パクパク日記２２年２月３週

　　　　　　　　　　日本最多のﾒﾀﾞﾙを獲得した北京五輪閉幕！金曜日から食の金沢へ

金沢　「銭屋」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高木美帆選手金銀銀銀の４ﾒﾀﾞﾙ獲得！

２月　１４日（月）曇りのち晴れ　ｽﾎﾟｰﾂ仲裁裁判所（CAS）ROCのｶﾐﾗ･ﾜﾘｴﾜ選手の出場は認める

　　　　　　　　　　　　　　　　ｽﾉﾎﾞﾋﾞｯｸﾞｴｱ予選女子3人、男子２人決勝へ

　　　　　　　　　　　　　　　　羽生結弦単独記者会見

　　　　　　　　　　　　　　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子中国に大勝するも韓国に大敗して４勝２敗

　　　　　　　　　　　　　　　　男子ｼﾞｬﾝﾌﾟ団体5位

　　　　　　　　　　　　　　　　ｽｰﾊﾟｰﾎﾞｳﾙ　ﾗﾑｽﾞが22季ぶり2度目の勝利！

　　　　東京1万0334人（重症者74人）全国8万9915人（死者68人）

朝　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（ 焼きはんぺん、焼きたらこ、鶏肉と野菜の煮物、しんとり菜の

柚香和え、ご飯、味噌汁、飲むﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｷｳｲ）660円、納豆198円、ｷｮｳｺから貰った「招福楼」

の招きまんまふりかけ、「菜の屋」封印わさび漬け、ｺｰﾋｰ110円

　　

　もうすっかり葉桜で

　藤井五冠誕生おめでとう！

昼　表参道・新潟館ﾈｴｽﾊﾟ「新潟　食楽園」佐渡産黒豚のﾀﾚｶﾂ丼とﾐﾆへぎ蕎麦（温）のｾｯﾄ1280円

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　へぎ蕎麦は海藻入りだよ！

　　　　　　　　ｱﾒﾘｶ人、ｱﾒﾌﾄﾌｧﾝなら誰しも一生に一度観に行きたいｽｰﾊﾟﾎﾞｳﾙ

夜　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（刺身盛り合わせ、蛸と里芋の煮物、春雨ｻﾗﾀﾞ、ﾒｶﾌﾞの酢の物、

ご飯、味噌汁、ﾁｮｺﾚｰﾄﾑｰｽ）1760円、麦焼酎

　　

心配した昨夜からの雪。そぉーっとｶｰﾃﾝを開けてみると雪は全く無い。ﾎｯ。今朝ﾊﾟｸﾊﾟｸ日記の更新

をしたのだが、珍しいことにﾄｯﾌﾟと最後の写真が入れ替わるなど失敗続きで７，８回もやり直して

しまった。外出時間が迫って来て大いに焦った。年に一度の伊藤病院。いつだって押し寄せる外来

患者で溢れる病院だから毎回覚悟が必要だが、今日は3連休の後だから激混みだろうと悲愴な思い

だった。ところが。行ってみると、病院の床が見えた（笑）。いつもだったら外来患者が溢れてい

る1階のﾌﾛｱｰなのだが、今日人はﾏﾊﾞﾗだから床が見えた。受付開始は何と午前6時だが、私はいつ

も午前11時前後に行く。だいたい700番台が普通なのだが、今日11時6分で408番。普段の半分

という感じだ。受付を済ませ、11時15分血液検査終了。いつも2，3時間待つ超音波検査（地下１

階）なのに11時50分には終了。その上、医師の診察（2階）も12時15分には終わったのだ！会

計（１階）が済んだのは12時17分で、病院に到着してから1時間10分ですべてが終わった。大

記録だ。しかし、良いことばかりは続かず、検査の結果、TSHという数値が10，0と上がっていて

薬を服用するｷﾞﾘｷﾞﾘのところだと。これまで年に一度の検査だったが、半年後に来るように言われ

た。気をつけることは「昆布を食べない」こと。さて、自由になってﾗﾝﾁをどうするか迷う。久々

に「まい泉本店」に行くか、表参道ﾋﾙｽﾞの「蔭山楼」か、ｼﾋﾞﾚﾇｰﾄﾞﾙｽﾞ「蠟燭屋」という手もある

なぁ。う〜む。で、どちらでもない新潟館ﾈｴｽﾊﾟに行った。お店の前でﾋﾟﾝｸのﾁｭｰﾘｯﾌﾟを配っていた

から。で、地下の「新潟　食楽園」で佐渡産黒豚のﾀﾚｶﾂ丼と温かいﾐﾆへぎ蕎麦を食べた。蕎麦を啜

りながら、あら？へぎ蕎麦ってもしかしたら海藻を練り込んで作る蕎麦ではなかったかしら。😵

ｱﾁｬｰッ！30分前に「昆布ﾀﾞﾒ」と言われたばかりなのに、もう海藻入り蕎麦食べちゃったよ。新潟

の食材が揃っている１階の店舗でﾋｶﾙ用に土産を調達してから四谷に向かう。今週金曜日から出か

ける旅の雪用の靴を探しに来た。よし！これで良いか。帰りはﾋｶﾙに送って貰った。　ｱﾒﾘｶ人、ｱﾒ

ﾌﾄﾌｧﾝなら誰しも一生に一度は生で観たいｽｰﾊﾟﾎﾞｳﾙ。2月13日日曜日ｶﾙﾌｫﾙﾆｱで行われていたｽｰﾊﾟｰ

ﾎﾞｳﾙの結果が入って来た。ﾗﾑｽﾞが逆転でﾍﾞﾝｶﾞﾙｽﾞに勝利し22季ぶりに2度目のﾁｬﾝﾋﾟｵﾝに輝いた

。ｱﾒﾘｶではｺﾛﾅの規制が外され、ｽﾀｼﾞｱﾑは7万人余のﾌｧﾝで埋め尽くされていた。これｺﾛﾅ前の光景

だよなぁ。私が一度だけ現地に行って観たのは1996年ﾆｭｰｵﾘﾝｽﾞで開かれたｽｰﾊﾟﾎﾞｳﾙで、ﾊﾟｯｶｰｽﾞ

がﾍﾟｲﾄﾘｵｯﾂを35対21で下したんだったな。あれから26年が経った。夕食のﾒｶﾌﾞの酢の物残す😢

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２月　１５日（火）曇ったり晴れたり　　ｽﾉﾎﾞﾋﾞｯｸﾞｴｱ女子村瀬銅ﾒﾀﾞﾙ、岩淵4位、男子大塚健4位

