パクパク日記22年12月3週

          5回目の石垣島。晴れたのは一瞬でずっと北風と雨😿

 

   貴重な晴れ間   ハイビスカス

 

12月 12日(月)東京は晴れ 石垣島は曇り

          東京7044人、重症者19人 全国 60956人、死者209

朝 明石町「ダイニングルーム」A定食(焼きはんぺん、タラコ、野菜の煮物、和風サラダ、ご飯、味噌汁、飲

むヨーグルト、キウイ)660円、納豆198円、「松川」のちりめん山椒、コーヒー110

 

  

 

昼 ANA羽田=石垣島プレミアムクラス機内食

 

  

             オーシャンウィング11階のプレミアムオーシャンルーム1113号室に4泊する

 

右上に見えるのは2年前オープンしたベイウィングの建物

 

夜 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「八重山」豆腐羹800円、島らっきょ塩もみ1800円、石垣

島海ぶどう造り1700円、ゆし豆腐800円、じーまみ豆腐揚げ出汁1200円、稲庭うどん(温)

1800円、麦焼酎「鳥飼」ボトル7800円 @15900

 

  

 一日目は日本食の「八重山」で

 

今日から石垣島に行く。気がかりは現地のお天気だ。とはいえ、「12月の石垣島の天候」について

はよく知っているつもり。だって、この島を訪ねるのは5回目だが、すべて12月に行っているか

ら。そして「12月の石垣島は概ね天気が悪い」と承知している。ってどうして知っていながらいつ

12月に行くんですかぁ?まぁまぁ、それはおいおいお話するってことで。で、今日の石垣島はや

っぱり曇っていた。空港からタクシーを飛ばしてホテルに向かう。話題はこの島の人手不足について。ほら、

ここも建物出来て暫く経つのに人手が集まらなくて開店出来ないのよ・・ほらここは・・そんな話

ばかりしていて到着。敷地の右側には2年前にオープンした大きな新館が2棟見える。そうか、私が

ここに来るのは3年ぶりになるのだな。初めてこのホテルに宿泊した頃は全日空ホテルだったが、その後

ANAの冠は付いているもののインターコンチネンタルホテルになった。今日から4泊予約しているのは、客室とし

ては最上階になる11階のど真ん中の1113号室。眺めが良い部屋だが、生憎見える空も海もどんよ

りと曇っていて残念だ。チェックインの時聞いた話では、2年前新館が出来てから、こちらのオーシャンウィング

ではランチを提供するレストランが無くなり、必要があれば新館に行かねばならないということだった。う

ーん、不便!第一夜となる今夜の夕食は和食の「八重山」で。ツァーで来られたらしいご夫婦連れが何

組か食事をされていた。ここではいつもアラカルト。メニューが少なくなって寂しいが、お気に入りのゆし豆

腐があったからいいか。注文する時はちょっとどうかなと思った島らっきょの塩もみだが、食べてみ

るとイケルじゃないか。気に入ったぞ!大いに焼酎が進んだ。〆には石垣島で何であるが稲庭うどんよ。

               ________________

 

12月 13日(火)石垣島は曇り午後一時晴れ

          東京1万9800人、重症者22人 全国 179403人、死者283

朝 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「サンコーストカフェ」朝食ヴュッフェ

 

  

 食べ過ぎ!反省しなさい!

 

昼 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「パレットテラスラウンジ」ホワイトチョコトベリームースノタルト1100円、アールグレー

1000

 

  

      隣の新館の一つベイウィング2階にある「パレットテラスラウンジ」に行くにはカートで送ってくれる

 

朝食食べ過ぎを反省して昼は抜き。タルトと紅茶でオシマイ。隣の新しいベイウィングのカフェで

 

            一瞬だけだが晴れたのでベイウィングのサンセットプールなどを撮影

 

                私が泊まっているのは従来からあるオーシャンウィング

 

 

夜 石垣島「パポイア」ぬか漬け630円、特上石垣牛テンダーロインステーキ160g(サラダ、前菜、スープ、ライス付)

9800円、アイスクリーム420円、赤ワイン(LES FORTS DE LATOUR20143万円   @40850

 

  

       大のお気に入りのステーキの店「パポイア」で夕食!ワインも美味いの飲もう!

