パクパク日記５年９月５週
１０月１日で夢子倶楽部は４歳 バンザイ！ 夢子○８歳 バンザイ・・・
９月 ２６日（月） 晴れ
朝 家食 茹で卵とアボガドのトースト、「リケン」のヒジキスープ、きな粉と擂り胡麻かけヨーグルト
緑と黄色、彩りがいいよねぇ
昨夜、普段よりちょっと遅くパクパク日記を更新した。やれやれと思ってメールをチェックするとマコリン
から早くも間違いを指摘するメール。「夢子さん、土日の日付間違っています」・・・・先週は満月の日を
間違えたしなぁ。直すのタイヘンだからそのままにした。ガハハ。アボガドと卵の組合は、色がキレイ。
昼 四谷三丁目 「きしめん尾張屋」 胡麻だれきしめん（大） 820円＋150円
コシのあるきしめんだよ
きしめん好き。表面がツルツルして薄く平べったいビラビラ加減がいい。尾張屋の壁に店主からうどん
についてのメッセージが貼ってある。要旨は「昨今外国産の小麦粉を使った真っ白なうどんばかりが人
気だが、ウチは飽くまでも国産粉に拘るよ。色は薄黒くても厚みとコシのあるうどんの方が旨いと思うか
らね」。ふーむ、そうか。真っ白ツルツルより、薄く黒く、厚みのあるコシのある方が旨いのかぁ。じゃ沢
山食べなくっちゃと、胡麻だれきしめんの大盛りを注文。なーるほど。ホントコシがあって噛んでいるうち
に小麦粉の旨さがジワッと。この胡麻だれもいいじゃないか。これからこのきしめん何度も食べよう。
夜 渋谷「某」北海道のウニ、真鯛の造り、「壱岐」のウニ、焼き鱧 梅肉添え、鱧鮨、煮アワビと
さい
焼き、ビ
1ヶ月半前から楽しみにしていた夜が来た。渋谷の鮨屋「某」でO田さんのご馳走になる。普段でもスン
バラシイ鮨ネタがあるのに、O田さんのご招待を受ける日は飛び切りモノがあって、嬉しい驚きに会う。
今晩の飛び切りは「壱岐のウニ」。海水に浸かったウニの入れ物を見てヨダレが垂れる。壱岐のウニは
収穫量が少ないので東京で食べられるのは稀だと言う。益々楽しみじゃないか。最初に食べた北海道
のウニはネットリ濃厚だったが、壱岐ウニはサラリとしながら旨さが舌に残る。恐れながら「草書体のウ
ニ」と命名させて頂く。鱧は特に好きというわけでもないのだが、ここの大将の手にかかると魔法のよう
な味になる。かつて銀座「きよ田」で初めて食べて、卒倒しそうな位旨いことを知ったスミイカの子供が
出て来た。えーん、泣きそう。穴子の鮨は、早稲田の亀吉寿司が一番と思っていたが、いやいやこの旨
さは何だ。穴子そのものの旨味、タレの甘味、酢飯の調和、焼いた香ばしさが一体となって。大満足。
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９月 ２７日（火） 曇り 日中も涼しいよー
朝 無し！
リビングで朝刊を読んでいたら、やけに寒い。急に涼しくなったとはいえ、こんなに寒いかぁ？シャツな
ど着込んで暫くして気がついた。冷房が入っていた。昨夜酔っぱらって帰り、冷房を入れてそのままに
していたらしい。バッカみたいね。電話。「え？○○航空のビジネスクラス取れたの？」嬉しいですなぁ。
昼 白山 「レザン」 ミックスサンド 640円、ミニイングラ 200円、コーヒー＋200円
病院でいつもの薬に追加してレンドルミンを処方して貰った。これで海外旅行での飛行機でも眠ること
ができる。でも酒飲んで飲んじゃダメだって。困ったなぁ。神保町で昼食を摂るつもりだったが、空腹の
ため、今日もまた「レザン」にする。この店のふわふわパンのサンドイッチが食べたい。が、量が足りん
だろう。そこで見つけた「ミニイングラ」。しかも＋200円だぜ？食べ終えての感想。食べ過ぎた・・・。
夜 家食 豪華山形牛の京風肉じゃが、「丸赤」の銀鱈の西京漬け、渋谷「某」のスミイカのゲソ生姜
醤
ゴーセーな家食でっしゃろ？
