パクパク日記2年7月5週
夏本番。雷ゴロゴロ。アヂアヂの日々。モリモリ食べるしかない。
7月２９日（月）晴れ いくらか涼しい 午前中は
昼 銀座「維新號」本店 野菜焼そば（柔らかいの） 900円、レイチ
この店の1番好きなメニュー。山のような溶き辛子と小瓶1本分の酢をかけると更に美味。
夜－１ 銀座「牛庵」 神戸牛の佃煮、神戸牛のたたき、神戸牛サーロイン200グラムステー
キ÷４、神戸牛すき焼÷２、神戸牛しゃぶしゃぶ÷２、雑炊、生ビール、冷酒
2ヶ月後に産休＆育休に突入するM、今月一杯出社して、来月末には香港に家族移住するK、6
末でオサラバして今日までハワイ島で命の洗濯をして来たＩ。それぞれの門出にうまいものを
食べようじゃないか、と門出にはいない私が声をかけた会である。題して「門うま会」。うま会
なのに、なぜ牛なのかと言われても答えようが無い。牛庵の神戸牛が食べたくなったから。こ
の会に非常に来たがったSは、昨日男児を無事出産した。みんなメデタシ、メデタシ。
夜―２ 早稲田・リーガロイヤルホテル東京「セラーバー」 デュベル、マルガリータ
香港移住するKとバーで一杯。香港に行く前に、彼女のご実家に何泊かご厄介になる予定。
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7月３０日（火） 腹が立つくらい蒸し暑い！！
昼 銀座「NELL‘S KICHIN」 ランチパスタセット（グリーンサラダ、芝海老とスペアリ
ブ ブのスパゲティーニ、フランスパンとバルサミコ酢入りオリーブオイル、コーヒー）1000
円 円、豆腐のプリンココナツソース 300円
今日が最終出社となるMちゃんとランチ。私の仲良しベテラン女性達が、一斉に退社していく。
長い間後輩、部下を送り出してきたが、妹分がこんなに大勢いなくなると、サスガに寂しい。
この店は2度目だが、デザート無しなら1050円で充実したランチが出来て嬉しい店だ。
夜 神田「シャン デ ソレイユ」 開店8周年記念特別ディナーコース（ベルギーガンダ生
ハム、サーモンのマリネ ポロ葱とフルーツトマト添え コンソメジュレがけ、ヴィ
シソワーズ、ヒラメの蒸し焼 ガスパチョスープ パルメザンチーズノテュイル添え、
鴨のコンフィ エシャロット風味のきのこソティ添え、クリームブリュレ、ミントテ
ィ、シメイホワイトビール、ワイン：サンヴィンチェンツォ ‘00（イタリア）、トレ
ミラノシクリアンザ ‘97（スペイン）
男性1名、女性3名の大奥かハーレムのような食事会。斜め後ろのテーブルに同じような1組
がいて笑う。3月に男性コーラスのコンサートに来て以来だから、コース料理を食べるのは初め
て。どの料理も丁寧に調理され、深い味わい。特にメインの鴨は、ナイフを入れただけで肉が
ハラリと崩れ、2回目のナイフでホロリと骨が取れる。骨ばなれがこんなに良いのはヒミツがあ
るに違いない。食事が終わってから挨拶に見えた原田オーナーシェフに伺うと「ハハーン」。鴨
の脂で一昼夜？いや、相槌は打ったものの、よくはわかりませーん。ここは、ベルギー料理や
ベルギービールの品揃えの良い魅力的な店。神田西口商店街をぶらぶら数分歩くと左手にある。
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7月３１日（水） 晴れ 怒りたくなる位暑い！
昼 新橋「天祥庵」 せいろ一段 300円 穴子天麩羅そば 1200円
昨日から首の下に海苔1枚分くらいコワバリを感じていたが、朝起きてみると左右の肩に痛み
拡大。首が廻らん。急遽「一掌堂」に駆け込んで治療して貰う。大分ラクになった。新橋の一
