パクパク日記２年１０月３週
鼻水や一雨一度秋深む ２週間経っても風邪が治らんジョー
１０月１４日（月・体育の日） 晴れ 札幌は
第１食 ＡＮＡ機内食 栗ご飯、白身魚の竜田揚げ、海老芝煮、松茸、ひじき煮、里芋煮、青
銀杏、出汁巻卵、酢の物、フルーツ
立派な栗だ。甘い。この後の食事予定があるので、おかずと栗だけ食べてご飯は残す。晴天の
窓側に座ったから下界が良く見える。「おっ、あれは十和田湖。１週間前に少し早かった八甲田
の紅葉も鮮やかになって来たなぁ。津軽半島の先っぽは風がビュンビュンの竜飛岬だ。下北半
島もくっきりと見える。あんなところに湖が。恐山には未だ行っていないなぁ。本鮪で有名な
大間だ。おお、もう北海道が見えて来たぞ・・・」と上空から美しい東北、北海道を楽しむ。
第２食 札幌・北１３西３「ピカンティ」 オリエンタル・エキゾチック・スパイス きのこ
と野菜カレー 850円 辛さ「無量」＋200円
機内食のご飯を残したのは、このカレーを食べるため。６月札幌のスープカレーの奥の深さを
知ってからすっかりトリコになった。「ピカンティ」は札幌在住の激辛カレー好きの推薦だが、
カレーサイトでも人気ナンバー１に何度もなっている。午後３時に行っても満員。サラサラタ
イプのスープカレーとオイリータイプなどがあり、辛さは序章、知覚の扉、幻影、無量、アガ
リの５段階。初めての店なので、４番目の無量にした。無量は生ピッキーヌの青赤１０本入り。
アガリだとそれに加えてハバネロペッパーが入るらしい。カブ、皮つきじゃが芋、人参、素揚
げ茄子、シメジ、インゲン、ピーマン、ピッキーヌがドカンと入って運ばれて来た。なるほど、
かなり辛いが、ピッキーヌを食べなければ危険は無い。２本食べたが、火を噴くので後は残す。
第３食 札幌パークホテル・パーククラブ「バー モール」 ほうれん草とベーコンサラダ800
円、フレッシュフォアグラと茸のホットな幸せ2000円、特製チーズ盛り合わせ 1300
円、ギネスビール、ジンフィズ、ジントニック、マルガリータ
「ピカンティ」のカレーは注文してから45分かかって出て来たので、食べ終わったら4時だっ
た。ご飯を半分残したので、夜にはちゃんとお腹が空いた。パークホテルの地下にメンバーズ
クラブがあるが、宿泊客もビジターとして利用出来る。1人ならバー飯に限る。4日振りの酒。
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10月15日（火） 札幌は曇り後雨
朝 札幌パークホテル「なだ万」 和朝食セット 1800円
パークホテルの１1階は「なだ万雅殿」。和食始め鮨、天麩羅、鉄板焼などのコーナーがある。
オープンの午前７時に行ったら１番だった。お粥かご飯を選び、ジュース、ミルク、コーヒー
の中から飲み物も選ぶ。ご飯と味噌汁のお替わりもどうぞ、と言われたので味噌汁を２杯。う
まいけど、出汁が効き過ぎとちゃうか。中島公園が眼下に美しい。札幌は今週障害者の世界大
会の他にも大きな会議があってホテルは満員。2泊目は同じグループのグランドホテルに移る。
昼 札幌・南７西１４「ピッキーヌ」 野菜スープカレー 700円−ランチ割り引き100円、
スープ大盛り 190円、ランチサラダ100円、ラッシー 230円
6月に2日続けて来た店。メニューでは辛さはホット３までだが、平然と「５」と言う。それ
にスープも大盛り。「ピカンティ」と違って、この店はスパイスがすべてスープに混じり合って
いるから辛さがストレート。そこがイイ。別の器に盛られた大盛りのスープをゴクゴクと飲む。
これだけ食べて飲んで1120円だよ？ 日本橋のインドカレーは1300円だもんねぇ。高いよね。
午後のお茶 札幌・ホテルロイトン「カフェ トリアノン」カプチーノ 650円
カプチーノより「ピッキーヌ」のカレーの方が安い！
夜―１ 札幌「郷土料理 をとわ」 蕪とベーコンのスープ煮、赤尾鯛と道産本鮪の刺身、目
鯛のライスペーパー巻辛しソース、南瓜まんじゅう鴨肉茸ソース、ジャコ飯、しば漬
け、味噌汁、ガトーショコラとバニラ、ビール、冷酒、赤ワイン
昔一緒に働いたメンバーと賑々しく。8年なんてアッという間だね。札幌の旨いモノ屋には目が
無い人の予約とあって、創作的な和食がモノ珍しくかつうまい。この料理にお酒飲み放題で1
人5000円とは畏れ入った。昼も大人気で予約しないと席が取れないらしい。さもありなん。
夜―２ 札幌グランドホテル「OLD SALOON １９３４」ジントニック、ナッツ、フルーツ
盛り合わせ
札幌グランドホテルの創業の年号が付いているバー。ロマンスを仕込んだが成果は如何か。