今晩の宴会が延期になった。他の予定は入れずに家食を楽しもう。何作ろっかなぁ。先日NHKで京都
の有名料亭「菊乃井」の若旦那が紹介していたおばんざいの肉じゃが作ってみようか。フンパツして牛
肉は山形牛のすき焼き用を買って来た。じゃが芋は男爵。レシピには白滝が入っていない。私は入れ
たいが、白滝やコンニャクの石灰分が肉を固くする。だから別鍋で煮て盛り付けで合流させる。丁寧な
仕事ぶりじゃないか。京風と言いながら濃厚な味つけだった。昨夜「某」でスミイカの子供のゲソをたくさ
ん貰って来た。半分は生姜醤油につけて、残りはさっと煮た。イカが旨ければゲソも旨いは当たり前。
焼き魚は湯島「丸赤」銀鱈の西京漬け。切り落しだけど。オカズ多過ぎたか。当然満腹になる。無酒日
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９月 ２８日（水） 曇り
朝 家食 味噌雑炊、山形牛の京風肉じゃが、もずく酢
朝食に味噌雑炊を食べるのだと思うと早く目が覚める。こんなことが動機になるのだから、自分でも呆
れる。雑炊作るために味噌汁はいつも多めに作るのだ。肉じゃがは、2日目となり更に味が濃くなった。
昼 新橋 「新橋亭本店」 四川風とろろ辛味そば 1200円、小籠包（３個入り） 600円
久しぶりの新橋亭
今日は午前中から夜まで忙しい。代々木の整体治療を受けたら、すぐ新橋へ。「新橋亭本店」でY子
と待ち合わせしている。彼女は1500円のレディスセットを注文した。いろんな料理がちょっとづつあって
魅力的だ。でも私はやっぱり麺。それと小籠包。四川風とろろ辛味そばのとろろを食べようと思うと汁を
全部飲み干すしかない。そうでなくても飲み干すんだけどね。塩分取り過ぎだ？わかっておるわい！！
午後のお茶 新橋 「メルシィ」 コーヒー 480円
Y子とは久しぶり。彼女が新入社員の時から里親みたいなことをやっている。ふーん、もうそんな年月
が経ったのだね。彼女も結構良い年になったが、相変わらずの美人である。同じ美容院に通っている。
夜―１ 舟町 「仙水」 ６千円のお任せコース（先付け：〆鯵とセロリ、造り盛り合わせ：カツオ・金目
鯛・スミイカ、スルメのもみイカ、ワカシの塩焼き、甘鯛の唐揚げ 蕪添え、冬瓜の海鮮中華風煮こ
み）、仔牛のタレ焼き、おぼろ豆腐 ナメコ出汁、生ビール、冷酒 ＠１万１千円
2時から美容院、四谷三丁目に戻って5時から別の治療院。写真屋で犬の写真を受け取り、帰宅して
ちょこっと掃除。あー、忙しいわ。7時半「仙水」に到着。スズクニが早くも待っていた。彼女はカタカナ会
社時代の同期である。やがて若者（ちょっとトウが立っているけど）2人登場。新入社員時代から「東京
のお母さん」役を仰せつかっているテルちゃんと、スズクニの一人娘ヒロコ。彼女も新人の時は私の部
下だった。つまり同期の娘が部下になっちゃったわけね。そのテルちゃんとヒロコが何と結婚するという
のである。ビックリ！！！津軽出身の青年とカルフォルニア育ちのお転婆が・・。ま、今晩はその報告あ
り、お祝いあり、スズクニと懐かしい再会という宴会なのであった。大きな冬瓜のスープ宴を盛り上げ。
夜―２ ラウンジ夢子
そのまま我が家になだれ込み、おしゃべりし、夜景を見て、音楽聞いて笑って夜は更けていくのでした。
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９月 ２９日（木） 晴れ 阪神２年ぶりにリーグ優勝
朝 家食 野菜どっさりサッポロ一番塩味、きな粉と擂り胡麻かけヨーグルト
今や朝食の定番のひとつになった塩ラーメン。野菜をどっさり入れて盛り上げるのも定番になりました。
昼―１ 日本橋室町 「室町砂場」 天麩羅蕎麦 1550円
神田で用事を済ませると幸い昼ドキ。ウソ。昼食を「室町砂場」で食べようとこの時間に来たのよ。メニ