角にある本陣村の1店。集中している3店はどこに行ってもほとんど同じメニュー。少し離れ
ている姉妹店は、せいろ1段を頼むと450円だが、ここは300円。ラッキー。隣に真ッ昼間か
ら酒をガンガン飲んで大声で騒ぐおじさん3人がいたが、クダラナイ話ばかりで興ざめ。しか
も、1人が会社宛ての領収書を貰っている。そんな金を払わされる会社も大変だよねー。
夜－１ 新橋「旬風 うらら」 お任せコース（赤ピーマンの冷製スープ、汲み上げ湯葉・温
泉卵・小松菜煮浸し・いちじく、鴨スモーク・BLT巻）、穴子と加茂茄子の炊き合わせ、
お造り（松前の本鮪・北海道の水蛸・平目）、カッペリ－ニのクレープ包みサラダ、牛
ヒレのグリル ズッキーニとオリーブオイル、梅干とジャコのお茶漬け、アールグレ
イプリン、生ビール、冷酒・亀亀覇（滋賀）、くどき上手辛口純米、後家ごろし（滋賀）
長く秘書を務めてくれたSちゃんの送別と新しいKさんの歓迎会。この店も6年前に退社した
Mちゃんが板さんのご主人と経営している店。お別れは寂しいけど、新しい道でシアワセにね。
夜―２ 新橋「アナトリウム」 ジントニック
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8月1日（木） 晴れ 呆れる位暑い！
昼 新橋「タージマハール」 野菜カレー辛口（卵ヌキ、ご飯半分）、サラダ 780円
暑い日は激辛カレーだよ！ってことで「一掌堂」の帰りにタージマハールへ。辛口のカレーを
食べ少し汗をかいて外に出るとスーッとする。暑い国の人が辛いものを食べる意味がわかる。
夜－１ 神田「四川一貫」 お任せコース（小菜、陳麻婆豆腐、宮保軟骨、韮鶏肝、魚香茄子、
毛豆蝦仁、酢溜鶏肝、特製酸辣麺）、ビール、紹興酒
今日は「20万会」でRちゃんにゴチになる。会の名前の意味？ それは口が裂けても関係者以
外にはお伝えできましぇーん。今日もお父さんが張り切って美味しい料理を作ってくれる。初
めて食べる3人は、陳麻婆豆腐の花椒に痺れ、宮保軟骨の深い深い旨みに目をつむり、魚香茄
子のワザに感動。「要予約」の酸辣麺は、九州から取り寄せた高菜漬けで酢っぱさを黒胡椒で辛
さを出している。本場ではこれに鴨の生血を入れて真っ赤にするそうだ。次回は50万会だって。
夜―２ 神田「カラオケ館」ジントニック
昨日で契約が終わったＳさんの自慢の歌声を聞く。途中から童謡特集になった。歌っている間
に翌日になると、Ｓさん、やおらプレゼントを差し出し「Ｍさん、お誕生日おめでとう！」
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8月２日（金）晴れ 午後4時間も激しい雷雨
朝 家食 激辛カレーうどん
昼 ジャージーヨーグルト、赤紫蘇ジュース
夜―１ 舟町「おちあい」 お任せコース（茄子の煮付け、醤油豆、卵豆腐のとろろ汁仕立て、
刺身盛り合わせ、タタミ鰯とうるめ、手羽先、エシャレットときゅうり、芋鍋、うど
ん、ビール、冷酒
連句満尾の会。36句目の挙句は夢子が担当したが、宗匠が「もうちょっと作ってみてくれるか
い？」 えー！！！？？ 今日は打ち上げなのに、作り直し？ そんなセッショウな・・・。
夜―２ 杉大門通り「よつやこくている」 ジントニック
明日ゴルフという宗匠をお送りして連衆だけで２次会。作り直しかぁ・・と元気が出ない。
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8月３日（土） 晴れ いくらか涼しいから許したる
昼 大久保「夢民」 チキン野菜700円カレー＋ほうれん草130円（激辛５＋30円）860円
暑い日は激辛カレーに限る２。「夢民」と書いて「むーみん」。1５年以上前から行こうと思って
