パクパク日記１０月３週
紅葉前線南下中。でも東京の木々は未だ色づかない。
１０月１５日（月）晴れ
昼 新橋「シンガポール海鮮料理」 スープセンレク 1000円
スープセンレクとは、細平ビーフンのトムヤムスープ麺のことなり。辛くない、私には。
夜−１ 東北沢 おでん「おかめ」 付き出し2種、銀杏揚げ、蟹味噌、鯵･蛸・〆鯖の刺し身
盛合わせ、天然舞茸の天麩羅、おしんこ、おでん（里芋、つみれ、昆布、大根、豆腐）、
ビール、日本酒
渋谷区上原の隠れ家のようなおでん屋さんに連れて行って貰った。隠れ家的おでん屋といえば
私の好きな本郷「こなから」だが、入り口の感じまで似ている。大きい銀杏、蟹味噌の濃厚な
うまさ、舞茸はひと口食むだけでぷわ〜っと独特な香が鼻に来る。こんなに上質な料理を出す
のに、申し訳ないような安さ。あれ？ご馳走になってこんなこと言ってはいけないね。でも本
当なのですよ。
夜―２ リーガロイヤルホテル早稲田「セラーバー」 枝つき干しぶどう、デュベル、ジント
ニック、シンガポールスリングス（ラッフルズホテル風）
ボストンシェークというデカイシェイカーで作る
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10月16日（火）晴れ
昼−１ 渋谷・百軒店「ムルギー」ムルギーカレー900円 辛口＋50円
（撮影を断られたので、写真はありません。初の拒否に会いました）
学生時代から何度この店の前を通ったかしれない。入りたいと思っていた。でもどうしても扉
に手をかけられなかった。拒んでいるという訳ではない。何となく「もっと大人になってから
来いよ」と言われているようで。十分に大人になった（なり過ぎ）と思い、緊張しながらド
アを開ける。え？ な〜んだ。そんなに敷居が高そうな店じゃないじゃん。と思ったのも束の
間、撮影はダメだって。それにしてもパートらしきおばさんと厨房にいるおばあちゃんが、静
かな客の前で声高に世間話をしている図はイタダケナイ。撮影を断られたから言っているんじ
ゃないよ。でも、カレーはうまかった。
昼―２ 渋谷・百軒店 名曲喫茶「ライオン」 アイスティー550円
これが凄いスピーカー
「全館（各階）ステレオ音響完備(帝都随一を誇る)」と月に2回作られるプログラムに印刷され
た自店のキャッチフレーズ。ここは青春の思い出がいっぱい詰まった店。古ぼけた扉をギギっ
と開けて入ると懐かしい薄暗さ。ちょうどチャイコフスキーの曲が始まったところだった。
この曲の第一楽章が大好きなのに、どこかの人材派遣の会社がＣFのバックに使って「オージ
ンジ、オージンジ」なんて言葉を被せてから手垢がついてしまったようで哀しい。たった10分
間ではあったが、青春を邂逅していくつか若くなったつもりで店を出る。
夜−１ 銀座「串ふじ」 コース料理
夏に客が自分で揚げる店に行ったが、ここもそのスタイルだった。しかしコースの中で串揚げ
は一部なので、それ程油くさくならずにほっとする。うまかった。
夜―２ 銀座某所 ジントニック4杯
中日友好、楽しい夜であった。
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１０月17日（水）雨
昼 新橋「パオ」カシミールカレー野菜 850円 コールスローサラダ250円
2日続きのカレーのランチ。昨日のムルギーのじっくり時間をかけた（らしい）深い旨みに比し
て、新鮮な辛さといったらいいか。この店ではカシミールカレー野菜が一番好き。
夜 恵比寿「胡同四合坊 恵比須楼」 北京家郷菜のコース（前菜、クラゲとハムの葱ソース
香草添え、点心（韮饅頭、鉄板餃子、春巻）、ターツァイと湯葉の炒めもの、白身魚の四川
味噌、北京ダッグ、酸辛麺、杏仁豆腐）、パンダビール、紹興酒
2食続けての辛い料理。2組の夫婦と夢子の5人組は、これまで一緒に旅をしたり食事をしたり
の仲良し。互いに忙しく久々の会合。テーマは次の旅行先をどこにするか。国内１つ、海外１
つの候補先が決まる。北京ダックはシェフがその場で皮を切ってくれるパフォーマンス付き。
それにしてもオランダ産のパンダビールって何だろ。飲んだ感じは目をつぶっていたら国内産
のそれと変わりない。ラベルにも日本語で「親子パンダビール」って書いてあるしなぁ。