ューを見て天麩羅蕎麦を注文。やがて運ばれて来た天麩羅蕎麦を見て気がついた。「名店は蕎麦の少
なさ競い合い」だったよ。うっかりしていた。もう泣きそう。「室町砂場」さん、1550円取るなら蕎麦の量を
倍にしても文句ないのではないっすか？ダメっすか？1550円払う時にはもうお腹が空いていました。
昼―２ 日本橋三越前 「フレッシュネスバーガー」 メンチカツバーガースモールサイズ 170円、ア
イ
物足りない。物足りなさ過ぎる。そうだ、新規開店した「千疋屋」に行ってみるか。新しいビルは見上げ
ると首が疲れる高さ。今年１２月にマンダリンホテルが出来るのだった。ビルの１階、２階に入った「千
疋屋」を覗いてみるが、どうも食指が動かない。そこで真ん前の「フレッシュネスバーガー」へ。このチェ
ーンは初めて入ったが、バーガー類にスモールサイズがあるのを知って感心。それを食べて落ち着く。
午後のお茶 四谷三丁目 「オレンジ」 コーヒー 440円
丸正四谷本店の３階には、某大手旅行代理店がある。この1年半利用したことは無かったが、日本橋
の帰り来年の夏のため初めて予約に行った。すると・・・店は閉鎖されており「昨日をもって閉店いたし
ました」との張り紙。ガッツーン。昨日で？そんなことがあるんだねぇ。それはともかく、午前中からずっ
と指を折ってはブツブツ言っている私。蕎麦を食べていても、地下鉄乗っても指を折って「５７５」。連句
「山は馬の背に」の巻の順番が回って来て「雑の短句」を詠まねばならない。それが出来ていないのに
今朝追い討ちをかけるように連句「月山や」の巻の順番が回って来た。こっちは「雑の長句」。雑とは、
無季ともいうが、季語を入れないヤツね。ブツブツ言っては紙に書きとめ。帰宅の前に、そうして作った
たくさんの句を喫茶店で整理する。これ×、これもダメ、これはちといいか・・・・。家に帰って投句する。
夜 渋谷 「コンコンブル」 人参サラダのレモン添え 550円、鶏レバーのパテポルト酒風味 650円、
タラのブランダード 900円、オニオングラタンスープ 1000円、オマール海老と帆立貝のグラタン
1950円、スズキとトマトのソテー オリーブオイルとバルサミコのソース 1200円、シャーベットと
アイスクリーム ６００円、赤ワイン（コートデローヌ） 600円×２杯 ＠4950円 （写真は２人前）
チョー久しぶりにSブーと渋谷で食事。東口から徒歩1分、大通りから1本裏に入ったビストロ風のフ
レンチレストラン「コンコンブル」である。店の意味は、仏語で「きゅうり」だって。先週は池袋の「知音食
堂」が大発見であったが、渋谷でも大発見。「コンコンブル」は旨い！気楽でいい！安い！！！大腹空
かしの2人は、たくさん料理を取ってシェアして食べようということになった。人参サラダの旨いこと！ド
レッシングがいいのだな。鶏レバーのパテもタラのブランダード、オニオングラタンスープ、グラタンもす
べて旨い。そしてスズキとトマトのソテーはムッチャウマ。これで1200円だよ？申し訳ないくらい。1人
で来たら、人参サラダとスズキとトマトのソテーだけで満足するかもしれない。すると1750円でいいの
だな。ワインもグラスは600円。Sブーと近況を話しながら「旨い！」を何連発した。１人5千円以下！
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９月 ３０日（金） 薄曇り
朝 家食 キャベツ・ピーマン・ソーセージ炒め、「浅野屋」の軽井沢レザン、蜆とワカメのスープ、ジャー
ジーヨーグルト
軽井沢レザンはふわふわ旨い
今日は９月３０日かぁ。多くの会社、学校は１年の半分が終わることになる。スポーツならハーフタイム
ということね。私にとってもある意味で大事な日。今日一日は忙しい。さっさと朝ご飯食べて活動開始！
