パクパク日記5年４月４週
海外で遊んで来たので、今週はパクパク日記3週間分作成したのだ
４月 ２５日（月） 東京は曇りだったのかな？ ＪＲ福知山線で脱線大惨事
朝 JAL・ビジネスクラス機内食 朝粥セット
ヨーロッパ時間の朝7時機内食における朝食。高菜をのせたお粥だった。いつも思うのだが、ビジネス
クラスに乗って、夜中から朝にかけてのフライトは食事面で不利だ。高菜をのせたお粥だよ？かと言っ
てステーキも食べたくないし、シャンパンも要らないのだけれど。夜中便はさぁ、ちょっと安くしてよ！！
昼 無し！
なんてエラソーに書くが、時差の関係でランチを摂るチャンスが無いってことなのね。でも書いてみた。
夜 荒木町 「一心ラーメン」 辛さ３番ビリビリラーメン ７５０円
確かにビリビリ来るわ
夕刻成田着。未だ二日酔。これも初めてだが、荷物を預けて手ぶらで帰ることに。タックスフリーの手続
きをしたら2800円ばかり返って来た。これでタクシーに乗るか。え？手ぶらなのに？はい、思いっきり
煙草吸いたいから。運転手さんに「ここ１０日間で大きな事件はありましたか？」と聞いてみると、暫く考
えて「別に」とポツリと答えた。しかし、流れているラジオニュースではただならない内容が伝えられてい
る。尼崎でJR電車が脱線してたくさんの犠牲者が出ているらしい。大惨事なのに、この運転手は何を
聞いているのか！1時間で自宅へ。大きなトランクを預けて楽チンではあったが、問題は「午後7時か
ら午後11時までの間にお届け」という時間である。帰国したばかりで4時間も家にジーッとしていろと
言うのか。6時40分に近所の「一心ラーメン」に走り、ビリビリラーメンを啜る。粉の唐辛子の辛さばか
りで辛さに旨味を感じられない麺だった。結局トランクが届いたのは8時５０分。そんなものだ。無酒日
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４月 ２６日（火） 曇り 午後激しい雷雨
朝 家食 ポテトとハムのサンドイッチトースト、「味の素」ベトナムフォー、りんごヨーグルト
昨日のJR西日本脱線事故の様子をテレビニュースで見て戦慄が走る。通勤通学電車でこんな惨事が
起こるなんて誰が予想するだろう。パリ郊外で観光バスが横転して邦人が亡くなったというニュースも。
昨夜溜まっているだろうメールを開けたらいくつかあるアドレスのうち主要なものが通じなくなってしまっ
た。困ったなぁ。11日も留守をしたのに、来たメールを読めないんだもん。困る。ま、それはそれとして、
旅行中撮影した写真を駆使してパクパク日記を作り始める。3台のカメラを持って行き、およそ3000枚
を撮って現地で300枚ほど消した。それでもタイヘンな量である。3台ともデジタルだから、どんな出来
になっているかはわかっているのだが、パソコンに入れて一覧して眺めてみると、撮影の出来映えにつ
いニカニカしてしまう。先々週のパクパク作成終了。午後アップした。さてと、次の週に取り掛かるかな。
昼 無し！！！
４月３週分のパクパク作成に没頭。仕事じゃないんだから、何も同じ日に作成＆更新する必要はないじ
ゃん、と心の中では思いながら、手が止まらない。腹が空く。でも続ける。地名、レストラン名、ホテル名、
メニュー、写真、感想・・・。あっち見てこっち見て手間取る。あれ？夕方治療の予約取っていたんだぁ。
夜 舟町 「FAIRFAX GRILL」 ナチュラルほうれん草のバターソティ 500円、ブルゴーニュ風温泉
卵 ガーリックトースト添え 500円、ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ハニートーストとブラックペ
