パクパク日記3年5月1週
若葉が大人びて5月の陽を浴び、風薫る緑の日々は心が洗われるよう
４月２８日（月） 晴れ
朝 家食 プチトマトとスィートバジルの生リングイネ、野菜を練りこんだパンのトースト
カレンダーでは月曜日だから仕事のハズだが、私はお休み。休日でも、早く起きて洗濯大会をする。
今日の生パスタはリングイネ。平打ちのうどんのようなものですな。バジルとトマトをドッサリいれて。
おやつ 早稲田・リーガロイヤルホテル東京「カフェバー コルヴェイユ」 噂のプリン 季節のフルーツ
添え 900円、コーヒー
午前中ヘルスクラブに行く。ガラガラだろうと思ったら、プールにはホテルの宿泊客らしい方々がかなり
いらした。プール備え付けのミットがボロボロになったので、真黄色のマイミットを持参した。ミットを嵌め
てウォーキングをすると水の抵抗がスゴイ。ランチの代わりに大きな「噂のプリン」を食べる。でかい！
夜−１ 神楽坂 「琴乃富士」 付き出し、鯵のたたき、揚げゲソの酢醤油、蚕豆、干し小スミイカと干し
子、水茄子、黄ニラとモヤシの炒めもの、特製ラーメン
午後3時、アグネスホテル＆アパートメント東京にチェックイン。聞いたこと無い？あるんですよ、神楽
坂の住宅街にひっそりとホテルがね。夢見心地のアロマセラピーを受けてから神楽坂の飲み屋街へ。
と言っても徒歩1分だけど。「琴乃富士」は始め空いていたが「今日やっています？」と言いながらお客
がどんどん来て賑やかになった。蚕豆か空豆か天豆か、どれが正しい漢字かわからないが、殻のまま
ドーンと出て来て豪快。1人ではちゃんこ鍋は多すぎるので、仕舞いラーメンだけ食べる。マイウー！
夜―２ 神楽坂・アグネスホテル＆アパートメント東京「K‘sバー」 ジントニック 2杯
ホテルにはレストランもあればバーもある。「K‘sバー」ではピアノと女性ボーカルの生演奏中だった。
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4月２９日（火・緑の日の祝日） 晴れ
朝 神楽坂・アグネスホテル＆アパートメント東京「K‘sダイニング」 朝食ヴュッフェ（フレッシュオレン
ジジュース、ミックスオムレツ、豚肉とキャベツのトマト煮、生野菜とフルーツ（グリーンアスパラ、パ
イナップル、キューイ、トマト、オレンジ）、マカロニサラダ、ガスパチョスープ、トースト、コーヒー
6時半起床。7時過ぎ「K‘sダイニング」に朝食を取りに行く。7時からの営業なので客は1組だけだ
ったが、それは美しいヴュッフェである。ジュースと玉子料理、飲みものはウェイトレスが注文を聞く。ジ
ュースはオレンジをその都度絞っている。全部入りを頼んだオムレツもアツアツ。このホテルは長期滞
在外人客や芸能人の客も多いと聞くが、この朝食は評判が良いらしい。ヴュッフェとしては秀逸かも。
昼 神楽坂 「紀の善」 赤飯 900円、クリームぜんざい 750円
12時にチェックアウトした後、神楽坂の街をぶらぶら歩く。あら？あの老舗の洋食屋が無くなったわ。あ
れれー、あの書店も無くなっちゃって。馴染みの街が変わっていくのは寂しい。毘沙門さまの藤棚が美
しい。今日の昼は、甘味処の「紀の善」にしよう。2段の亀甲重箱の赤飯弁当は900円でお得。これで
オシマイにしても良かったが、せっかくの甘味処なのでクリームぜんざいも食べた。ボリューム多し。
夜 幡ヶ谷不動通り「PＡSEF」 ズッキーニと茄子のトマトソティ、刺身盛り合わせ（メカジキ、モンゴイ
カ、真タコ）、ガーリックポテト、大根サラダ、チーズ盛り合わせ、ペンネペペロンチーノ、生ビール、