昼 四谷３丁目 「東風汁緬本店」四谷店 蛤仔上湯麺（ゴージャータンメン・活アサリと牛蒡のスパイ
シー緬）細緬 800円 大盛り＋１００円、杏仁豆腐 ５０円、コーヒー（ランチタイムサービス）
午前中事務仕事を片付けて、郵便局やら銀行やらでメンドーなことを済ませる。それにしても今日の銀
行の混雑は何だ？ハーフタイムだから？東京三菱銀行の近くに「東風汁緬本店」が開店。ひらがな会
社に在職中は九段南の店に虎スミとよく行っていた。メニューも価格も昼は前金制というところも同じ。
お気に入りだった蛤仔上湯麺を注文。開店が嬉しくて、つい大盛りを頼んでしまいましたー。アハハハ。
昨日２つの歌仙に投句したが、宗匠から返事。１勝１敗。負けの方の句を集中して作り、再び投句す。
夕方のお茶 赤坂 「アンナミラーズ」 コーヒー
ケンチャンと赤坂で真面目な打ち合わせ。一応社長と第三番目の大株主という関係だから。課題につ
いては良いと思うよ。でも、ギックリ腰をガマンしていちゃダメじゃん。拗らせると後々後悔するかんね。
夜 赤坂 「赤坂菊乃井」 お任せコース（菊酒、胡桃豆腐、八寸：カマスの菊鮨・鮎うるか・イクラ醤
油
物：新米を塗した鱧と松茸の吸い物、滋賀安曇川（あどがわ）の子持ち鮎の塩焼き 蓼酢、伊勢海
老のスープ、酢の物（シャラン鴨・蟹の黄味酢・菜の穴子巻・鱧の卵・小芋とずいきなど、松茸と鱧
しゃぶ、飯物：地鶏と栗・枝豆の炊き込みご飯、止め碗：百合根の擂り流し汁、香の物、水菓子：無
花果のコンポート、自家製胡麻せんべい、抹茶、生ビール、冷酒「飛露喜」（福島）、「鄙願」（新
潟）、「立山超特撰」（富山）
「きわむ元気塾」の第３回例会。会場は、昨年秋、あの京都の老舗料亭が東京進出した「赤坂菊乃井」。
ほら、上の息子はんが、テレビの料理番組よう出てますやんか、ちょっとゴツイお顔の。「赤坂菊乃井」
なら喜んで参加させて貰いますえ。赤坂通りからちょっと入った場所に長く続く石畳のアプロ－チ。数奇
屋造りには定評のある事務所が設計されたそうだが、進出に当っては土地を買って建物を建てられた
由。大勢なので２階の座敷を２つぶち抜きで席は用意されていた。先ずは菊の花びらを浮かべた菊酒
でコースはスタート。おおっ！と思ったのは、滋賀安曇川の子持ち鮎の塩焼き。料理前に笊に並べられ
た鮎はどれも小さい。琵琶湖に注ぐ川は水温が低く、これ以上育たないのだそうだ。これを頭からガブ
リと頂く。旨い！骨は気にならない。蓼酢も旨いねぇ。３匹頂いた。造りに出て来た伊勢海老のスープ。
洋風ならアメリケーヌソースになるところだが、京都料理だからもちろん和風に。生姜の香りがプンとし
た。酢の物として後半に出て来た箱モノは料理の数が多過ぎて持て余し気味。相当満腹なのにこの量
はちょっとね。地鶏と栗・枝豆の炊き込みご飯は美味しいが、全員食べ切れないので持ち帰ると言う。
ならばひと口ということで供された。オコゲも香ばしい。デザートは栗のアイスクリームもあったが、私は
無花果のコンポートを頂く。完熟の無花実がヒンヤリと実に美味しかった。最後の最後に自家製の胡麻
せんべいと抹茶で締め括る。末席を良いことに、私はこの時も「立山超特撰」を飲んでましたんえ。困っ
たお人ですなぁ呑兵衛はんは。塾生のお話も面白く、料理も酒も堪能しましたえ。ご馳走さんどした。
草の戸に日暮れてくれし菊の酒 芭蕉（笈日記より）
帰宅すると宗匠からメール。キャッホー！午後２度目の投句した１つを治定して頂いた。すごく嬉しい。
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１０月 １日（土） 晴れ マイバースディ
朝 家食 「赤坂菊乃井」の地鶏と栗・枝豆の炊き込みご飯、「丸赤」の銀鱈の西京漬け、もずく酢、
キャ
今日の朝ご飯もグッド
朝7時爽快に目覚める。快晴だ。○8歳のスタートの日としては良いじゃないか。朝刊に目を通してか