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女子団体ﾊﾟｼｭｰﾄ連覇ならず銀ﾒﾀﾞﾙ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子英国に大敗し4勝３敗

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾉﾙﾃﾞｨｯｸ複合個人LH渡部暁斗銅ﾒﾀﾞﾙ3大会連続ﾒﾀﾞﾙ獲得

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨｷﾞｬｱ女子SP坂本花織3位、樋口新葉5位

　　　東京1万5525人（重症者77人）全国8万4221人（死者236人）

朝　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（ 厚焼き卵、笹かまぼこ、わさび漬け、白菜のゆかり和え、ご

飯、味噌汁、飲むﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｷｳｲ）660円、納豆198円、ｷｮｳｺから貰った「招福楼」の招きまん

まふりかけ、「菜の屋」封印わさび漬け、ｺｰﾋｰ110円

昼　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（鶏肉の唐揚げ、南瓜の海老そぼろあん、ほうれん草おかか、ご

飯、味噌汁、黒豆と黄粉ｱｲｽ小）1210円、ｱｲｽｺｰﾋｰ110円

　　

二月歌舞伎座2部に行く　　　　　　　　ｽﾉﾎﾞﾋﾞｯｸﾞｴｱ女子村瀬銅ﾒﾀﾞﾙ！　　　　　　ｽﾉﾎﾞﾋﾞｯｸﾞｴｱ男子大塚健4位

圧倒的な金ﾒﾀﾞﾙ候補だった女子ﾊﾟｼｭｰﾄﾁｰﾑ。最後のｺｰﾅｰで高木菜那選手横転して銀ﾒﾀﾞﾙとなる

私が転倒していなかったら・・　　　　　ﾚｰｽの前半でもっとやれることがあったのではと菜那を庇う2人・・

夜　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（豚肉の焼き物和風玉葱ｿｰｽ、絹揚げの卸し煮、ｾﾘのお浸し、新ｸﾞ

ﾘｰﾝﾋﾟｰｽの翡翠煮、ご飯、味噌汁、ﾏﾝｺﾞｰ）1760円、ｵｰﾙﾌﾘｰ198円

　　

　　　ﾉﾙﾃﾞｨｯｸ複合個人LH渡部暁斗選手が銅ﾒﾀﾞﾙを獲得。これで３大会連続のﾒﾀﾞﾙだ！

　　　　　　　　　　　　団体戦でも頑張った樋口新葉はﾄﾘﾌﾟﾙｱｸｾﾙを成功させてＳＰ5位だった

歌舞伎座の2部に行く。3部は巳之助が陽性になったので昨日から19日まで公演中止となった。

私は22日のﾁｹｯﾄを持っているからｾｰﾌだ。2部では片岡仁左衛門丈が「一世一代」と宣言した「義

経千本桜　渡海屋・大物甫」の渡海屋銀平実は新中納言知盛を演じている。演じ納めとなる仁左衛

門丈の「一世一代」は、「女殺油地獄」の河内屋与兵衛（2009年６月）と「絵本合法衢立場の太平

次」の左枝大学之助/立場の太平次（2018年４月）に続く３演目目の役となる。来月3月14日で

78歳になる仁左衛門丈だから「一世一代」を宣言する演目・役が増えて来ても仕方は無いとは思

うものの、ﾌｧﾝとしては寂しいよなぁ。「碇知盛」の通称で知られるこの芝居は20�`近い衣装を着

ての大立ち回りもあって観ている方もﾄﾞｷﾄﾞｷする。源九郎判官義経に時蔵、銀平女房お柳実は典

侍の局に孝太郎、相模五郎に又五郎、武蔵坊弁慶に左團次、銀平娘お安実は安徳帝に小川大晴。場

内はﾊﾝｶﾁで目元を抑える観客だらけ。私ももちろん涙ﾎﾞﾛﾎﾞﾛでｶﾝﾄﾞｰを頂きました。でも即帰宅。

女子団体ﾊﾟｼｭｰﾄの決勝があるのだ。慌てて靴を脱いでｺｰﾄのままﾃﾚﾋﾞを点けると、あら？お姉ちゃ

んの高木菜那選手が泣き崩れている。負けたのか？日本銀ﾒﾀﾞﾙとある。ｶﾅﾀﾞに負けたということか。

ﾋﾞﾃﾞｵが流れた。ｺﾞｰﾙ間近のところで３番につけていた菜那選手が転倒してしまったのか。う〜む、

そんなことがあるんだなぁ。悔しいだろうなぁ、仲間に申し訳ないとお姉ちゃん自分を責めてい

るのだ。ｲﾔｲﾔ、仕方ないよ。精一杯のところで滑っているのだから。妹の美帆選手と佐藤選手が

菜那選手を慰めている。温かい光景だ。ﾉﾙﾃﾞｨｯｸ複合個人LH渡部暁斗選手が銅ﾒﾀﾞﾙを獲得した。

開会式で旗手を務めたﾍﾞﾃﾗﾝは3大会連続のﾒﾀﾞﾙ獲得だ。最後にﾌｨｷﾞｬｱｽｹｰﾄ女子のｼｮｰﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ。

坂本花織は3位、樋口新葉は5位だった。1位はあのﾜﾘｴﾜだ。明後日ﾌﾘｰ演技が行われる。無酒日

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２月　１６日（水）晴れ　　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子米国に勝ち５勝４敗、最終戦勝利すれば・・　

東京1万7331人（重症者81人）全国9万1051人（死者230人）

朝　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（鰈のみりん漬け、じゃが芋の煮物、ｷｬﾍﾞﾂの磯辺和え、ご飯、味

噌汁、飲むﾖｰｸﾞﾙﾄ、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ）660円、納豆198円、ｷｮｳｺから貰った「招福楼」の招きまんまふ

りかけ、「菜の屋」封印わさび漬け、ｺｰﾋｰ110円

　　

昼　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ｂ定食（茸と野菜のﾐﾙｸｽｰﾌﾟ、ﾋﾚｶﾂｻﾝﾄﾞ、ｻﾗﾀﾞ、ｱｲｽｺｰﾋｰ）1210円

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　国会議事堂の前を通過してparco劇場ﾆ｢ﾛｯｷｰﾎﾗｰｼｮｰ｣を観に行く

