パクパク日記2年7月4週
また食欲モリモリであの5日間の努力は水泡と帰すのか・・・・。
7月２２日（月）晴れ
昼 銀座・正宗四川家庭料理「孔家飯店」四川胆々麺（大辛）ザーサイ、デザート付 880円
「正宗」の看板がずっと気になっていた。それに四川料理とくれば行かずばなるまい、とは思
っていたのだが、なかなか足が向かなかった。四川坦々麺は、小辛、中辛、大辛の中から選ぶ
ことが出来る。出て来た麺は、鮮やかな朱色だった。食べてみると色程の辛さも旨みの深味や
バランスも不足でちょっとがっかり。例によって新規の店では撮影の許可を取るが、「困ります。
撮らないで下さい」と言うのを拝み倒して撮らせて貰う。これでは「麻の会」では使えない。
夜 新橋「やぐら茶屋」 茶豆、自家製さつま揚げ、大根サラダ、アロエ刺身、エリンギのバ
ター焼き、鮪のピリ辛ユッケ、豆腐ようとエシャレット、牛タンネギ塩焼き、蓮根ステー
キ、串揚げ盛り合わせ、沖縄焼きそば、生ビール、ジントニック
新会社設立のお祝い会。ビンボーな会社なので、会場も居酒屋。昔大男ぞろいのチームの宴会
と言えばここだった。大男が60−80人も集まっての酒盛りはオソロシイ。ビールは口の中に放
り込むと1杯無くなる。寿司は2貫で1口。最初に焼きそばや炒飯を食べさせてからで無いと、
居酒屋でもとんでもなく金がかかった。沖縄祭りをやっていて豆腐ようがうまかった。
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7月２３日（火）晴れ
昼 銀座「寿司仙」 ばら寿司 2100円
久々の寿司仙。４０代になったA・Gちゃんは、とめどない食欲に悩まされていると言いなが
ら、ばら寿司をペロッと食べ「もう1杯いけますねぇ」。ダメだよー！ゆっくり、よく噛んで！
昼のお茶 銀座「コスモポリタン」 ナッツケーキ&アイスクリーム、コーヒー
と説教したのに、私がデザートにケーキとアイスクリームを食べている。へへへ。
夜 銀座「パンドラ」 旬の野菜と鮮魚の海鮮風シーザーサラダ、ラプチョン中華豚の腸詰め、
こんにゃくのヘルシーサラダ、帆立貝のエスニックマリネ、チヂミ、江戸前穴子ときゅ
うりの中太巻、海の幸と旬野菜の串揚げ盛り合わせ、アメリカンクラブハウスサンドイ
ッチ、ウーロン茶（冷、温）
パンドラって何屋さん？ ハイ、高級カラオケボックスでーす。超高級じゃないけど高級。そ
こでまずは食事をし、歌会が始まる。会社で一番歌のうまいチャレンジャー氏が会社を卒業す
ることになり、会社を作ったばかりの社長、オリンピックのメダリストなどいずれも歌自慢が6
人揃った。個性の違う歌い手揃いで歌うことも楽しいが、他のメンバーの歌を聞く方がもっと
楽しい。まさに正統派の歌会である。5時間15分、酒を1滴も飲まなかった。ウーロン茶の冷
たいの、温かいのを6杯も飲んだ。チャレンジャー氏のデトロイトでの成功を祈る！ 無酒日
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７月２４日（水） 晴れ 夜から雨
朝 家食 奥中山高原農協のジャージーヨーグルト、北海道・ほべつメロン
昼 代々木「くっちゃいな」 特製ちゃんぽん（細麺）680円、究極の手作りプリン 180円
メニューにちゃんぽんのイメージを変える特製スープ云々と書いてあったが、トンコツ味が濃
く、麺も細めんを選んだので博多ラーメンのようだった。プリンに「究極の手作り」と表示し
ていたが、恥ずかしくないのかなぁ。究極の意味知ってんの？ 店の名前もセンス無いよね。
夜−１ 新橋「酒処 里味」 ずいき、蒸し鮑と上湯（しゃんたん）の吸い物、お造り（大ト