ら早速朝食。昨夜「菊乃井」からオミヤに貰って来た地鶏と栗・枝豆の炊き込みご飯がある。ふふふ。
味噌汁も作って「いただきまーす」。冷たくなってもこのご飯美味しい。銀鱈の西京漬けも味わい深い。
昼 舟町 「よつや菜館」 日替わりランチ（茄子の四川風、マカロニサラダ、焼売、スープ、ご飯、ラ
イ
なかなか満足感がある
上海飯店が無くなった後出来た「よつや菜館」。前回はふーんという感じだったが、日替わり定食はな
かなか充実している。茄子の四川風もほどほどの辛さで。留守した間に誕生プレゼントが来たらしい。
夜 白金台 「八芳園」 披露宴フレンチコース（ホタテ貝のロワイヤル 雲丹添え、鯛の薄造り カル
パ
さんざしの果汁、牛フィレ肉ステーキワイン商風、サラダ、彩りフルーツ詰めレチーズケーキ、コー
シャンパン、ビール、白ワイン、赤ワイン
午後から担当の税理士Kさんの結婚式がある。秋モノを着たらあっつくって薄物に着替えた。場所は
八芳園。教会の結婚式では、新婦裕子さんお清楚な姿が美しかった。披露宴の席の隣は森林。彼の
紹介で会計事務所を紹介して貰い、今やKさんは森林と私の両方を担当している。新夫婦への乾杯
の後、事務所の代表者であるカワキタ先生が音頭を取って、主賓席で私の誕生日の乾杯をして下さっ
た。ありがとうございます。それにしても最近の結婚式や披露宴はエラク演出に凝っているんですなぁ。
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１０月 ２日（日） 晴れ 10月というのに３０度！
朝 家食 味噌雑炊、鰯の甘露煮、もずく酢
２時に寝ても７時起床。旅行が近づいて来たから、早起きしないとね。昨日もテレビで扱っていたが、阪
神優勝の大阪の夜の映像は、見苦しい。道頓堀川へのダイブを禁止されたからかは知らぬが、鉄条網
を張り巡らした電柱に登る、ワイセツブツ陳列罪になるような行為をする、タクシーを取り囲んで車両を
傷つける・・・・。これでは暴徒と一緒ではないか。メッタに優勝しない阪神だから、熱烈な虎キチが大騒
ぎしても大目に見て貰えるのではとカン違いしているのではないか。そんなことしてたらなぁ阪神の選
手や岡田監督も困るんとちゃうんか。多くの阪神ファンかて怒ってはる思うでー。味噌雑炊いつも旨い。
昼 四谷三丁目 「大戸屋」 炭火焼き鶏の親子丼 714円
とじと生と卵が２つ
午前中何度も荷物が届いた。国勢調査の調査員も来た。生命保険会社の人も来た。その合間に、来
週から出かける旅の準備。添乗員の話では「気候は場所によって、日によってバラバラで、日本で言え
ば九州から東北までの幅があります。半袖も長袖もコートも傘も水着も正装も全部持って来てください」
って。これでは、小さい荷物なんて無理だよ。「大戸屋」で親子丼。これで今日卵を３個も食べちゃった。
夜 家食 サーモンのクリームフィットチーネ、切り昆布の煮物、岡山のⅡ十世紀梨
午後帰宅してリビングに入ると蒸し風呂のような暑さであった。そそっかしい私がひょっとして３つのエ
アコン全部を暖房にして出かけたのではないかと調べた程だ。10月2日というのに、この暑さは何だ！
添乗員女史に言われた通リ、いろんな気温に対応する洋服の荷物を揃えたら、「中」のスーツケースに
は入らない。また取り出して「大」に詰め替え。今週は、ずっと贅沢な食事が続いた。体重の方も「かな
りヤバイ」状態になっている。じゃ、夕食は簡素にね。3週間前に「黄金パスタ」のフィットチーネをナポリ
タンで食べて、クリーム味の方が合うのではないかと思った。今晩はその教訓を元に、サーモンのクリ
ームフィットチーネを作る。ズバリ予想は当り、レストランに負けない味になった。だけど、生クリーム小
１箱全部入れてはダイエットにはならんなぁ。切り昆布には牛蒡天をたっぷり入れて煮込んだ。無酒日