　　　　　　　　　　東京ｹﾞｹﾞｹﾞｲのﾌｧﾝﾄﾑ達による幕開け　　ここは撮影OK

ﾌﾗﾝｸ・ﾌﾙﾀｰの古田新太　　　　　　　　　ﾌﾞﾗｯﾄﾞの小池徹平　　　　　　　　　　ｼﾞｬﾈｯﾄの昆夏美

　　　　　ﾘﾌﾗﾌのISSA　　　　　　　　　　ﾛｯｷｰ・ﾎﾗｰの武田真治　　　　　　　　ﾅﾚｰﾀｰ/ｴﾃﾞｨ/ｽｺｯﾄ博士の岡本健一

　ﾊﾞﾝﾄﾞﾏｽﾀｰのROllY　　　　　　　　　ﾏｼﾞｪﾝﾀのﾌﾗﾝｸ莉奈　　　　　　　　　　　ｺﾛﾝﾋﾞｱの峯岸みなみ

妖艶な網ﾀｲﾂ姿の古田新太ﾌﾗﾝｸ･ﾌﾙﾀｰも見納め　　　　　　　　　　　　　　　　　宣伝写真：伊藤元気氏より　　　　　　　

夜　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（すき焼き、大根ｻﾗﾀﾞ、たたき牛蒡、ご飯、赤肉ﾒﾛﾝ、わらび餅）

1760円、茄子と胡瓜の漬物220円、麦焼酎ﾎﾞﾄﾙ2750円

　　

　美味しく楽しい夕食だった

朝食の後、旅支度をして宿泊先のﾎﾃﾙに送った。今日は早飯して芝居を観に行く。11時半にはﾀﾞｲﾆﾝ

ｸﾞﾙｰﾑに座っていた。ﾋﾚｶﾂｻﾝﾄﾞｲｯﾁをｿｿｸｻと食べて渋谷に向かう。渋谷のﾊﾟﾙｺ劇場に「ﾛｯｷｰﾎﾗｰｼｮｰ」

を観に行った。何度も舞台公演があったし、映画化もされ昔からﾀｲﾄﾙは聞いていても観るのは今回

が初めて。場内はほぼ若い人ばかりで、ｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞ族はごく僅か。７人の男女ﾌｧﾄﾑ達が出て来ると場

内大盛り上がりで、一斉にｽﾏﾎｶﾒﾗを舞台に向ける。おいおい、ﾊﾟﾙｺ劇場は場内撮影にｳﾙｻｲぜ！係の

お姉さんに叱られるよ！と思ったのだが、当の係のお姉さんはそんな観客を見ても反応無し。どう

やらﾌｧﾝﾄﾑ時間は撮影ＯＫらしい。私も撮った（笑）。やたら元気なﾌｧﾝﾄﾑは観客全員を立たせてﾀﾞ

ﾝｽの指導。舞台の進行に合わせてこう踊ってね！なんてさ。私の周囲にﾅｾﾞか３人も固まったｼﾞｼﾞﾊﾞ

ﾊﾞは座ったままだ。ようやく芝居が始まる。婚約した若い男女（ﾌﾞﾗｯﾄﾞの小池徹平とｼﾞｬﾈｯﾄの昆夏

美）が道に迷って電話を借りようと怪しげな城に入ってみると、そこには城の主ﾌﾗﾝｸ・ﾌﾙﾀｰ（古田

新太）が妖艶な網ﾀｲﾂ姿で・・。もうどう説明してよいやらわからん状態のｸﾚｰｼﾞｰなﾏｯﾋﾟﾝﾋﾟﾝｸの世

界が炸裂し、笑って拍手して（踊って）・・面白かった。2011、2017、そして2021と3回目のﾌﾗﾝｸ

役の古田新太はこれを最後のﾌﾗﾝｸにすると宣言している。ｲﾔｲﾔ、それにしても凄まじい世界だった。

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２月　１７日（木）晴れ　　　20日期限まん延防止５県を解除の方向

　　　　　　　　　　　　　　ｽﾋﾟｰﾄﾞｽｹｰﾄ女子1000�b高木美帆金ﾒﾀﾞﾙ！この五輪で4つ目のﾒﾀﾞﾙ

　　　　　　　　　　　　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子準決勝へ

　　　　　　　　　　　　　　複合男子団体28年ぶりに銅ﾒﾀﾞﾙ！

　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨｷﾞｬｱｽｹｰﾄ女子坂花織12年ぶりに銅ﾒﾀﾞﾙ！ﾜﾘｴﾜは4位に沈む

　　東京1万7864人（重症者81人）全国9万5208人（死者271人）

朝　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（鮭のつけ焼き、蓮根と人参のきんぴら、（うぐいす豆）、ご飯、

味噌汁、飲むﾖｰｸﾞﾙﾄ、（ﾐｶﾝ））660円、納豆198円、ｷｮｳｺから貰った「招福楼」の招きまんまふ

りかけ、「菜の屋」封印わさび漬け、ｺｰﾋｰ110円　（　）は食べなかった

　　

昼　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（鴨南蛮蕎麦、湯葉入り柚子まんじゅう、さつま芋ｻﾗﾀﾞ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞ

ﾘｰﾖｰｸﾞﾙﾄ）1210円、ﾐﾙｸﾃｨ110円

　　

　　　　　　　　5種目出場した高木美帆選手最後のﾚｰｽは1000�b

　　ﾖﾊﾝｺｰﾁと喜びのﾊｸﾞは感動的だった　　　　　　　　ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ記録で初の個人金ﾒﾀﾞﾙ！

　　　　平昌五輪で金（500�b）、銀（1000�b）だった小平奈緒選手は17位、10位で終わった

　　　　　　予選最終戦でｽｲｽに負け敗退会見中に、韓国がｽｳｪｰﾃﾞﾝに負けて準決勝進出へ

夜　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（まな鰹の南部焼き、生鱈子と野菜の煮物、ｱｽﾊﾟﾗのお浸し、香の