ロ、白イカ、昆布鰈）、毛蟹のメス、岩手の松茸寸焼き、鱸昆布〆の焼物 梅おろし、青
首鴨とフォアグラ・トリフのポワレ ブルベリーソース、ふぐの卵巣の糠漬け（4年もの）、
大阪泉州の水茄子、ビール、特吟 十四代、田酒 斗瓶取 純米大吟醸、天狗舞 杜氏
中三郎 大吟醸、十四代「龍月」
看板がありません。一見の客がふらり、と来ることは無いのでそれで良いのだとか。出て来る
料理がハンパじゃありません。なぜ和食の吸い物に上湯を使っているの？と思った頃からタダ
モノの店ではないと知りました。いまどき、毛蟹のメスは禁漁。でも流通させなければ良いの？
卵をぎっしりと抱いた蟹。早くも松茸が。それも太――い。お椀の蓋を取ると、プンと松茸独
特の香りが。鴨にはフォアグラにトリフ・・・・。赤ワインをがぶ飲みしている人々がいます。
猛毒のふぐの卵巣は、もう4年も糠漬けにしているので、毒はすっかり消えて塩辛い。それを
ちょびちょびと舐めて、うまい日本酒をごくりと飲みます。何故かデス・マス調になりました。
夜―２ 新橋「某」 ジントニック
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7月２５日（木） 曇り後雨のち晴れ
昼 銀座「ポエム」 チキンスープカレー サラダ、コーヒーつき 900円
夜−１ 新橋・上海家庭料理「謝謝」 お任せコース 白油鶏（蒸し鶏の辛味噌ソース）、蒜泥
黄瓜（きゅうりのにんにくサラダ）、高菜油豆腐（野沢菜と油揚げ炒め煮）、上海叉焼、
酸辣肝絲（ガツとネギの辛し和え）、香辣蝦仁、水煮牛肉、芙蓉粟米、魚香肉絲、芦筝磨
茄(アスパラとマッシュルーム炒め）、麻婆豆腐、銀絲巻、杏仁豆腐、ビール、紹興酒
香辣蝦仁 水煮牛肉 芙蓉粟米
なんでもない会。予約した時のメンバーの都合が悪くなったので、今日都合のつく他の4人で。
いつもながら美味しい料理が並んだが、初めて食べる香辣蝦仁、芙蓉粟米の２つは絶品。隣の
テーブルに残業を抜け出して食事に来たＴ君達にも、つい分けてしまう程うまかった。初とい
えば、四川料理の名物「水煮牛肉」まで作ってくれた。上海料理の店なのに、辛いモノ好きの
私が来るからって、四川料理のレパートリーを増やしてくれたシェフに謝謝。
夜―２ 新橋「アトリウム」 ジントニック
二次会はヤメヨウと思っていたが、A先生から飲みましょう、と電話。じゃ1杯のつもりで。
結局帰る時には2時近くになっていた。何が「1杯だけ」だ。酒飲みはいつもこうなのよね。
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７月２６日（金） 晴れ
朝 家食 茗荷と長ネギのカレーうどん、新潟の枝豆
午後のおやつ 銀座「資生堂パーラー」 グレープフルーツゼリー フローズンヨーグルトと
アイスクリームとコーヒーのセット 1050円
ゼリーを単独で頼むと600円。これはリーズナブルで美味しいデザートである。
夜−１ 銀座「越後 叶家」 枝豆、焼き茄子、青大豆のおぼろ豆腐、出汁巻玉子、トマトと
ジャコのサラダ、穴子と隠元の天麩羅、栃尾のジャンボ油揚げ、越後の珍味５種、村上
名物鮭の酒びたし、自然薯・オクラ・とんぶり合わせ、天麩羅盛り合わせ、地鶏の天然
塩焼き、越後そば（大）、地ビール、冷酒（麒麟山、鶴齢、朝日山、高千代 辛口本醸造）
新橋演舞場の夜の部に行く。藤山寛美13回忌追善「桂 春団治」。春団治を中村勘九郎が、2
番目の女房おときを寛美の三女直美が演じている。この2人は「浅草パラダイス」シリーズ、
今年2月の「別府地獄めぐり」などで何度も競演しているから、息もぴったり。浅パラや地獄