パーオイル 1200円、マンゴーと苺のシャーベット 550円、コーヒー 420円
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４月 ２７日（水） 晴れ
朝 無し
朝のお茶 代々木 「ドトール」 アイスコーヒー 180円
昼 新橋 「肉の万世」 ランチハンバーグ定食（ハンバーグ 200g、ライス、豚汁付き） 1080円、スモ
ールサラダ 150円
代々木から新橋まで山の手線に乗る。JR西日本の事故のことが頭から離れないので、つい後ろの方
の車両に乗った。山手線は環状線。環というからには線路は丸いカーブが多いのだろう。居眠りしない
ことにした。昼休み前ギリギリに皮膚科に飛び込む。旅に出かける直前に、足の痛さは魚の目が出来
たのではと皮膚科に行こうとは思っていたのだ。そのまま出かけてしまって歩くのに往生した。魚の目
以外にもいろいろ出来てしまったので治療をお願いする。「肉の万世」はカツサンドを食べるばかりで店
に行くのは久々。昔、ここのジャンボハンバーグを食べるのが贅沢な楽しみだったことを思い出した。
夜―１ 神楽坂 「我善坊」 お任せコース（平貝とアスパラの胡麻だれソース、稚鮎と空豆の天麩羅、
お造り（細魚と鯛）、生海苔をのせたウニ入り茶わん蒸し、蕗のセロリと小芋の炊き合わせ、コハダ
とセロリの酢のもの、空豆と白バイ貝のグラタン、地鶏とマッシュルームのカレー、ビール、冷酒
「立山」×２
野球小僧Mさんがアレンジして下さった食事会。大手出版社の方、映画関係の方が集まって。ご夫婦
お二人で経営されているが、店名の「我善坊」は麻布台あたりの地名らしいよ。元々はお坊さまの名前
とか。稚鮎の季節ですなぁ。このホンノリ苦いところが旨いのだね。最後の食事は、稲庭うどん、お茶漬
け、そしてカレーの３つから選ぶ。えっ？和食屋さんでカレー？これが人気あるらしいのね。迷わず「私
カレー！！！」。中辛の家庭的なカレーであっという間に平らげてしまった。落ち着いた良い店である。
夜―２ 神楽坂 「L’Aｌｌｉａｎｃｅ」のバー タンカレートニック×２、マルガリータ
バーだけの利用も可能な「L’Aｌｌｉａｎｃｅ」
私を除く女性陣は仕事がある、と帰られた。おじさん3人と私（4人と言ってもいいかもね、アハハ）は
「L’Aｌｌｉａｎｃｅ」のバーへ。いつだったかこの店の個室でワインを飲み過ぎたT先生を抱えて帰ったっけ。
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４月 ２８日（木） 晴れ あぢー 風も強い
朝 家食 「まるちゃん」のカレーうどん 卵入り
JR西日本の脱線事故の犠牲者は増えるばかり。死者が100人を超えてしまった。大惨事である。
昼 須賀町 「四谷倶楽部」 焼きそばとコーヒーのセット 700円
カレーが焼そばに化けた
新宿通り沿いのあるビルの前を通りかかると、いつも気になる看板がある。「美味しい珈琲とカレーの
店 店はビルの裏にあります」。いつか行こうと思い、今日行ってみた。「カレーは先ほど売り切れまし
た。明日休みなのでご飯を少なめに炊いたらドッとお客さんがいらして・・・」。仕方なく焼きそばにする。
夜―１ 南青山 「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」 コース：稚鮎のおどりフリット、岩手県・宮古湾
の紫ウ
生のも
100%のイ
ベリー＆ハイ
(KRUG1988)、白ワイン（SIREX）、赤ワイン、貴腐ワイン（Cｈａｔｅａｕ
ｄ Ｙqume 1995）