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10月18日（木）雨のち曇り
昼 新橋「東尋坊」 鯖と野菜の味噌煮800円、冷奴、シラスおろし各100円
夜 リーガロイヤルホテル早稲田「セラーバー」 シェフサラダ（ハーフ）、オイルサーデ
ィン、ギネス、デュベル、ジントニック（タンカレー）、ジントニック（ボンベイサファイア）
ギネスビール
遅い時間にプールに行く。背泳をしていても空腹で力が出ない。それでも1キロのノルマを果
たして飲んだビールはうまい！ ボンベイサファイアのジントニックもすっきり。
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10月19日（金）晴れ
朝 家食 キノコとジャコのサラダ2種、トースト、ワカメスープ
（外食に対して自宅で食べる食事を何というのだろう。外食⇔内食。う〜ん、内職みたいで感
じが出ない。それでは家食としよう。今後自宅で食べた食事は「家食」と表示します）
昼 抜き
夜 家食 鯖のソティ キノコ（椎茸・エリンギ・しめじ）トマトソース、若鶏の肉団子じゃ
が、キャベツと豆腐とワカメの味噌汁、ご飯
今日のうまい！
成功作
ちょっと失敗作
肉じゃがは、関西なら牛肉、関東なら豚肉で作る場合が多い。先週送られて来たじゃがいもで
肉じゃがを作ることには決めたが、何の肉を入れるか。そうだ！鳥の挽肉で肉団子を作って入
れて見よう。ということでメインディッシュのつもりだったのに、鯖料理が大量に出来てしま
い主役を奪われることなる。肉団子じゃがは実に美味しかった。 無酒日
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10月２０日（土）気持ちの良い秋晴れ
朝 家食 八戸秋刀魚の卯の花漬け、葱大粒納豆、若鶏の肉団子じゃが、キャベツと豆腐とワ
カメの味噌汁、ご飯
八戸の秋刀魚
昼 まんじゅう、漢方茶「千草２８」
夜 家食 （改善版）鯖のソティ キノコ（椎茸・エリンギ・しめじ）トマトソース、若鶏の
肉団子じゃが、がっくら漬け、キャベツと豆腐とワカメの味噌汁、ご飯、パイナップル
今日はうまくいった！
ゆうべの鯖のソティがイマイチだったので、改善を加えた結果なかなかの一品となる。週末の
家食の量が多くてキケンを感じ、夕方プールへ。水中ウォーキングも水泳も大サービスして、
計１、２キロ。食後疲れたせいか、酒を飲んでもいないのにうたた寝してしまった。 無酒日
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１０月２１日（日）
朝 「モスバーガー」 ロースカツバーガー、アイスティ
例によって試合前の「勝つ・カツもの」。D門嬢運転の車の中で食したので撮影忘れました。D
門といってもデーモンではありません。
昼 「モスバーガー」 杏仁涼果、ホットコーヒー
７時間後に又もや「モスバーガー」に戻り、試合に大勝して午後４時のおやつ。質素だなぁ。
夜 早稲田・都バス車庫前「亀吉寿司」 お寿司いろいろ
無酒日の予定だったが、今日の試合が７１対２０という大勝だったので、祝杯を上げることに。
それに朝からロクなもの食べてないしね。ま、いいか、って。
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【今週の振り返り】
今週は鯖をよく食べた。４回も。魚で一番好きなのが鯖なのである。煮て良し、焼いても良し。
今まで一番うまかったのは、盛岡の寿司屋で食べた生の鯖の寿司。三陸で獲れた鯖を生のまま
寿司にしたもので、あまりのうまさに８貫食べた。「他にもこんなに良いネタがあるのに鯖ばか
食べているねぇ」とご馳走してくれたＩさんは言ったが、そのIさんは１０貫食べた。あの生
鯖が食べたいと２０年思っていたが、その店ではもう酢で〆た鯖しか出さないらしい。今朝の
新聞に、九州では今も生の鯖を食しているとか。鯖食べに九州に行こうか。
明日から又出張。旅支度しなくちゃ。
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体重増加の心配を多数頂いておりますが、痩せているのであります。ほんとですよ〜。