物、ご飯、味噌汁、ｻﾝ富士ﾘﾝｺﾞ）1760円、ｵｰﾙﾌﾘｰ198円

　酒が無いとすぐ食べ終わる

　ﾍﾞﾃﾗﾝから若手まで4人の選手がﾘﾚｰして銅ﾒﾀﾞﾙを獲得！28年ぶりの複合団体ﾒﾀﾞﾙ

　　　　　　　　　　ﾜﾘｴﾜまさかの転倒続きで、ﾉｰﾐｽ演技した坂本花織が銅ﾒﾀﾞﾙに！

ｺﾛﾅの第6波は1週間続けて前週より新規感染者が減っており、ﾋﾟｰｸｱｳﾄしたらしい。ただ、東京都

など重症者と死者が増えていることが気がかりだ。全国でも死者は200人を数日続いている。2回

目ﾜｸﾁﾝの抗体が減っている高齢者で感染者が増えていることも重症者や死者増加の背景にあるらし

い。専門家の中にはｵﾐｸﾛﾝ株がｷｯｶｹで基礎疾患の病状が悪化するｹｰｽが増えていると指摘する人もい

る。そうかもしれない。英国やﾃﾞﾝﾏｰｸなどｺﾛﾅの規制を撤廃した国もあるが、その後も感染者が爆

発的に増えているﾜｹではないらしい。ただ英国では死者が多いのが問題視されていると言う。「も

うそろそろ」と思う気持ちにも結構複雑なものがある。3時から駒形のﾌｯﾄｹｱに行った。巻き爪防

止のﾜｲﾔｰ治療をしている親指以外のｹｱをお願いした。帰りのﾀｸｼｰを待つ時、余りに冷たく強い風に

ﾖﾛｯとした程。ようやく空車が来たﾀｸｼｰのｼｰﾄに座り、ｽﾏﾎを取り出そうと思ったら「無い！」ﾌｯﾄｹ

ｱの待合室に忘れて来たらしい。「Ｕﾀｰﾝして下さい」と戻り、「ただいまー」。あった！帰宅してか

らｽﾋﾟｰﾄﾞｽｹｰﾄ女子1000�bを観る。高木美帆はこの五輪で主将を務め、競技は5種目に出場してい

る。予選もあるから7つ目となるこのﾚｰｽで、五輪記録で金ﾒﾀﾞﾙを獲得したのだ。1500�bで銀、500

�bで銀、ﾊﾟｼｭｰﾄで銀、そして金！一つの五輪で４つのﾒﾀﾞﾙを獲得した「鉄女美帆」である。対して

10位に沈んだ小平奈緒は怪我で右足首を庇ってのﾚｰｽだったらしい。女子ｶｰﾘﾝｸﾞﾁｰﾑは予選最終戦に

ｽｲｽに敗れて敗戦の会見を行っていたが、その間に韓国がｽｳｪｰﾃﾞﾝに敗れて準決勝進出が決まった。

選手達の「ｳｿでしょ！」「ありがとう！」と4年前に続いて転がり込んで来た準決勝進出を喜ぶ姿

が可愛い。女性が頑張れば、複合男子団体も渡部暁斗始め4人が頑張って28年ぶりに銅ﾒﾀﾞﾙを獲

得した！そして最後に控えるのは女子ﾌｨｷﾞｬｱ。このｵﾘﾝﾋﾟｯｸのﾃｰﾏは「まさか」って感じだが、圧倒

的金ﾒﾀﾞﾙ候補だったﾜﾘｴﾜ何度も転倒と失敗を繰り返しまさかの4位。坂本花織3位で銅ﾒﾀﾞﾙ獲得！

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２月　１８日（金）東京は晴れ　金沢は午前中霰午後晴れ

　　　　　　　　　　　　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子1次ﾘｰｸﾞ1位のｽｲｽに準決勝で勝利し決勝へ！

　　東京1万6129人（重症者80人）全国８万7723人（死者211人）

朝　明石町「ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ」Ａ定食（ししゃもの焼き物、さつま揚げと野菜の煮物、茸ｻﾗﾀﾞ、ご飯、

味噌汁、飲むﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｷｳｲ）660円、納豆198円、ｷｮｳｺから貰った「招福楼」の招きまんまふ

りかけ、「菜の屋」封印わさび漬け、ｺｰﾋｰ110円

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四谷の本宅からﾋｶﾙが撮影した富士山

昼　北陸新幹線ｸﾞﾗﾝｸﾗｽ車内食（ﾐﾆ弁当・ｹｰｷ、黒烏龍茶、ｺｰﾋｰなど）

　　

　　　ｸﾞﾗﾝｸﾗｽ車内食の弁当は小さ過ぎないか？３つ位食べられるぞ！隣の客はﾜｲﾝｶﾞﾝｶﾞﾝ飲んでいたが、私は飲まん！

　　　浅間山　　　　　　　　　　　　　金沢駅兼六園口　　　　　　　　　　　　雪の無い金沢の町

夜　金沢片町「Ａ−RESTAURANT」ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽ1万2100円＋ﾜｲﾝﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ8470円（ﾌｨﾝｶﾞｰﾌｰﾄﾞ＋白ﾜｲﾝ、

長崎風胡麻豆腐＋白ﾜｲﾝ、炭のｻﾎﾞｲｷｬﾍﾞﾂ＋赤ﾜｲﾝ、あん肝とｶﾘﾌﾗﾜｰ＋白ﾜｲﾝ、福豆、ｵﾏｰﾙ海老と

ﾋﾞｽｸ＋白ﾜｲﾝ、美瑛牛＋赤ﾜｲﾝ、ｸﾞﾗﾆﾃ、ﾗｲｽﾇｰﾄﾞﾙ　ﾌｫｰの汁無し担担麺風＋ﾄｶｲﾜｲﾝ、ﾁｮｺﾚｰﾄﾊﾞﾅﾅ、

ﾄﾘｭﾌﾊﾟﾛﾐｰﾀ･ﾌｫｱｸﾞﾗ）

　　