イタリア赤ワイン ハーフボトル、コート・デュ・ローヌ フルボトル
午後3時から新国立劇場でオペラ「ラ・ボエーム」の公演。フィオリンス・チェドリンスのミミ、アルフレー
ド・ポルティーアのロドルフォ、牧野正人のマルチェッロ、崔岩光のムゼッタ、アントニオ・ピロッチ指揮、
東京フィルハーモニー交響楽団。ミミのフィオリンス・チェドリンスのソプラノは、ボリューム感もあるが
PPの高音が美しい。中国人の崔岩光は「夜の女王」を得意にしているようだが、透明感のある清々し
いソプラノだ。一番びっくりしたのは牧野正人の堂々たるバリトン。ポルティーアを遥かに超える声量で
圧倒した。東京フィルもスゴク良かった。今まで聞いた最高の「ラ・ボエーム」は、東京文化会館でクライ
バー指揮のフレーニのミミだったが、今日も良い舞台だった。終演後、IKさんと劇場の周辺を新規開
拓。海水を入れた水槽で熱帯魚を飼う「PＡSEF」に行く。面白いご主人で気さくなイタリアン。刺身？
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4月３０日（水） 雨
昼 新橋・瀬戸内旬彩館「かおりひめ」 ジャコ天うどん 600円、バラ寿司 300円
昨今、たくさんの県が東京にアンテナショップを作っている。銀座には沖縄も東北も熊本もあるからね。
最近新橋に出来た「瀬戸内旬彩館」は、香川県と愛媛県の合同ショップらしい。その2階にある食事処
の名前「かおりひめ」は香川のかおりと愛媛のひめを足したように思えるから。香川といえば讃岐うどん
だ。期待して行ったわりには、ちょっとな。讃岐うどんで600円なんて高すぎるよ。高松のセルフの店に
は１杯100円のうどんもあるよ。バラ寿司は残す。今日も休む筈だったのに何故か出社してしまった。
夜―１ 駿河台・山の上ホテル「てんぷらと和食 山の上」 創業５０周年記念プランのコース（梅ちりめ
ん山椒、水晶豆腐（グリーンピース）、一口鮨・さより・ウニ、お造り・カツオ・平目、野菜の炊き合わ
せ、てんぷら・海老の足・海老2本、蕗のとう・グリーンアスパラガス・タラの芽・空豆・さつま芋（追
加注文）、うるいと白魚の酢の物、天バラ（追加注文）、蜆汁、香の物、デザート・西瓜、枇杷・デコ
ポン）、生ビール、冷酒（鄙願、純米立山、吟醸立山）
空豆をこんな風に揚げるんだね ３０分以上揚げて完成するさつま芋の天麩羅 赤貝が嫌いと言ったら白魚に
追加注文した天バラ。海老と貝柱のかき揚げをバラバラにしてご飯と混ぜてある。 今年初の枇杷もあった
午後から駿河台の「山の上ホテル」に投宿。チェックインして一番にやったことはズボンの洗濯。替えが
無いので乾くまでパジャマのズボンを履いて読書して過す。このホテルには随分昔に何度か泊まりに
来た。しかしいつも別館。今日は本館だ。「山の上ホテル」にはレストランがたくさんあるが、一番有名な
のはてんぷらの「山の上」。作家が大勢泊まるホテルだが、中でも故池波正太郎氏がこのてんぷらを愛
した。当時の調理長の近藤氏は、その後独立して銀座で「近藤」開店。追加注文したさつま芋のてんぷ
らは、近藤氏が調理長時代に開発したメニューで「山の上」でも「近藤」でも人気メニュー。蕗のとうは苦
味が強く新鮮な証しか。一方タラの芽は風味が少ない。白いご飯ではツマラナイので天バラも注文。
夜―２ 駿河台・山の上ホテル「バー ノンノン」 ジントニック3杯
昨年の11月末、３夜連続で近くのカザルスホールのコンサートに通った。雨の夜このバーで食事をし
ながら飲んだ。馬の毛が座席の中に入っているスツールに座って、ゆっくりと飲むと気持ちが良いよ。