夕方新橋の美容院で髪をカットした後青山に向かう。暑いだけでなく、風が強い。タクミ先生＆ミーちゃ
んが私の退職祝いをして下さるという店は「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」。一度は行ってみたいと思っ
ていたからすっごく嬉しい！今をトキメク人気シェフの店である。各テーブルに厚さ１センチもある透明
なガラスプレートが置かれ、フランス語で店名が。ワクワクするぜ。いきなり今も泳いでいるような鮎が
運ばれ手で掴んでムシャムシャ。バターだって３種類出てきたぞ。最もシェフらしい料理は、ラングステ
ィーヌと初春野菜のミックスだろうか。ミーちゃんとソムリエ氏が相談して選んだシャンパンから白、赤ワ
イン、そして貴腐ワインはいずれもメクルメク味で、酒弱のSヨーコまでがガブガブ飲んで酔っ払いやし
た。最後の最後のデザートは、あら？私のお皿だけ様子が違うわ・・・・・まぁ！「ゆめ子さん、ごくろうさ
ま」の生クリームの文字が読めた。何という細やかな心遣い。ミーちゃん、どうもありがとう＆ご馳走様。
夜―２ 四谷4丁目 「金吹」 豆腐、漬物盛り合わせ、キューイフルーツ、凍結酒、烏龍茶 8500円
この上な贅沢な晩餐を頂いて、真っ直ぐ帰ればいいものを、Kちゃんと「金吹」へ。２時まで飲んだよ。
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４月 ２９日（金・祝日） 晴れ 今日もあぢー 今年最高気温
朝 家食 五穀雑炊
昼 目黒 「長寿庵 総本家」 胡麻だれ蕎麦 650円、ミニ親子丼 350円
Ｏ橋さんにご紹介を受け、これから毎週目黒に通うことに。その前に腹ごしらえだ。目黒は何度かは来
ているが、昼食を摂ったことはない。不案内な町で店を探す。「長寿庵 総本家」と看板にある。随分古
びた佇まいだが、どうも総本家には見えんなぁ、と疑いながら店に入る。食べて、ホントに総本家？？
午後のお茶 目黒 「ITHOya」 ブラジルコーヒー 430円
次回とために、目黒の駅周辺を歩いて旨そうな店を物色。良さげな珈琲店があった。旨いコーヒーだ。
夜 舟町 「無門」 付き出し：メカブの酢の物、春キャベツの力士味噌、浅漬け鯵の南蛮漬け、朝掘り
新筍焼き、白海老と山菜天麩羅盛り合わせ、鯛の白子、豆腐の味噌漬け、仕舞い蕎麦、生ビール、
冷酒 「八海山」 ＠9500円
一旦帰宅してから、タクシーで新宿文化センターへ。カルメン美紀のフラメンコ舞踊の発表会があるの
だ。毎年ご案内を頂いていたが、いつも用事があり観るのは初めて。入場は無料だし、発表会などガラ
ガラかと行ってみると、立ち見まで出る大賑わいなのである。しかし、１つの演目が終わると前の方の
席の人は去り、別の人々が舞台を見つめる。プログラムを見たら、今日舞台で踊るのは百数十人いる
のだった。＠１０人に来てね、と言えば千数百人が来ることになる。いよいよカルメン美紀の舞台。曲目
は「アストゥリアス」。大学時代ギタークラブにいたから、知ってるよ、この曲。仕事しながらレッスンして
エライねぇ。舞台が終わって、すぐ家に帰り、Aヒロシ先生を待つ。ベルギーから帰って来たら、メール
のメインアドレスがどうかしちゃって使えなくなっていたんですわ。流石！１０分で直して貰って「無門」で
食事。先生は、この他に大トロ、浅〆鯖の薄造りも１人で召し上がってございます。酒が進んで困るぞ。
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４月 ３０日（土） 晴れ
朝 家食 きしめん、ジャージーヨーグルト
旅行中は、今日中に寝て毎日５時か６時には起きていた。早寝早起きの毎日で、そんなことが出来る