　　　昔ﾎﾞｰﾘﾝｸﾞ場だったので天井も高く広々とした「Ａ−RESTAURANT」　　　「銭屋」主人高木氏はこの店も役員だとか

　　　ﾂｧｰﾒﾝﾊﾞｰ6人にはＡ美さんも　　　　　　　ﾜｲﾝﾍﾟｱﾘﾝｸﾞをお願いした

　　　食事はﾌｫｰの汁無し担担麺風　　　　　　　　　　　　　最後はﾄｶｲの貴腐ﾜｲﾝ

今日から金沢の旅だ。食いしん坊6人限定のﾂｧｰで金沢の美味しい処から選りすぐった店での食事

がとても楽しみだ。午前11時半金沢駅集合だったのだが、ﾗﾝﾁ場所の東茶屋街の「十月亭」は私

が座れない掘り炬燵式ｶｳﾝﾀｰなので断念して遅く行くことにした。因みに「十月亭」は、以前私が

金沢で一番好きだった「兎夢」（とむ）という店だったのだが、女将さんが急逝してその後を「銭

屋」が買い取って「十月亭」として営業を再開したと聞いた。東京駅の北陸新幹線のﾎｰﾑを歩いて

いる時、擦れ違った人どこかで見たころある。そうだ！将棋渡辺明名人だ！明日金沢棋聖戦2戦目

があるのだったね。今度はｶﾞﾝﾊﾞってね。ｸﾞﾗﾝｸﾗｽは一番端の12号車にあって、ﾊﾞｶ高い料金を払う

のに運動させられて疲れる。18席のうち客は9人だった。空腹ﾍﾟｺﾍﾟｺだったが、ｻｰﾋﾞｽとはいえお

弁当があまりに小さくて腹の足しにならん。北陸新幹線は上越妙高駅まで乗ったことがあるが、そ

の先は初めて。尤も糸魚川は大町市に住んでいたから大糸線の終着駅として何度も行ったことはあ

ったが。その大糸線大雪で運転休止していると言っていた。黒部宇奈月温泉駅、富山駅、新高岡駅、

そして終着駅の金沢。雪用の靴をうっかり送ってしまって焦ったのだが、雪は全くという程無いの

だった。なーんだぁ、と拍子抜け。金沢は10回以上来ているが、今回は13年ぶりだ。これまでも

何度も泊まったことがある金沢東急ﾎﾃﾙにﾁｪｯｸｲﾝ。夕方皆さんと合流して夕食場所の「Ａ−RESTAUR

ANT」へ。入っているﾋﾞﾙが古くｴﾚﾍﾞｰﾀが無いのが私にとっては苦痛だったが、2018年国やｼﾞｬﾝﾙを

超えた自由な発想から生まれた料理を楽しむﾚｽﾄﾗﾝらしい。天井がｴﾗｸ高く広々した店内は、元小さ

なﾎﾞｰﾘﾝｸﾞ場だったとか。どうりで広いﾜｹだ。毎週水木金土の週4日営業で18時ｽﾀｰﾄと19時ｽﾀｰﾄ

のそれぞれ10名限定というのがｺﾛﾅ禍現在の体制のようだ。6人のﾒﾝﾊﾞｰの中にはＡ美さんもいら

して共にﾜｲﾝﾍﾟｱﾘﾝｸﾞを注文して乾杯した。国やｼﾞｬﾝﾙを超えた自由な発想と謳うだけあって和風あ

り、ﾌﾚﾝﾁ風あり、ﾍﾞﾄﾅﾑ風ありと次にどんな料理が出て来るか楽しみなｺｰｽだった。長崎風胡麻豆腐

とﾌｫｰの汁無し担担麺風がことに気に入った。金沢には面白くてお洒落な店があるんだなぁ。今日

のｵﾘﾝﾋﾟｯｸ。ｶｰﾘﾝｸﾞ女子1次ﾘｰｸﾞ1位のｽｲｽに勝利する大金星を上げて決勝に進む。素晴らしい！

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２月　１９日（土）曇り午後遅くから激しい雪

　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨｷﾞｬｱﾍﾟｱで「りくりゅう」三浦・木原組7位

　　　　　　　　　　　　　　渡辺明名人棋王戦2戦目永瀬王座に連勝し防衛にあと１勝

　　東京1万3516人（重症者87人）全国8万1621人（死者219人）

朝　金沢・金沢東急ﾎﾃﾙ「ﾏﾚ･ﾄﾞｰﾙ」朝食ｳﾞｭｯﾌｪ

　　

昼　金沢・石切「千取寿司」つまみ：牡丹海老と鮪、鰯のつみれ汁、握り：平目、甘海老×２，卵

焼き、鮪の漬け、穴子、鰯のつみれ汁　＠6050円

　　

　鰯のつみれ汁がﾊﾞｶ旨でお替り！

午後のおやつ　金沢・片町「諸江屋」和菓子とｺｰﾋｰ

　　　「諸江屋」のご主人から九谷焼についてﾚｸﾁｬｰされる

夜　金沢・片町「銭屋」おまかせ懐石ｺｰｽ：鰯と万寿貝と浅葱のぬた、氷見の白子とｽｯﾎﾟﾝのお吸物、

新湊の牡丹海老と烏賊のお造り、生ｸﾁｺのおこわ掛け　蕗添え、銭屋名物の鮑ｽﾃｰｷ金沢蕪と天

然ｸﾚｿﾝ添え、加能蟹と蟹味噌の冷たい蕎麦、天然鴨と芹と白葱、食事：牡蠣の炊き込みご飯、

半熟卵と香の物、牡丹海老の吸い物、大きな銭屋苺、粟ぜんざい小、お薄）

　　

　二代目主人高木慎一郎氏（右）と料理長の二郎氏（左）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若々しい素敵な大女将！