 

 

6時に起きた。暫しボーッとした後、シャワーを浴びて朝食を食べに行く。こんなに早く行ったのに、もう

朝食ヴュッフェ会場の「サンコーストカフェ」はかなりの混雑だった。ここはセットメニューとハーフヴュッフェを楽しめる昼食

サービスがあって重宝していたのだが、現在は朝食のみになったという。残念だ。久々ということもあ

り、あれもこれもと欲張ってしまい、オムレツにゆし豆腐に八重山そばにコーンスープにゴーヤチャンプルーに・・い

ったいこんなに誰が食べるのよ!という皿がテーブルに並んだ。食べる前からお腹一杯だよ。でも殆ど

残さず食べたのはエライのかそれともアホなのか。満腹のお腹を抱えて部屋に帰っても未だ8時前だった。

午前中は時折ゴロゴロしながら本など読んで過ごすが、いっこうに空腹を感じない。と言っても「無し」

では寂しいし。結局カートに乗せて貰って隣のベイウィングの2階にあるカフェに行った。サンドイッチ(ハーフサイズも

あるのに!)でさえ食べられそうになかったので苦手な甘いモノとお茶。タルトを小さく齧って紅茶を飲ん

でいるうちに、何と外が明るくなった!貴重な太陽の光と青空!早速庭に出てサンセットプールなどの写真を

撮る。ついでオーシャンウィングに戻って庭園の南国らしい花や外観の撮影に勤しむ。やっぱり石垣島は青空

が似合うね。しかし、2時過ぎると青空は消えてまた曇天に逆戻りした。ランチ抜きが効を奏して夕方に

はお腹が空く。今夜は一番楽しみにしている「パポイア」の夕食なのだ。タクシー運転手さんも不足してい

るということで予約して向かった。鉄板焼きでは100gの肉を食べ切ることは殆どなく50g以下でも

やっと。なのに「パポイア」では小さい方でも160gあるテンダーロインステーキをペロリと食べてしまう。そんな

店だからワインも美味しくなくては!ご主人のお勧めのワインは2種類あったが、2014年のLATOURを選ん

だらこれがムチャ美味いのよ!肉旨し!ワイン旨し!で、今夜もステーキはペロリと。220gでも良かったか、な

んてね。大満足の夕食になった。ワインは3分1残しご主人夫妻にプレゼントして喜ばれた。また来たい!

               ________________

 

12月 14日(水)石垣島はほぼ雨

          日本列島に寒波襲来!

          東京1万8812人、重症者23人 全国 190379人、死者265

 

朝 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「八重山」和朝食膳

 

  

 札幌のハルは雪景色の中

小雨が降る中、教会前では新婚カップルが撮影。海も一時賑やかだった

 

昼 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「サルティーダ」ランチセット:ビーツトローゼル冷製スープディルヨーグルトソース、ス

パゲティセーイカズッキーニ芥子菜ペースト、パン、コーヒー2900

 

  

 隣の新館でランチを摂る

 

夜 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「於茂登」JA厳選A5石垣牛コース26500円(鰤と葉山葵、

海老芋と鴨の生ハムセミドライトマトとマスカルポーネチーズ、百合根のスープ、地元野菜の蒸し焼き、サラダ、石

垣牛ステーキ、ニンニクチップ、ガーリックライス、香の物、赤出汁、三品茶のパンナコッタ、チュラ茶)、麦焼酎 

27770

 

  

 2日続きの石垣島ステーキ

 