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5月 １日（木） 東京中が空気清浄器に入ってしまったような気持ちの良い晴天
朝 駿河台・山の上ホテル「てんぷらと和食 山の上」 和朝食膳（鯵の干物、厚焼玉子、大根おろし、
タコと大根の柔らか煮、鶏と牛蒡の炊き合わせ、ほうれん草のお浸し、昆布煮、おたふく豆、ちりめ
ん山椒、辛しめんたい、もずく酢、焼海苔、漬け物、なめこと豆腐の赤だし、梅干し、ご飯）
6時半起床。昨夜と同じ「山の上」に和朝食を食べに行く。昨夜可愛いウェイトレスの女性から「明日の
朝４時半に起きて7時にはお店に出ていますから朝ご飯食べに来てくださいね」と言われたからでもあ
る。ま、言われなくても和食を選んだとは思うが。粥かご飯かを選べる。料理の数も多く何よりも色彩が
豊かな膳だ。朝から調理人がしっかり仕事をしている。おたふく豆も良い。ご飯はもちろんお替りした。
昼 神保町「インドカレー カーマ」 チキンカレー（大辛） 800円、マサラティー 300円
朝10時ホテルに来客。ラウンジでコーヒーを3杯も飲んでしまった。さて神保町に出かけるか。すぐそ
こだけど。古本屋を1軒1軒覗いて見るのはとても楽しい。神保町と言えば、古本もあるがB級グルメ
の宝庫でもある。やっぱカレーでしょ。という訳で、以前から来たいと思っていた「カーマ」へ。メークィン
が丸々2個も入っているのが嬉しい。私はカレー好きだが、じゃが芋が入っているかいないかで評価が
ゴロッと変わる。同じレベルでも「芋有り」を上位と評価する。チキンは辛口だが、それを大辛にして貰っ
た。ほど良い辛さ。次に来た客が「激辛」と頼んだのを聞いて悔しい。サラッとしたスープ状のカレーだ。
午後のお茶 秋葉原「珈琲 庵」 ブルーマウンティン 900円
山手線に乗って秋葉原に行ったが、帰り歩いたら１０分もかからなかった。ある目的があって行ったの
だが、果たしたようなダメだったような。疲れて喫茶店に入る。何かに怒っているようなご主人だった。
夜―１ 駿河台・山の上ホテル「ステーキどころ ガーデン」 創業５０周年記念プランのコース（ム
ール
コ
バ
パ
「山の上ホテル」は今年創業５０周年。それをコトホイでお客にたくさん来て貰おうというプランがある。
夕食は６つのレストランから選ぶのだが、本日はステーキの「ガーデン」にした。温められて出されたバ
ゲットは皮はパリパリ、中はしっとりでムチャ旨い。今日は気分が良いから「シャトーヌフ・デュ・パプ」を
1本開けちゃおう。ミディアムレアに焼いて貰った山形和牛のステーキは、マスタードをつけて食べる。
美しいステーキだ。温野菜も美味しいな。最後のデザートも良い。このホテルのスタッフは感じが良い。
夜―２ 駿河台・山の上ホテル「バー ノンノン」 ジントニック２杯
最後のお茶はパスしてまたもや「ノンノン」へ。別館にも「モンモン」というバーがある。今日は2杯で。
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5月 ２日（金） 今日は八十八夜 良いお天気だ
朝 駿河台・山の上ホテル「てんぷらと和食 山の上」 和朝食の膳（鯵の干物、大根おろし、湯葉の餡
かけ、鶏と牛蒡の炊き合わせ、小松菜のお浸し、昆布煮、おたふく豆、ちりめん山椒、辛しめんた
い、もずく酢、焼海苔、漬け物、しじみ汁、梅干し、ご飯、小玉西瓜）
6時半起床。いつも宵っぱりの朝寝坊なのに、休みに入ってからとんでもなく早起きになっちまった。朝