このﾎﾃﾙは普通の朝食ｳﾞｭｯﾌｪと和食専門の朝食ｳﾞｭｯﾌｪがあって、私はいつも和風の「金茶寮」に行っ

ていた記憶がある。しかし、今「金茶寮」は休業中だ。「ﾏﾚ･ﾄﾞｰﾙ」の朝食ｳﾞｭｯﾌｪは初めてだが、具

だくさんのけんちん汁以外は特段可も無し不可も無し。皆さんは8時45分に近江町市場と「加賀鳶」

で知られる酒蔵「福光屋」に出かけられた。私はＡ美さんに蟹の送付を1件お願いして行かないこ

とにした。手術する前数週間は旅行などせず感染などに気をつけねばならないのだが、手術より先

に旅行を決めてしまっていたからねぇ。ならば、せめて観光には参加せず食事だけにするか、と考

えたのだ。昼前ﾀｸｼｰを予約して石切にある「千取寿司」に向かう。金沢では老舗の鮨屋として知ら

れているとﾀｸｼｰ運転手さんに聞いた。ｶｳﾝﾀｰで待っていると、近くの「福光屋」見学と買い物を終え

た皆さんは個室に入られ、Ａ美さんと私は店のｶｳﾝﾀｰで鮨をつまむことに。夜6時からこの旅のﾊｲﾗ

ｲﾄ「銭屋」での食事が控えているから食べ過ぎないよう気をつけた。昼だから酒は飲まない。ﾂﾏﾐを

2種食べたところで寒いので温かいものを口に入れたい。普通の客は鮨の後注文するらしいが、私

は早々と味噌汁を注文。鰯のつみれ汁だった。これがもう何とも言えぬ旨さで！Ａ美さんの前には

ｺｰｽの握り鮨が次から次へと出されるが、いかにも北陸という地物ﾈﾀが多い。私は最後に鰯のつみれ

汁をｱﾝｺｰﾙした！皆さんと一緒にﾐﾆﾊﾞｽで片町の繁華街にある陶器の「諸江屋」に行った。ご主人の

諸江さんから九谷焼きについてのﾚｸﾁｬｰを受けた。和菓子とｺｰﾋｰが出された。私はそのままﾎﾃﾙに帰

り、皆さんは長町武家屋敷跡や野村家の見学に行かれた。夕食は待ちかねた「銭屋」だ。座敷もあ

るが私達が通された１階ｶｳﾝﾀｰは7席。だから6名限定のﾂｧｰなのね。昨夜もお会いした二代目主人

高木慎一郎さんと弟で料理長の二郎さんがｶｳﾝﾀｰに立たれ、後ろにはお母様の大女将と若女将。豪

華な顔ぶれだ。新湊の牡丹海老と加能蟹の見事なﾌﾟﾚｾﾞﾝﾃｰｼｮﾝから始まったｺｰｽはこの店にしかない

秀逸な料理だかりだった。なのに、3品目を食べ終えたところで満腹になりそうな我が腹のﾀﾞﾗｼﾅｻ

よ！この料理を食べたくて金沢まで来たのに、何たることだ！小さな声で「これからの料理は少量

で」と悔しいお願いを。ところが。丸めたおこわに生ｸﾁｺをﾄﾛﾘとかけた料理をﾊﾟｸﾘと食べた途端に

復活したのだよ、我が腹が！旨いの何の！奇跡のようだった。次は「銭屋」名物の鮑のｽﾃｰｷ。後ろ

から大女将からこの料理が出来た経緯を伺って納得が行った。冷たい蕎麦に加能蟹と蟹味噌を載せ

て食べさせるなんて粋だよなぁ。もうすっかり食欲を取り戻していた私（笑）。丸々太った牡蠣の炊

き込みご飯を食べ終えたところに、巨大な苺が！どこの苺かは内緒なんですって。大満足で帰る時、

大女将の写真を撮影させて頂いた。素敵な女性だ！体調万全にしてまた行きたい「銭屋」だった。

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２月　２０日（日）曇り午後遅くから激しい雪

　　　　　　　　　　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子初の銀ﾒﾀﾞﾙ！日本のﾒﾀﾞﾙ数最多の18個に

　　　　　　　　　　　　ﾌｨｷﾞｬｱｽｹｰﾄｴｷｼﾞﾋﾞｼｮﾝ開催される

　　　　　　　　　　　　北京五輪閉幕

東京1万2935人（重症者87人）全国7万1489人（死者158人）

朝　金沢・金沢東急ﾎﾃﾙ「ﾏﾚ･ﾄﾞｰﾙ」朝食ｳﾞｭｯﾌｪ

　　

昼　金沢・博労町「ﾚｽﾋﾟﾗｼｵﾝ」ｺｰｽ（ｲﾝﾊﾟｸﾄ甘海老、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳと七面鳥、ﾊｰﾌﾞとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの透明な

ｶﾞｽﾊﾟﾁｮｽｰﾌﾟ、真ﾊﾀとｶﾘﾌﾜﾗﾜｰｿｰｽに柚子の香り、ﾊﾟﾝ、月光百合根と加賀蓮根ﾊﾞﾀｰｿｰｽ、鰤と能登

牡蠣菊芋ｿｰｽ、里芋七面鳥ｶﾞﾗｽｰﾌﾟﾀﾗの芽と黒ﾄﾘｭﾌ、ｲﾉｼｼ肉とのと115椎茸、ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄｼｪﾘｰ酒、蝦

夷鹿、加能蟹蟹味噌のﾊﾟｴﾘｬｱｰｵﾘｿｰｽ添え、白子とｱﾛｽｶﾙﾄﾞｿﾘｿﾞｯﾄ、苺と蕗の薹ｼｬｰﾍﾞｯﾄ、大将季ﾃﾞ

ｺﾎﾟﾝ、４種の茶菓子、ﾌﾚｯｼｭﾊｰﾌﾞﾃｨ）、ｼｬﾝﾊﾟﾝ

　　

　　　　　　　　　　　　店名の「ﾚｽﾋﾟﾗｼｵﾝ」はｽﾍﾟｲﾝ語で「呼吸」の意

　　　　　　　　　　　　　ﾊｰﾌﾞとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの透明なｶﾞｽﾊﾟﾁｮｽｰﾌﾟ　　　　　　　　真ﾊﾀとｶﾘﾌﾜﾗﾜｰｿｰｽに柚子の香りのPilPil

　　　　　　　　　　　　　　　金沢では客を送り出す時「ようこそ」というのだそうだ。ﾁｮｺに「ようこそ」とある

「ﾚｽﾋﾟﾗｼｵﾝ」はｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝ　　　　　　　　　　ﾊﾞﾙｾﾛﾅで修業されたご主人　　　　午後遅くなり雪が激しくなって来た

　　　　　　　　女子ｶｰﾘﾝｸﾞは決勝戦でｲｷﾞﾘｽに敗れるが、立派な銀ﾒﾀﾞﾙだ！

　豪華なﾒﾝﾊﾞｰが出場したﾌｨｷﾞｬｱのｴｷｼﾞﾋﾞｼｮﾝ。最も注目されたのは羽生結弦選手だった

夜の軽食　金沢東急ﾎﾃﾙ「ｸﾗﾌﾞﾗｳﾝｼﾞ」ﾐﾆｻﾗﾀﾞ、ﾐﾆｻﾝﾄﾞｲｯﾁ、ﾅｯﾂなど、ﾋﾞｰﾙ、白ﾜｲﾝ、赤ﾜｲﾝ

　　

　　　　　　　　　　大雪強風だったので、夕食はﾗｳﾝｼﾞでｶﾝﾀﾝにつまんだだけ

　　　　　　　北京五輪閉会式　　　やっぱり上半身裸のｻﾓｱのｸﾗﾝﾌﾟﾄﾝ選手　　　　ﾒﾀﾞﾙをかけた選手達が誇らしげ

　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子金ﾒﾀﾞﾙのｲｷﾞﾘｽﾁｰﾑ　　　　　　　　　　　　　　日本選手団が入って来た