いたが、近所だからと油断していたら、引越してしまった。どこに行ってしまったのか探して
今日ようやく。ルーポットに盛りきれない具とルーはご飯の上に載せる。ならばポットをもっ
と大きくすれば良いとも思うのだが、この方がお得感もある。店の半分以上がお客が待つ場所
の作りが面白い。5番の激辛を頼んだが、それ程は辛くない。今度は7番位にしてみっかなぁ。
午後のお茶 新宿「プロント」 アイスカプチーノM 280円
せっかく大久保にいるんだから、新宿に口福コロッケを買いに行くかとバスに乗る。バスを降
りた前が映画館だった。「スターウォーズ エピソードⅡ」をやっていた。見た。前作に比べて
面白くなかった。賢く勇気があって可愛いかったアナキンが成長した姿は、美形だけど「タイ
プが違うでしょ」と思うし。でも東北支社長がよく似ているヨーダの戦闘場面は良かったよ。
夜 家食 口福コロッケ 野菜（グレープトマト・プチアスパラ・紫キャベツ・マスタードの
スプ スプラウト）、五目ひじき、泉州水茄子の浅漬け、ご飯
昼にちょっとカレーを食べて2時半帰宅予定が、結局7時半になってしまった。いろいろ買い
込みまして。口福コロッケって、どうしてこんなにうまいんだろう。GＩ値が高いなんて気に
しないで3個食べる。口に含んで噛み締めると涙が出そうにうまい！本当にうまい。 無酒日
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8月4日（日） 曇りのような晴れ
朝 家食 豆腐のとろとろリゾット、蓮根と穴子の胡麻和え、ロールキャベツのクリーム煮
午後のおやつ 栗饅頭、千草２８とめぐすりの木のミックス茶
夜 家食 素麺、「天一」の精進揚げ（さつまいも・玉葱・ししとう）、実だくさん薬味（長ネ
ギ、 ギ、茗荷、大葉、きゅうり、油揚げ）、野菜サラダ（グレープトマト、ミニアスパラ）
母流の麺の盛り付け：一口分ずつ丸くして盛ってあるので食べやすい
子供の頃からの夏の食卓。1人だから「天一」の天麩羅にしたが、5人家族の頃は、かぼちゃ、
茄子、隠元、牛蒡と人参、かき揚げなどをたーっぷり揚げて、一緒に食べていた。 無酒日
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【今週の振り返り】
夏はキライだ。暑いのは大ッキライ。寒さは着込めばいいが、逆に脱ぐには限りがある。出来
たら、皮膚の下の肉襦袢を5枚位脱ぎたいんだけどね。「ウチの家族はクーラーが嫌いですの」
「あら、お宅も？私ドモも滅多につけないんですのよ、ホホホ」なんて会話をよく聞くが、私は
クーラーが無くっちゃ夏を越せない。去年の夏は確か観測史上2番目の暑さだったか。その年
に自宅のクーラーが故障した。ピクリともしなかった。修理を頼もうにも時間が無く、灼熱地
獄を経験した。１０日間！！！ 週末は最悪だった。玄関のドアも窓も開けっ放しにしたが、
風はそよとも吹かなかった。ただでさえ汗まみれなのにちょっと動いただけで滝のように汗が
流れた。2日間「銅像」のように過した。やがてクーラーが正常化した時の感激を忘れない。
夏バテという言葉があるそうだ。食欲が無くなったりするのだそうだ。我が家の5人家族は、
夏バテでどんな風になるのか知らなかった。テレビで「夏バテした食欲の無い時にオススメで
す」なんて言うのを5人で不思議な思いで見ていた。山のように揚げる精進揚げの天麩羅と大
鍋で４回位次々と茹で上げる素麺か冷麦を毎日パクついていた家族だった。毎日。我が家の1
人前の素麺が、普通の家では4人前だと後年知って赤面した。それが子供時代の夏の夕食であ
った。
キャットフードもつるっと素麺にしてニャ