは秀逸。衣がカリカリで鶏肉はしっとり。
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4月16日（火）晴れのち曇り 風強く蒸し暑い
昼 日比谷「資生堂パーラー 東京宝塚店」 蟹とグリンピースのジュレ冷製スープ、クリーム
クロケット、季節のデザート、コーヒー
Y子に誕生日をどこでやりたいか希望を聞くと「資生堂パーラー」と言うので予約した。待ち
合わせ時間が３０分経っても来ない。宝塚劇場の地下よ、と伝えたのに、Y子は帝劇の地下を
うろうろしていたのだ。42歳にもなって、大丈夫か？ クリームクロケットは濃厚だね。
夜 渋谷・スペイン料理「ラ・プラーヤ」 お任せコース（オリーブ、マッシュルームのニン
ニク炒め、自家製生ハム、ガスパチョ、ツナと鶏レバーペーストのパン・タパス、トルテ
ィージャ、アボガドとトマトのサラダ、ピスト、（牡蠣のソティ）、ニシンとオレンジのマ
リネ、パエリヤ、クレマ・カタラナ、ビール、ティオペペ、赤ワイン１~４
オリーブ マッシュルームのニンニク炒め 自家製生ハム
ガスパチョ ツナと鶏レバーペーストのパン・タパス トルティージャ
アボガドとトマトのサラダ ニシンとオレンジのマリネ パエリヤ
「舌腹会」ベロバラ会4月例会。2月に「ラ・プラーヤ」を予定していたのだが、お店の慰安
旅行（韓国）と重なってしまって今月に延期した。空腹で餓鬼のような振る舞いの食いしん坊T、
学生時代2ヶ月もスペインを放浪していたK介、ヘンな地名を妙に覚えているM雄、決算業務
をちょっと抜け出して来たD門、遅刻して来て取り置いた料理3皿を2分で食べてしまったT
井クンと多士済々。私とD門以外は初めてだったが、食いしん坊Tの「うんめ〜〜！」の言葉
に皆同意。特に評判が良かったのは、自家製生ハム。塩分がほのかで噛めば噛む程じわじわ〜
っとハムの旨みが滲みでて来る。スペインの赤ワインを４本も飲んでしまって、高くなっちま
った。ほの暗い店内はアンダルシア風で雰囲気満点だが、撮影の環境としては極めて条件悪し。
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4月１７日（水） ミニ台風のような強風
昼 新橋「大連紅虎餃子楼」 四川坦々麺 780円、海老饅頭 460円、鶏と大根煮（サービス）
夜 市谷柳町「かなえ」 前菜（海草サラダ、揚げ茄子と薩摩揚げの肉味噌）、ポテトサラダ、
おから、無農薬のトマトサラダ、ぼたん海老、ほうれん草の胡麻和え、海草と大根のサラ
ダ、筍と烏賊の天麩羅、エビス生2杯、土佐鶴3本
国立劇場大劇場に「高野山の声明」を聞きに行く。声明（しょうみょう）の存在は、昔から知
ってはいたが、実際に聞くというか見るというか感じるのは初めて。公演業界ではマイナーと
思える声明を大ホールでやるの？と訝りながら到着してびっくり。「満員御礼」であった。声明
は簡単に言えば「インドに源を発する、経文に曲をつけた声楽の仏教音楽」。高野山の真言密教
の声明は弘法大師によって806年に伝承されたようだ。十数人づつ「衲衆」と「甲衆」の二手
に分かれた謡い手というか、吟じ手というか唱え手はアカペラのユニゾンが基本だが、曲によ
ってはソロあり、輪唱式の変奏パターンもある。テンポも遅いもの速いものあり、唱えながら
歩き廻ることもあって観客席は飽きない。この声楽に螺（ほら）、鐃（どら）、シンバルのよう
な打楽器も加わって、音に変化と厚みをつける。今日は「大曼荼羅供」（だいまんだらく）だっ
たが、庭讃から始まって廻向まで100分、息もつかせぬ声明であった。誘ってくれたS子さん
と「かなえ」に。丁寧に作った家庭的な料理を手頃な値段で出してくれるとても居心地の良い
店。「それにしても空海、真言密教は素晴らしい！」と2人で興奮して遅い食事をした。
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4月18日（木）晴れのち曇り
朝 家食 マルちゃんのカレーうどん（シメジ、絹さや、万能ネギ）
久々のマルちゃんのカレーうどん。カレー粉を足して食べたら辛さが増して更にうまくなった。
夜 家食 中国風サワラの煮物、独活とブロッコリーのサラダ、めかじき、青おさと豆腐の味
噌汁、ご飯
先週日曜日の夕食で作って食べた絶品、豆腐のとろとろチャーハンは、ウー・ウエンさんとい
う中国の料理家が紹介しているものを参考にした。あんなに美味しいものを作る人なら、他の
料理も旨かろう、と今日は中国風サワラの煮物を作ってみた。北京では、魚の表面を油で焼き
つけてから煮込むのね。筍とキクラゲを入れて、味付けは醤油、酒、酢、砂糖、赤唐辛子、生
姜とネギ。日本の煮物よりずっと濃厚な味だ。酢と赤唐辛子が効いていて旨い！ 無酒日
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4月１９日（金） 晴れ
朝 家食 中国風サワラの煮物、ネギ納豆、トマトとスナップエンドウの胡麻サラダ、青おさと
豆腐の味噌汁、ご飯
ま、料理の大半はゆうべの残りモノだけど、食べ終わって「良い朝食でした」と実感しました。