自分が嬉しかった。然るに帰って来たらどうだ。就寝時間は午前２時、２時半、３時半・・・。起きるのも８
時過ぎにやっと起きる有様で。昨夜も寝たのは２時過ぎだったが、７時に無理して起きる。髪を洗い、風
呂にも入って朝食を作る。これでいいのだ！と自分を褒めたら、ウトウトして午前寝してしまいました。
昼 神保町 「上海朝市」 ランチバイキング 1000円
月1回の西洋医学の病院に通う。もう１９年間も腸閉塞にならない薬を貰っている。血圧は、一時最高
が１２０−１６０もあったのだが、７０−１２０だったよ。「ストレス無いと血圧も下がったね。これからは楽
しい生活を！」と先生が笑った。頭の中がゴッホの黄色に染まって、カレーを食べたいと魂が叫んでい
る。神保町でランチしよう。いつも同じ店に行くので「共栄堂」に行ってみっか。あら？看板には年中無
休と書いてあるのに休みだった。チェッ！カレー心が萎えて、中華にすることに。「上海朝市」の1階は
単品料理、2階以上はバイキング。バイキングを選んで大失敗。張り紙に「取った料理を残すと200円
の罰金」と書いてあったが、不味くて残す場合も払うのか？と聞きたくなった。空腹は判断を誤らせる。
午後のお茶 神保町 「壹眞珈琲店」 壹眞ブレンド 730円
730円もするが美味しい珈琲
口直しがしたくなり、美味しい珈琲店を探す。炭火焼焙煎か、良さそうじゃないの、と入ったのが「壹眞
珈琲店」。神保町と銀座に３店の４点店あるようだが、案内によると長女から四女と呼んでいるらしい。
夕方のおやつ 「ラ・ヴィ・ドゥース」のケーキ、「フォション」のアップルティー
苺が美味しくなりました
夜 ナシ！！！
旅行中に撮影した約2700枚の写真から出来の良いものを大きく焼いてみようかな。試しにプリントす
るものを選ぶ作業をずっとしていたら、夜中になってしまった。夕方ケーキも食べたことだし、今日は夕
食抜いちゃおか。夜中モーレツに空腹となり、深く後悔。あぁ早く明日の朝になれー。グーグー。無酒日
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５月 １日（日・メーデー） 曇り
朝のおめざ 「ラ・ヴィ・ドゥース」のケーキとフォンダン・チョコ半分、緑茶
待ち侘びた朝、またもケーキ
空腹で気をうしないそうになって目が覚めたが、今日の予定を考えると朝から腹一杯食べるのはタメラ
ワレル。昨日のケーキもあるしそれで誤魔化すか。昨夜堺三ッ星シェフはショートケーキを作っていた。
昼のおやつ 新宿パークビル 「エクセルシオール・カフェ」 ツナとポテトのパン、コーヒー
四ツ谷駅で新潟行きの切符を買って新宿へ。途中警察官が目立ち、デモ隊のシュプレヒコールも聞こ
える。ナニゴトか？と思ったら、今日はメーデーじゃないの。昔はメーデーと言えば、大きな集会が開か
れたり、デモ行進も盛んだったが今はねぇ。午後1時開始と思って30分早く着いたら、開始時間は1
時半とか。未だ1時間あるじゃないか。ここで食べては・・試食を美味しく食べられないではないか、と
ま
午後の軽食 東京ガスショールーム 「ウー・ウェンさんのお料理教室」試食 アスパラ・空豆・レ
タス・
一つ
大好きな料理研究家ウー・ウェンさんの料理教室に抽選で当った。早く行った甲斐あり、一番前に座る
ことが出来た。アッという間に出来上がった４品試食。やっぱり量は少なくてね。美味しいけど少ない！
夜 家食 グリーンアスパラと牛肉のオイスターソース炒め、干し海老入り半分キャベツスープ、「丸赤」
の銀鱈の西京漬け焼、ネギ納豆、ご飯