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶｰﾘﾝｸﾞ女子銀ﾒﾀﾞﾙの日本ﾁｰﾑ

　　　　　　　　　　次回はｲﾀﾘｱのﾐﾗﾉ・ｺﾙﾃｨﾅﾀﾞﾝﾍﾞｯﾂｫで。私は行ったことあるよー！

一昨日夜はｺｰｽ料理、昨日は昼に鮨、夜に「銭屋」で素晴らしい和食を頂いた。確実にﾊﾞﾁが当たる

贅沢続きである。しかも昼はｽﾍﾟｲﾝ料理ｺｰｽが控えている。そんなことで朝食はｻﾗﾀﾞとけんちん汁の

他は大根煮などだけでご飯やﾊﾟﾝの主食は無し。胃腸を労わらねばね。ﾂｧｰは豪華なﾗﾝﾁの後金沢駅

で解散することになっているが、Ａ美さんと私はもう１泊延泊することにしている。午前中はﾌﾘｰﾀ

ｲﾑ（私は食事以外いつだってﾌﾘｰだけどね・笑）だが、希望者は兼六園に出かけられた。私？お天

気悪そうだし、何度も行っているから行かない。11時半に出発してﾗﾝﾁ場所の「ﾚｽﾋﾟﾗｼｵﾝ」に行く。

12時一斉ｽﾀｰﾄということで、大ﾃｰﾌﾞﾙがある待合室のような部屋に若い男性2人組と一緒に通され

た。何かとても拘りのあるお店のようだ。ようやく通されたﾃｰﾌﾞﾙの前はｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝでｼｪﾌ達が働く

様子を眺められる。私は背を向けていたから見えなかったけどね。ｺｰｽの最初は開店以来必ず出し

ているという「ｲﾝﾊﾟｸﾄ甘海老」。甘海老を余すことなく使った料理で一口で頬張ると甘海老のﾈｯﾄﾘ

した甘さを存分に味わえる。敷いた薄いﾀﾙﾄの食感も効果的。ｶﾝﾀﾝに記されたﾒﾆｭｰには11品の料理

やﾃﾞｻﾞｰﾄが並ぶがそれ以外にも3品の料理が挿入されて「このｺｰｽはもしかしてｴﾝﾄﾞﾚｽではなかろ

うか」との思いが浮かんだ。ﾊｰﾌﾞの香り一杯の透明なｶﾞｽﾊﾟﾁｮや、濃厚なﾁｰｽﾞかと思えば真ﾊﾀの水

分とｾﾞﾗﾁﾝを乳化させｶﾘﾌﾗﾜｰと合わせただけだというﾋﾟﾙﾋﾟﾙ、そして加能蟹の蟹味噌の香りに溢れ

たﾊﾟｴﾘｬなどｽﾍﾟｲﾝ料理のこれまでの概念を楽しく裏切る料理の数々。月光百合根という大きな百合

根料理も美味しかったなぁ。店名の「ﾚｽﾋﾟﾗｼｵﾝ」はｽﾍﾟｲﾝ語で「呼吸」の意味だそうだ。5年前ｵｰﾌﾟ

ﾝした時は1500円のﾗﾝﾁから始めたというが、今は高価なｺｰｽだけでも予約が難しい店になったと聞

く。是非またこの店を訪れたい！長いﾗﾝﾁの間にｶｰﾘﾝｸﾞ女子は英国に敗れ銀ﾒﾀﾞﾙになっていた。金

沢駅で皆さんとお別れし、ﾎﾃﾙまで送って貰ったのだが、この頃から雪が激しくなって来た。今夜

はＡ美さんと居酒屋で石川料理を楽しみながら飲もうと約束していたのだが、夜になっても満腹感

は続き、しかも外はと言えば激しい雪と風！とても外出する気にならない天候になってしまった。

それじゃあとＡ美さんと相談してﾃﾞﾗｯｸｽﾂｲﾝやﾌﾟﾚﾐｱﾑﾙｰﾑ宿泊者専用の「ｸﾗﾌﾞﾗｳﾝｼﾞ」でﾃｷﾄｰにつま

んで済ませることにした。降りしきる雪を眺めながらﾅｯﾂを齧ってﾋﾞｰﾙやﾜｲﾝ飲んで。無料というの

がいいじゃないか。明日は別々に帰るのでＡ美さんともここでお別れ。部屋に帰って閉会式を見る。

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【今週の振り返り】

もう50年近く前のことだ。ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸの直前に大阪出張があった。仕事が終わった翌日からｺﾞｰ

ﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ突入。当時は熱心な競馬ﾌｧﾝだったから「春の天皇賞に行こう！」と思うのも当然な成り