おやつ−１ 代々木「ドトール」 アイスコーヒー 180円 ブリオッシュ・メロン130円
子供の頃「メロンパン」を食べたのは1~2度。ツマラナイ菓子パンの印象。若い女性から中年
までもが「メロンパン、メロンパン」と騒ぐので、食べてみた。半分食べて残した。まずい。
おやつー２ さつま芋の小さいケーキ、お茶
夜渋谷のNPOの会議途中で出たお菓子を食べるかどうか迷った末、１つ頂いた。
夜 リーガロイヤルホテル東京「「セラーバー」 トマトとモッツアレラチースサラダ、揚げ
春巻きアジアンテースト、おかき、ギネス、デュベル、ジントニック、ル ミエール、フ
ローズンダイキリ、ドライマティーニ
夕方5時半から渋谷で会議。8時半に終えて懇親会があったが、珍しく考えごとなどをしてお
り、そのまま帰って来た。予定では家食する予定だったのに、気がついたら「セラーバー」に
座っていた。4月のお料理で気に入った揚げ春巻きアジアンテーストを食べる。
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4月２０日（土） 曇り
朝 家食 中華とろとろリゾット、トマトとブロッコリーの胡麻サラダ、青おさ豆腐の味噌汁
1週間、この中華とろとろリゾットを食べたくてたまらなかった。味がわかっている分、先週食
べた時ほどの感激は無かったが、それにしもうまいですなぁ。実に。
午後のお茶 五反田「アーリータイムズ」 カプチーノ 240円
早く着き過ぎて、ちょっとお茶
夜 H家のホームパーティ 独活とオレンジのサラダ、蕗の温かいお浸し、隠元豆と里芋の
練り胡麻和え、「川島豆腐店」のざる豆腐、筍の煮物、グリーンアスパラの姿天麩羅、ベ
トナム風ヤリイカの豚肉詰め、尚子風梅の香りの茶碗蒸し、焼さわらの特製大根おろしド
レッシング、はじかみ生姜、豚肉の梅肉蒸し、漬物、水菜のあっさりサラダ、味噌椀、鯛
飯、「ラ・ファリーヌ」のケーキ、紅茶、ジャスミンティ、ビール、シャンパン、白ワイ
ン、赤ワイン、日本酒、レモンリキュール
このお宅のパーティにお招き頂くのは2回目。来月結婚するA先生とM子、結婚3年目のM
夫妻、そしてこの家の主ホーリーと尚子さん。招待メールには「押し付け手料理食べて下さい
パーティ」とあった。ホーリーも尚子さんも大変なお料理上手で、手の込んだお料理が次から
次へと供されて大満足。今日のコースのテーマは、どうやら「春の野菜を召し上がれ」だった
ようで、梅肉が効果的に使われている。中でも、グリーンアスパラの姿天麩羅、ベトナム風ヤ
リイカの豚肉詰め、尚子風梅の香りの茶碗蒸し、鯛飯は、レストラン真っ青な出来栄えであっ
た。7人で飲んだ酒の量も凄い。大きなシャンパン入れてワイン、リキュールで１０本！その
他にビールと日本酒だもんね。前回と同じく6時から始まった宴会が果てたのは午前1時半だっ
た。お宅もステキ、料理もうまい、酒もふんだん、それに何よりホスト&ホステスのもてなしの
心がスンバらしいのよね。尚子さんもニュースを読む時は真面目な表情だけど、自宅では笑顔。
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4月21日（日） 一日中雨
朝 家食 大門素麺のぶっかけと煮込み
ウスウスわかってはいたのだけれど、今朝体重を計って驚愕！！！ 粗食します。
昼 「まい泉」のカツサンド3個入り、お茶
春の第１戦。今日はゲンカツギの勝つモノはヤメヨウと思っていたのだが、念のため試合直前
に大井第二球場で食べる。粗食方針なので、3個入りとした。雨の試合だったが４３：６で勝つ。
夜 家食 セリとシメジの帆立缶詰の炒めモノ、ブロッコーリーとトマトの練り胡麻和え、大
門素麺
勝利の後でも日曜日の夜だから、オトナシク帰って地味な夕食です。粗食でね。 無酒日
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【今週の振り返り】
私はたいていのことにダラシナイ。決めたことなど、いつの間にか忘れてしまうし、何より規
則正しい生活が一番苦手だ。毎日同じ時間に起きて、3食決まった時間にキチンと食べて、日記
をつけて、寝る前に歯磨きする、などということは、ジェッタイできましぇ〜ん。ただ、そん
な私でも待ち合わせ時間とか、予約時間、開始時間などにはエラクきちんとする。遅刻がキラ
イなのだ。毎週行く整体も、予約時間の25分前には近くに到着している。ドトールでアイスコ
コアなどを飲み、煙草を吸って時間を調節する。土曜日のホームパーティにも、40分も早く五
反田駅に着いた。遅刻するかとドキドキするのがイヤなのだ。今は悠々自適の会社の大先輩が、
書かれたエッセイの中で、余裕を持って行動する性格を引きずっていると、ギリギリに来る人
間と比べた場合、一生でどれほど有効とムダの時間の差が出来るのだろう、と書かれていた。
私はそうは思わない。それが性分であり、それが安心なのだから。だいたいギリギリまで出発
しないでいる間有効なことをして過せるかの自信もないし。人生のデキは時間の過し方だよね。
私、ほとんど寝る「猫生」しています ｇｇｇ・・