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10月１６日（水） 晴れ
朝 札幌グランドホテル「ビッグホーン」 朝食ヴュッフェ
６時半起床。昨夜またもや毛布を蹴飛ばし、朝から咳が止まらない。朝食でも食べれば治るか
とヴュッフェに行く。料理は、和食中心のラインナップ。食べても咳は止まらんなぁ。
とても遅い昼 浜松町「エーデルワイス」 シーフードスパーシーカレー サラダ、コーヒー
付き 980円
咳き込んでばかりなので会議を途中で切り上げ帰京。中途半端な時間だが、３日続きのカレー
を食べる。「思いっきり辛くね」と注文。札幌に持って行った文庫本は『週末はカレー日和』。
夜 家食 たらば蟹にちらし鮨、ワカメスープ
考えてみたらカレーやバー飯が続き、札幌らしい料理を食べなかった。千歳空港でそれらしい
お弁当を買って自宅で食べる。咳が出なくなって一安心。今晩はジーコ・ジャパンの初陣。小
野が先制点を上げてから、何度も何度も得点のチャンスがあったのにゴール成らず。結局ジャ
マイカに追いつかれてしまい引き分け。代表４年振り、３０歳の名良橋が目立った。 無酒日
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１０月１７日（木） 気持ちの良い秋晴れ
昼 銀座「ぽえむ」 チキンと野菜のスープカレー サラダ、コーヒー付き 900円
今までのチキンカレーに素揚げ茄子、カボチャ、しし唐、じゃが芋が加わって充実したが、こ
れに薬味のラッキョとハラペーニョを御替りして混ぜて食べるとさらに旨いんでありますな。
夜 上野「美吟」 手作り鍋豆腐、あんきもポン酢、韓国風海鮮サラダ、秋鮭のハラス焼、新
秋
秋刀魚の炭火焼、串揚げ５種、茄子とじゃが芋の味噌グラタン、カリカリ洋風カタ焼きそ
ば ば、生ビール、冷酒
ハンガリー国立歌劇場の『カルメン』を東京文化会館に観に行く。当世カルメン歌手といえば、
当然アグネス・バルツァ。何度も聞いているバルツァだが、この夜の彼女にはカルメンが乗り
移っていた。いや、彼女自身がカルメンだったと言っても良い。決して美声では無いが伸びや
かで魅惑的なバルツァの歌声。それもヤーノシュ・コバーチュの指揮と相手役ドン・ホセ役の
マリオ・マラニーニが素晴らしかったので「つい乗ってしまったのよ」だったのではないか。
純真で、他人に影響されやすく、なのに嫉妬深く意地っぱりの情けないホセをマラニーニはう
まく演じて歌った。やっぱりバルツァは世界一のカルメン歌手。この公演に酔った５人はいず
れもクラッシック音楽好き。かなり好みは偏っているけどね。談論風発。午前１時を過ぎて
も話は尽きない。「え？この時間からマーラー論やります？」 やんないよ！もう帰ろうよ。
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１０月１９日（金）朝のうち雨 のち晴れ 天気予報大ハズレ
昼 神保町「スマトラカレー 共栄堂」 タンカレー（スープ付き 1500円、小サラダ300円
ポークカレー800円、チキン1000円、海老とビーフ1200円そしてタンが1500円！ ポーク
の倍近くするタンを食べてみようじゃないの、と思って注文。値段が高いだけあってカレーを
容れる容器からして違う。タンは柔らかく舌要らず。ドロドロのソースで辛味も少ないからタ
ンシチュウを食べていると錯覚する。本場スマトラカレーって書いてあるけど、本当にあっち
でこうゆうカレー食べてんのかなぁ。主人らしい人が大声で従業員を叱りつけるのは頂けない。
夕方のお茶 神保町「さぽうる」 アイスココア
ＮＰＯの理事会が終わった。大通りからちょっと奥まったところ昔懐かしい風情の喫茶店で。
夜 神保町「新世界菜飯」 白菜のクリーム煮（奶油白菜）、ショウロンポウ（小籠包子）、挽
肉 肉の唐辛子入りそば（少子湯麺）、ウーロン茶
先週上海蟹を頂いた「新世界菜飯」で簡単な夕食。ショウロンポウは大好きだが、食べるのが
難しい。中に入っている肉汁をこぼさずに食べるためには、熱々のショウロンポウをパクリと
口に入れる必要がある。一口噛むとアッチッチの肉汁が口の中に飛び出す。衝撃。ここで慌て
ず騒がず口の中で我慢して、ややあってから咀嚼する。旨いが緊張する食べ物だ。 無酒日
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１０月１９日（土） 曇り
昼 家食 ピーマンと浅利のスパゲティ（ニンニク、鷹の爪、赤と緑のピーマン、松の実、浅