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【今週の振り返り】
誕生日は○８回目だが、記憶にない赤ん坊・幼児時代は別として、今年ほど安寧な気分で迎える誕生
日は初めてかもしれない。子供時代を過した新潟県や長野県の秋は短く、10月１日ともなると寒い日
が始まる直前だ。10月１日が更衣の日と知って「遅過ぎる」と思っていた。それはともかく、成績や進学
の悩みもなく、仕事や人間関係の悩みもない。親は両方とっくに亡くなったから、そうゆう心配ももう無
い。初秋とは思えぬ少し暑い日に「あぁまた一つ歳を取るのね」と思うだけの誕生日はありがたい。
今年は５年に一度の国勢調査の年。誕生日と同じ１０月１日が実施であった。昔調査会社にも関係して
いたことがあって、調査やアンケートに答えるのは結構好き。氏名、世帯主との続き柄、出生の年月、
配偶者の有無は未婚ね、国籍は日本と。世帯員の数は１だよーん、住居の種類は持ち家、住宅の建
て方は共同住宅、25階建ての23階。問題はそこからだ。「9月２４日から３０日までの1週間に仕事を
しましたか」の質問が来たぞ。うぅーーー、ぐぅーーー。説明には「仕事とは収入を伴なう仕事をい
い・・・・」とある。仕事したという人の選択肢は、主に仕事、家事などのほか仕事、通学のかたわら仕事。
一方、しなかった人の選択肢は、仕事を休んでいた、仕事を探していた、家事、通学、その他（幼児、高
齢など）。私の場合は、いったいどれ？どれを選んでもピンと来ない。５分考えて、仕事はしなかった→
その他（幼児、高齢など）を選ぶしかないのか。私は幼児、高齢か？そして、仕事をしなかった人は、こ
こで突然「記入おわり」となり、その後の質問に答えなくてもいいのだって。「あんたらに聞きたいことは
もうおまへんのや」と冷たく捨てられるようでサビシーじゃないか。しかしだ、一応有限会社○○○○の
社長でもあるのだし、ちょっとだけど、その会社でも税金納めておる。奇しくも１０月１日に結婚したK税
理士と毎月打ち合わせもし、決算もやっておる。堂々たる会社活動じゃないか。その社長さんの私が、
【仕事していない・その他（幼児、高齢など）】群に入るのはどーもヘンだ。【主に仕事】にしよう。
ようやくすっきりして次の質問。１週間に仕事をした時間を記入せよ、と。むむむ・・・・・・・。実際に仕事
（副業、内職などを含む）をした時間の合計。良い機会だから、夢子の仕事の定義を決めればいいんだ
な。有限会社○○○○の営業品目は、ひと言で言えば「喰う・寝る・遊ぶ」。即ち、食に関すること、旅に
関すること、エンタティンメントに関することの取材及び著述・編集。おぉ、これですっきりした。１週間で
食事を作る、撮影する、食べる、外食の予約する、外食する、飲むのトータル時間は？撮影した写真の
整理やパクパク日記やホテル日記を作っている時間は？芝居やコンサートを観た時間は？これを合計
する。○○時間。立派な時間じゃあーりませんか！ これで残りの質問をさらさらと記入して、１０月２日
無事提出をした。しかし、「正確に記入した」という達成感の中にも１つのひっかかりが残る。「仕事とは
収入を伴なう仕事」なのだ。ご存知のように１銭も稼いでいません。１週間で○○時間仕事した、って言
い張っても、それが収入に結びつかなくっちゃね。但し、それは国勢調査に「正確に記入」ということの
問題であって、お金を稼ぐためにシャニムニ努力する気なんか、ちーとも無いのだよ。とはいえ、努力し
ないでお金が入ってくるなら、それはそれで歓迎するんだけどね。アハハ。
寝ていてもお金儲かる方法は・・・ぐぐぐぐ・・・
＊
夢子、海外取材の「仕事」のため、次回パクパク日記の更新は、１０月１８日（火）となります。
しっかり「仕事」して来ますから、よろぴくね。