料理教室終了時には、質疑応答やウエンさんのムック＆書籍を販売。3冊買ってサインして貰ったり、
握手まで求めるミーハ-夢子であった。それにしても量が少なかったのは、試食だから仕方ないか。そ
れなら自宅で自分で作ればいいのね。4品のうち１番と2番目に作り方がカンタンな2品を作る。「セー
フー」にスナップえんどうが無かったのでアスパラで代用。キャベツ丸ごと1個は多過ぎるので半分で
作る。「セーフー」は親会社の指導なのか、店内には野菜や精肉商品が極端に少なくて困る。たくさん
作ったからたっぷり食べてねー。お替りもありますよー。「丸赤」の銀鱈の西京漬け焼も旨い！無酒日
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【今週の振り返り】
1年前に引っ越してから、それまで続いていた原因不明の調理拒否症は治った。治った安堵感もある
が、新しいキッチンが嬉しくて、暫くはいろいろ料理も作っていた。しかし、最近はどうだ。今年になって
から体調が悪かったこともあるが、ロクな料理を作っていない。味噌雑炊ときしめんばかりで、料理した
と言うのもオコガマシイ状態だった。元々料理は好きなのだから、隠居に突入した今、また料理を楽し
み、成果を美味しく頂く生活にしたい。頭ではそう思っていても、どうも「面倒クサイ心」に負けてしまって
いた。何か良いキッカケはないか・・・・。
ある日の夕方、日経新聞に東京ガスのショールームで、ウー・ウェンさんの料理教室があるというベタ
記事を見つけた。これだ！これに行こう！！定員は25名。翌朝東京ガスに電話すると「本日は定休日
で・・・」。翌日朝9時過ぎ電話すると「営業時間は午前１０時からで・・・」。10時に電話すると「あいにく
担当者は席を外しており・・・」。ようやく連絡が取れて申し込むと「往復ハガキかインターネットで・・・・」。
だんだん疲れて来たがここで諦めてはイカン。で、ホームページから申し込んだら当選のハガキが来た。
嬉しかった。嬉しさの余り、当日開始時間を３０分間違えて行ってしまった。
ウー・ウェンさんは、私がよく作る「豆腐のトロトロリゾット」の考案者でもある。彼女は「豆腐のトロトロチ
ャーハン」と呼んでいたが、勝手に料理名を変えた。それ以外もトマトのスープや、鯖の揚げ酢など彼
女が教えているものはいくつも作ってみた。カンタンに出来てサッパリ美味しい料理ばかりだ。彼女は
1963年北京生まれ、1女１男のママでもある。デザイナーの日本人男性と結婚されて1990年に来日
したと聞くが、日本語も達者。飾らない人柄で、最前列で彼女を見ているうち、益々好きになった。料理
を作りながら、普段の生活姿勢や考え方を聞けて面白い。「1日３０品目食べましょうなんて運動ありま
したけど、あんなことやると冷蔵庫の中は余った野菜で一杯になっちゃいます。３０品目なんて何日間
で食べればいんですよ。だから、我が家では今日はキャベツと決めたら、その日はキャベツばっかり。
全部食べたら、翌日はレタス食べようとか決めてね。だからウチの冷蔵庫、いつもカラッポです」。ふー
ん、そうかぁ。それなら野菜は余らんわなぁ。「今日の材料だって、無ければ何でもいいの。イカが肉に
なっても、無くたっていい。キャベツ無ければ白菜でも大根でも何でもいい。今日の調理法を覚えて応
用すればいいんです」。そっかぁ、フレキシブルに考えるのね。
帰り道、調味料や野菜を買った。久々に我が家の食卓には「料理らしき」ものが並べられた。実に美味
しい夕食となった。ウー・ウェンさーん、謝謝。これで料理心に火がついたかな？ でも、家食ってつい
食べ過ぎて、体重増加とも戦わねばならんのだよね。
ホントに作るんかニャー 怪しいニャー