行きだ。府中の東京競馬場に毎週通い、たまに千葉の中山競馬場に行っていたが、京都競馬場に

行くのは初めてだったからｳｷｳｷしていた。何ﾚｰｽから競馬場に行ったのか、その時の天皇賞馬がど

の馬だったのかも覚えていない。ましてや何ﾚｰｽをいくら買って当てたのかも記憶が無いのだが、

その日私は20数万円を稼いだのだよ。ふふふ。当時の私の給料の5ヵ月分くらいだから震える程

の嬉しさだ。この金で何をしよう・・何を買おう・・その夜京都のﾎﾃﾙで楽しく悩んだ結果、出し

た私の結論はこうだ。このまま豪勢な旅に出よう、行先は・・湖西線に乗って金沢に行こう。こ

れから１週間休みというまたとない機会に大金を得たのだから天にも昇る思いだった。

今は無くなってしまった駅近くのﾎﾃﾙに泊まった。金沢は初めて（たぶん）だし、突然来たのだか

ら美味しい店など1軒も知らない。それでも夜になって闇雲に歩いてふと入った店が大当たりで、

加賀料理、金沢料理の魅力を存分に教えて貰うことになった。のどぐろ始め能登半島で獲れる新

鮮な魚介類、治部煮、ｺﾞﾘ、それにあいまぜもあっただろうか。1夜で食べ尽くせず、翌日もこの

店に行った。この店の大将の「ありがとう！」の「とう」にｱｸｾﾝﾄをつける独特の喋り方が今でも

耳に残る。昼は兼六園や武家屋敷、東茶屋街などをせっせと見物した。せっかく金沢まで来たの

なら、能登半島にも行ってみるか・・そう思うのも若さ故か。ｶﾞﾀｶﾞﾀと走るﾛｰｶﾙ線で能登半島を

旅する。その日は和倉温泉に泊まった。翌日輪島まで足を伸ばして母のために漆塗りの下駄を購

入した。帰りは金沢までﾊﾞｽに乗ったのか、波打ち際ｷﾞﾘｷﾞﾘの海岸をﾊﾞｽが走って私を激しく驚か

せた。「こんなところが日本にあるんだ！」と感動したのだが、それは千里浜なぎさﾄﾞﾗｲﾌﾞｳｪｲと

いう場所だと教えて貰った。そのまま東京に帰ったのかと言えば、金沢のあの店の料理を食べた

いがためにもう１泊した私なのだった。欲張りめ！この天から降って来たような贅沢な旅以来、

金沢は繰り返し訪れる街になった。蛇足だが、競馬で稼いだ大金は帰宅した頃、残金は数千円に

なっていた。

たぶん、今回金沢訪問は13回目かと思う。しかし13年ぶりなのである。長野―金沢間が開業し、

東京駅から金沢駅までの北陸新幹線が開通したのが2015年３月だから、既に7年が経過したこ

とになる。すぐにでも金沢まで行こう、と思っていたのに実は今回が初めて。列車には4種あ

るが、一番速い「かがやき」だと東京―金沢間2時間27分、「はくたか」は上越妙高駅―金沢

駅が各駅停車するため約３時間弱かかる。「つるぎ」は富山―金沢間、「あさま」は東京―長野

間を走る。長野新幹線時代から東京―軽井沢間、東京―長野間は何度も乗っているが、その先

は新鮮。飯山は豪雪地帯だったなぁとか糸魚川は子供の頃よく乗った大糸線の終点だったなぁ、

何年か前に大火事があったなぁ、そうそうここまで来ると列車の中から日本海が見えるのがい

いんだよね。黒部宇奈月温泉なんて駅が出来ていたのを知らなかったなぁ・・。富山県には高

岡とか氷見とか八尾とか氷見線とか好きなところが多いからこの新幹線に乗って富山駅まで来

たいなぁ。新高岡駅は高岡駅とどのくらい離れているのかしら。楽しい3時間であった。

金沢にある「銭屋」はﾐｼｭﾗﾝ２ッ星であり、ﾙﾚ・ｴ・ｼｬﾄｰ加盟店でもある。ﾙﾚ・ｴ・ｼｬﾄｰとはﾌﾗ

ﾝｽで始まり、心のこもったおもてなし、特色や個性のあるｽﾀｲﾙ、質の高い料理、洗練された魅

力あるｽﾍﾟｰｽ、落ち着きやﾘﾗｯｸｽ出来る場所の「５Ｃ」を兼ね備えている必要がある。日本で加

盟を認められているのは20のﾎﾃﾙ・旅館とﾚｽﾄﾗﾝである。即ち、ﾎﾃﾙ・旅館ではあさば（伊豆修

善寺）、要庵（京都）、神戸北野ﾎﾃﾙ（神戸）、強羅花壇（箱根）、ｼﾞ･ｳｻﾞﾃﾗｽﾋﾞｰﾁｸﾗﾌﾞｳﾞｨﾗｽﾞ（沖

縄）、天空の森（南きりしま温泉）、扉温泉明神館（松本）、西村屋本館（城崎温泉）、別邸千寿

庵（谷川温泉）、べにや無何有（山代温泉）、忘れの里雅叙苑（妙見温泉）の11軒。私はこの

中では６軒に泊まったことがある。ﾚｽﾄﾗﾝでは、ｵﾃﾙ･ﾄﾞ･ﾐｸﾆ（東京）、ｵﾄﾜﾚｽﾄﾗﾝ（宇都宮）、柏

屋（大阪）、日本料理銭屋（金沢）、ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾌﾞｼｪﾄｰｷｮｰ（東京）、ﾋｶﾘﾔﾆｼ（松本）、ﾗ･ﾍﾞｶｽ（大阪）、

ﾚｽﾄﾗﾝﾓﾘｴｰﾙ（札幌）、ﾚﾌｪﾙｳﾞｪｿﾝｽ（東京）の９軒で、私は5軒に行った。と言うか、5軒目の

日本料理銭屋には今回ようやく行ったのだ。

憧れの「銭屋」の１階ｶｳﾝﾀｰに座る。奥から３番目の席だ。丁度後ろに初代ご主人の夫人で二

代目主人と料理長のお母上である大女将が立たれたお陰で、貴重なお話をたくさん伺えた。何

と幸運だっただろう。一旦満腹になって焦った直後に供された丸めたおこわに生ｸﾁｺをﾄﾛﾘとか

けた料理が私の食欲を覚醒させてくれた。それ程に衝撃的な料理だった。その時大女将が「料

理研究家の土井義晴さんご存知でしょ。あの方のお父様の土井勝さんが来られた時、このお料

理をお出ししたんです。そうしたらﾋﾞｯｸﾘされて「干したｸﾁｺは知っていますが、生で食べたの

は初めてです。美味しいものですねぇ」と仰ったんですよ。「あぁ、土井勝さんなら私も子供の

頃「きょうの料理」で観ていました。優しい語り口でしたよね」と私。「おふくろの味」を流行

語にした土井勝さんだ。次に出て来たのが数時間煮たという鮑のｽﾃｰｷ。大女将は「この料理は

今ｳﾁの名物料理ということになっていますが、元はと言えば　志摩観光ﾎﾃﾙで食べた料理がｷｯｶ

ｹだったんですよ。当時では珍しかったんですが、主人が社員旅行で志摩観光ﾎﾃﾙに行って皆で

高級なﾌﾗﾝｽ料理を食べようじゃないかって言いましてね。贅沢だけどきっと勉強になるって。

そこで高橋ｼｪﾌ（高橋忠之料理長）のご自慢のｱﾊﾞﾛﾝｽﾃｰｷ食べて感動してしまって。ﾌﾗﾝｽ料理で

これほど柔らかく美味しく料理が出来るのなら和食でだって出来るのではないかって高橋ｼｪﾌ

にいろいろｱﾄﾞﾊﾞｲｽ頂いて・・」。そうか、そんな背景があったのだ。高橋ｼｪﾌなら私も何度か

食事に行った時お会いしましたけど素晴らしい方でしたよね・・人もよく育てられて女性の樋

口宏江総料理長が誕生しましたものね・・」大女将のお陰で、「銭屋」ﾋｽﾄﾘｰを伺いながら素晴

らしい料理を頂くことが出来たのだ。今のご主人が「高倉健さんがお座敷の方で食事をされた

後で、店の中を全部見たいと仰って、このｶｳﾝﾀｰ席にも来られましてね、お客様がもうﾋﾞｯｸﾘさ

れて・・」楽しく美味しい晩餐だった。

　　　　　　　　　競猫ﾚｰｽはﾆｬい！

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3月下旬に何とかしたいとは思っているのですが。

それまで良い子で待っていてね。