ご飯は３つのレストランで取れるのだが、今日も「山の上」に。連泊の客向けに、何品かの料理が変え
てある。食後に小玉西瓜も出た。「今日ご出発ですか？ ご滞在中に何度も山の上にお越し頂きまして
嬉しかったです。またお待ちしております」顔馴染みになった女性に言われた。ここの女性陣に感心。
昼 駿河台「インド風カリーライス エチオピア」 インド野菜カリーとデザートセット（辛さ５倍）茹でポ
テト、アイスクリーム付き、グレープフルーツゼリー 1200円、サラダ 180円
「辛さ０倍―5倍を指定ください、当店の０倍は、市販品の中辛口になります」とメニューにあった。迷わ
ず5倍の野菜カリーを注文。後から入って来た男性が「チキン15倍」と言った！次の外人男性はビーフ
の３０倍！！メニューには小さな字で「７０倍まで可能」とあったのだ。5倍は何ということも無いので今
度は３０倍かしらね。別の皿で出て来たじゃが芋は皮を剥いて割り、カレーに乗せた。ゼリーがうまい。
午後のおやつ 京都「清閑院」 冷やしぜんざい
食事をしてから会社に行く。連休中は休暇を取っているはずなのに、こうちょこちょこ出社していては休
んだ気にならんなぁ。とはいえ、今日の午後、長い間の悩みごとが解決してヤレヤレ。ホント疲れたよ。
何故「ぜんざい」というかご存知？ トンチの一休禅師が食べて「善き哉 よきかな」と言われたので「ぜ
んざい」と呼ばれるようになったそうよ。「清閑院」の小さな紙にそう書いてあった。小豆の風味がよい。
夜 家食 熊本の塩トマトを使った夢子カレー、紅生姜、ピリ辛らっきょ、塩トマトとスナップエンドウの
サラダ、大根と豆腐の味噌汁
熊本から塩トマトが送られて来た。貰ったのではなく注文して買ったんだけど。一箱に小さいトマトが２８
個入っていた。どうやって食べるか・・・。やっぱここはカレーでしょ。このフレーズ今週はよく使っている
ような。夢子カレー、別名トマトとイワシの激辛カレーの決め手は何と言ってもトマトだ。水を一滴も入れ
ないトマトの水分と甘味、酸味が命なのだから。それには真夏の完熟トマトをドッサリ入れるのがベスト
なのだが、春の今はこれを使おう。２８個のうち２０個を入れる。途中で味見をしたら飛び上がるほど甘
い。辛い系の香辛料を普段の倍以上入れたが、それでもハヤシライスのようなカレーが出来上がって
しまった。栞には「皮と果肉の間に甘味がつまっているのでこのままお召し上がりください」とあるので
生でも食べてみたが、どうも皮が硬くて食べにくい。1箱3500円だから高いカレーになった。 無酒日
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5月３日（土） まさに五月晴れですぅ 東京は4度目の夏日
朝 家食 熊本の塩トマト夢子カレー、紅生姜、ピリ辛らっきょ、黒酢もずく、大根と豆腐の味噌汁
目覚ましを掛けずに起きたら9時だった。ここまでずっと早起きして来たのに、やっぱり家に帰ると寝坊
すけに逆戻り。もっとも昨夜寝たのは2時半だったけど。こんな天気の良い日は厚物・大物の洗濯だ。
おやつ 早稲田「モスバーガー」 ステッキケーキ・ラムレーズン、アイスティ、ホットココア 計525円
4月ヘルスクラブに行ったのは6回。午後行ってみると、プールは3連休だからか子供連れの客が多
い。お気に入りのウォーキング台のあるコースを子供達に独占されてツライ。そこは歩行専門だよー！
夜 家食 ゴーヤチャンプルー、里芋煮、きんぴら牛蒡、夢子カレー小丼、大根とスナップエンドウの味
噌汁
スーパーに行くとニガウリが売られていた。こうなったらゴーヤチャンプルーだな。南国料理なんだから