利）、ミネストローネスープ（ベーコン、ニンニク、鷹の爪、玉葱、人参、セロリ、椎茸、
トマト、大豆、キャべツ、じゃが芋、サヤインゲン、赤と緑のピーマン）、リンゴ（ジョナ
ゴールド）
朝、岩手からドッサリ野菜が届いた。箱を開けるまで何が入っているかわからない。ほほう、
今回はほうれん草にピーマン、玉葱、「きたあかり」と「アンデス」の２種類のじゃが芋、「ジ
ョナゴールド」というリンゴ、「ぼっちゃん」という品種のカボチャ、トマトジュース。冷蔵庫
の野菜も加えてミネストローネを作る。大豆もたっぷり入れたからこれだけでも十分な栄養。
午後のおやつ 銀座「たちばな」のかりんとう、「アニヴェルセル表参道」ノプティフールキャ
レ、千草２８
誕生日に小Ｓ子さんから「たちばな」のかりんとうを頂いた。ちょっと小腹が空いた時２,３本
かじっていたから既に半分以上減ってしまった。プールに行きたいが、未だ風邪が抜けないの
で諦める。もう３週間もプールに行っていないぞ。運動しないで甘いもの食べていていいのか！
夜 家食 特製胡麻だれマグロ丼、イタリア産マグロのオリーブオイル漬けサラダ、もずく黒
酢、ミネストローネスープ
Ｒ子ママからイタリア産マグロのオリーブオイル漬けを頂いた。瓶を見ると一瞬フォワグラの
瓶詰めかと思う。どうやって食べようか考えた末、アッサリとサラダにのっける。ツナの油漬
けよりソフトな味わい。今日の丼の生マグロは切り落とし。見てくれは悪いが安い。岩手のほ
うれん草を手で千切り、バルサミコソースと合わせてこんもりとご飯の上に。その上にマグロ。
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１０月２０日（日） 曇り時々雨
朝 早稲田「モスバーガー」 ロースカツバーガー 300円 コーヒー 150円
今日西武ドームで試合がある。今シーズン調子が良いと言われる相手。例によって勝つモノで。
かなり遅い昼 池袋・東武スパイス「古奈屋」 海老カレーうどん 1600円
カレーうどんは1200円
終わってみれば６４：１４。５０点差で勝った。これで４連勝。４時間立ちっぱなしは疲れる。
西武球場は、ドームとはいえ横壁が無いから風が吹きぬけ、底冷えがする。風邪がひどくなる。
午後４時に「古奈屋」で遅い昼食。巣鴨のとげぬき地蔵近くの本店には２回行ったが、１度は
定休日（月）、２度目は閉店（午後４時！）した後だった。カレーに牛乳を入れたツユはマイル
ドな味わい。うどんは細く透明感もコシもある。しかしカレーうどんで1600円なんて高過ぎ！
午後のおやつ 池袋・東武スパイス「新宿中村屋オリーブハウス」 黒ごまプリンとコーヒー
のセット 380円＋180円
夜 家食 ミネストローネスープ、「浅野屋」の全粒パン、りんご（ジョナゴールド）
昼が遅かったのでお腹が空かない。山のように作ったミネストローネもこれでオシマイ。そろ
そろ2週間になるのに風邪が抜けない。これだけ鼻をかめば痩せるような気もするが。無酒日
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【今週の振り返り】
一番好きな野菜は何ですか？ 子供の頃から「私の好きな野菜はね・・・」と考えて来た。小
さい頃はキュウリが好物だった。今のように通年などあるハズが無い。夏野菜だった。切ると
プンと青臭い。おやつに１本貰うと塩か味噌をつけて齧りついた。次にじゃが芋。そして玉葱。
人参やピーマンが嫌いな子供がいるが、私は嫌いでは無かったなぁ。トマトも好きだった。こ
れも夏場のおやつだ。じゃが芋、玉葱、トマトは今も３大好物野菜。華やかさは無いけど、大
根、茄子、牛蒡も欠かせない。大根はおでんの人気モノだし、大根おろしやふろふき大根で堂々
と主役も張れる。茄子も加茂茄子は京都の先斗町にも出されるし、焼茄子もあるしね。それに
比べて牛蒡はチョー地味だ。最近牛蒡サラダがコンビニで定番になってちょっと存在感も出て
来たけど、あとはキンピラの相手役とか煮魚の隅でつけ合わせとして肩身狭そうに居候してい
る。しかーし。しかしである。牛蒡は食べるだけでなく味付け役としても秘めた実力があるの
だ！ ほら、柳川を作る時に大量に削る笹がき牛蒡。あれは牛蒡として食べる意味もあるが、
実は味付けに欠かせないから。越後雑煮にも笹がき牛蒡をたっぷり入れる。大根の甘味、鮭の
塩味、醤油、それ等を全部まとめて旨みに変える牛蒡のチカラ。そんなチカラを泥まみれの細
身のカラダに隠していつも黙っている牛蒡さん。牛蒡のような人間に私はなりたい。ウソつけ。
私も実はニャア「牛蒡っぽい」んですの