めぐりは笑いっぱなしの舞台だったが、今回はしっとりとした人情劇。幕が下りてから、最後
に藤山直美のひとり口上があった。周囲のおばあちゃん、おばちゃん（私もおばちゃんだわね）
達が涙をこぼして拍手していた。築地の「越後 叶家」は行ったことがあるが、演舞場のこん
な近くに銀座店があるのは知らなかった。越後の料理と酒をさんざん頂いて＠5千円だった。
夜―２ 銀座「BAR モンド」 ジントニック、ナッツ
「ほんとに1杯で帰れますか？」を試しに「モンド」へ。やっぱり3人は２杯飲みましたよ。
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７月２７日（土）曇り
朝 家食 あさりと枝豆のスパゲティ、茗荷とキュウリの浅漬け
自分で作って言うのも何だが、このスパゲティはムッチャうまかった。たっぷりの良いあさり
と調理人のウデ？ 新潟から頂いた茗荷とキュウリ、生姜を塩で揉んで浅漬けにして食べる。
おやつ 「キハチ」の黒胡麻はちみつアイスクリームと奥中山高原農協のジャージーヨーグル
ト、赤紫蘇ジュース
従兄弟の奥さんが作った赤紫蘇ジュース。去年も送って貰ったが、実にうまい！
夜 早稲田「亀吉寿司」 スミイカ刺身、ウニ、鯛のづけ、ハダがり巻、アワビ、鯛の吸い物、
穴子、大トロの握り、数の子、ビール、冷酒
子だくさんのOさんと亀吉寿司で待ち合わせ。例年クリスマスには、彼の家族全員が集合して
「鮨屋でクリスマス」をやる。前回から半年以上も経つからみな随分大きくなっているそうだ。
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7月２８日（日）晴れ
朝 家食 五菜の酢鶏、茄子・油揚げ・白滝の煮物、サーモントラウトの味噌漬け焼、茄子の
塩漬け、豆腐と青おさの味噌汁、ご飯
久々に気合いを入れて朝食を作る。酢鶏は、先週に引き続き『かわいいメニューブック』を参
考にした。夏の五菜（長ネギ、エシャロット、にんにく、生姜、にら）を切らずにたっぷりの
酢と一緒に煮たのが酢鶏ですじゃ。材料には無いが、赤唐辛子を勝手に加えるのは夢子風。
午後のおやつ 「キハチ」の完熟バナナアイスクリームと赤紫蘇ジュース
夜 家食 酢鶏を使ったサラダ、銀だらの粕漬け焼、茄子・油揚げ・白滝と姫竹の煮物、柚子
豆腐、茄子の塩漬け、紫蘇味噌、豆腐と三つ葉の味噌汁、ご飯
朝の酢鶏がたくさん余ったので、鶏を裂いてサラダにする。全体に量が多過ぎるね。 無酒日
【今週の振り返り】
食欲は旺盛である。カラダのどこも悪くない。なのに何だかココロ方面がヘンだ。週末は何も
する気が起きなかった。家中の掃除やダンボールの片付けをしなくちゃ、と思いながら、空箱
が崩れるにまかせている。プールは金・土・日曜日と3回行くことにしていたのに、1回も行
かなかった。散歩も全然。書きかけのまま、あと1歩のところで止まってしまった旅日記やホ
テル日記の続きを書く気が起きない。どころが、パクパク日記を作るのにパソコンに向かって
いるだけで眠くなる。頑張るのはご飯を作る時だけ。いったいどうしちゃったんだろうね。無
気力症候群？ あの5日間をやり遂げたことで目標喪失症？ んなワケないわな。あれはアッ
という間に終わった小さいことだもん。5月病はあるけど、梅雨明け病なんて聞いたことが無い。
ケッコウ長く生きて来たから、この無気力は肝臓が悪い時に似ていると思い出した。でも、今
は肝臓は健康な状態だしなぁ。とはいえ、何の根拠も無いけど、きっと来週の今ごろは元気ハ
ツラツの夢子に戻っているとは思うよ。ま、たまにはこんなこともあるってことの報告でした。
ニャぬ？元気ない？ ふん！たまニャいいニャン