と、粟国島の塩、沖縄の胡椒であるフィファで味付けし、石垣島ラー油でパンチも利かせたよ。無酒日
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5月４日（日） 晴れ
朝 家食 塩トマトとキュウリのサラダ、ゴーヤチャンプルー、夢子カレー丼、大根とスナップエンドウの
味噌汁
昨日に引き続き、厚物・大物の洗濯。5月の天気の良い日は、家のものを何でも洗ってしまいたくなる。
おやつ 京都「清閑院」 抹茶くずもち、冷やしぜんざい、千草２８とメグスリの木ミックス茶
夜 家食 「丸久精肉店」の焼豚と野菜サラダ、夢子カレー、ネギのピリ辛スープ
夢子カレーの最後。トマトだけでエライ金額になってしまったから大きな鍋の原価は4千円を超えた。
１、２食冷凍したいところだが、えーい！全部食べてしまおう。毎日カレーでも飽きないのだ。無酒日
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【今週の振り返り】
日曜日、7時間かけて古新聞、勝手に送ってくる雑誌、カタログ、郵便物などの整理をした。ここ数年、
勝手に送ってくる雑誌やカタログに限って、袋がビニール。それで面倒になる。山のように溜まってしま
ったカタログから洋服や靴を買うつもりもなし、丸ごと捨ててしまいたいところだが、袋がビニールでは
捨てられない。一つひとつハサミでチョキチョキ袋を切り、中身とビニール袋を分別する。私は分別があ
るからチャーンとやるのだ。紙の袋とビニールの袋ってどっちが原価は高くつくのか。多分ビニールだろ
うね。どうせ読まれないのに、高いお金かけちゃぁ損じゃないかしらね。
新聞を畳んで重ねる。ある程度の高さになったらスズランテープで厳重に縛る。長くやっているから慣
れたものだ。その作業をやっていると、新聞の一面が目に入る。「朝青龍横綱に」随分昔のようにも思
えるが日付けを見ると1月末の出来事だった。「イラク戦争長期化の見通し」これが3月２８日の新聞。
一時長期化の見方が大勢を占めたが、アッサリと裏切られて、5月3日ブッシュ大統領は戦闘の終了
を宣言した。でも、フセイン大統領や家族、閣僚の大多数は行方不明のままだし、大量破壊兵器も見
つかっていない。モヤモヤした気分は消えない。今回のイラク戦争で、一番得意そうだったのは、ラム
ズフェルド国防長官だ。プリンストン大学でレスリング部の主将をやった文武両道のエリートなんて紹介
もされていたが、どうもあの顔が気にいらない。眼鏡の奥の小さな目が「ふっふっふ。俺が世界を動か
しているんよ。俺以外の人間は大統領も含めてみんなアホだしさ。俺が地球を救ってやっているワケ。
しかし、俺流のやり方でね。ふっふっふ」と言っているような気がしてならないのだよ。彼を含めた「ネオ
コン」と呼ばれる大統領の取り巻きも不気味だし。誰かが「スターウォーズ」の皇帝に似ていると言って
いた。大学時代の友人のお父さんは俳優。舞台が中心だが、テレビや映画では悪役を演じることが多
かった。悪役をやるとかなり迫力があったが、家庭でのお父さんの姿と余りにも違うので大笑いしてい
た。一人娘のためにテレビの料理番組のレシピをメモする、部活のハイキングに熱を出して不参加にな
った娘の代わりにお弁当を大量に作って部室に届けてくれる、そんなお父さんだった。悪役協会という
のもあったが、悪役の怖い顔と、ラムズフェルドの怜悧な狂気が秘めたような顔は質が全く違う。と感じ
る私の見方はヘンですか？パゥエルさん、頑張ってねー！！
私の顔はどうニャの？ 悪役に見える？