朝のうちは小雨だったが、雨は徐々に強さを増している。今回石垣島に来た目的の一つは「とうふ

の比嘉」でランチすること。大好きなゆし豆腐を思う存分食べたい!と思っているのだが、この天候で

はなぁと行くことを躊躇う。あの店は風通しが良いというか良過ぎるというか外も同然という感じの

作りなので強い風や雨の日はかなりシンドイ。う〜む、断腸の思い(大袈裟な・笑)で諦めた。昨日に

続き、カートで隣の新館ベイウィングに行き、1階のレストラン「サルティーダ」に行った。ここは朝食ヴュッフェ会場と

なり、今日は午後から店の奥の方では結婚披露パーティが行われるそうだ。メニューを見ても、何だかよく

わからない。エイヤ!と注文したが、やっぱり何だかよくわからない料理だった。帰りに乗ったカートに

は冷たい風が吹き込み、雨も横殴りで短い時間だったのに濡れてしまう。「とうふの比嘉」に行かな

いで良かったよ。午後2時からエステに行く。広いホテルだから行くだけでもかなりの運動になる。90

のボディ。あぁ〜ぎもぢいいぞぉ〜。天国で憩っていたが、90分過ぎれは現実に戻ってしまう。夕

食は2晩連続の肉となるが、鉄板焼きだ。一昨日「八重山」で入れた麦焼酎ボトルが半分残っている

ので、この水割をグビグビ飲みながらコースを食べた。今日も石垣牛のフィレ80gをペロリ。やっぱり石垣

島は美味しいぞ。そういえば10月行った壱岐で食べた壱岐牛も美味しかったな。ガーリックライスも美味

い。担当してくれたベテランシェフとこのホテルの昔話などして楽しかった。初めて宿泊したのは23年前だ。

               ________________

 

12月 15日(木)石垣島は朝から雨

          北日本で大雪、九州でも雪

          あき竹城さん死去(享年75歳)

          東京1万7687人、重症者30人 全国 167979人、死者253

朝 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「八重山」和朝食膳

 

  

 沖縄料理が並ぶ和朝食膳

 

昼 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 部屋にて スープはるさめ坦坦味、天然酵母パン

 

  

        冷たい雨が続き、隣のホテルに行くのも億劫でコンビニ調達品でランチ

 

夜 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「チャイナ・シャドー」蟹ととうもろこしスープ1600円、肉焼売1300

円、島野菜のフィル包み蒸し1800円、麻婆豆腐2800円、白飯400円、ノンアルコールビール1100円  

9700

 

  

 最終日の夕食は酒を飲まずに

 

昨日諦めた「とうふの比嘉」に今日こそ行こう!と思ったのに朝から無情にも雨。しかも強い雨

だ・・。全国的に寒波に襲われ、北日本では大雪が降り、九州でさえ雪が降っているらしい。石

垣島は気温が23度位あるのに、ずっと冷たい北風が吹き、雨が降っているから体感温度はかなり

低く感じる。南国のリゾート地のつもりで初めて訪れたカップルや子供連れの皆さんは戸惑っているに

違いない。お気の毒です。私は慣れているからいいけどね。それで思い出した。この島にはいつ

も一人で来るのに4年前は大S子さんと来た。すると連日嵐だったのだ。初めての石垣島だから

西表島や竹富島など離島巡りもしたい!と期待していたS子さんはかなりガックリ来ていた。気の

毒だった。「とうふの比嘉」がダメなら八重山そばが美味しい「来夏世」はどうかと調べたら「人

手不足のため日曜日に加え、水曜日、木曜日もランチ休みます」と出ていた・・。昔は行くのが楽

しみだった「ペンギン食堂」もずっと休業しているというし、隣に出かけるとカートに乗っても濡れ

てしまうなぁ。じゃ、品数はとても少ないがホテル内にあるコンビニでテキトーなものを買って済ませよう

か。昨日行った遠いエステと同じ位歩いて行ってみると、サンドイッチもお握りもないので何も挟んでい

な酵母パンとスープ春雨を買って帰って来た。笑ってしまう程の軽いランチになってしまったよ。お陰

で夕食はしっかりお腹が空いた。最後の夕食は中国料理の「チャイナ・シャドー」。最近シェフが変わったら

しく、メニューもかなり少なくなっていてアラカルトメニューからの組み立てに苦心した。とはいえ、私は麻婆

豆腐とご飯があればだいたいは満足する人間なのだけれど。今夜もほぼ麻婆豆腐で満腹になった。

石垣島に来てから毎晩たくさん食べたし、飲んだし、だから最終日ではあるが酒は飲まず。無酒日

               ________________

 

12月 16日(金)石垣島は雨 東京は晴れ

          東京1万6273人、重症者33人 全国 153416人、死者264

朝 石垣島・ANAインターコンチネンタル石垣リゾート「サンコーストカフェ」朝食ヴュッフェ

 

  

 

昼 ANA石垣島=羽田プレミアムクラス機内食

 

   最近の機内食はこんな感じ

 

夜 明石町「ダイニングルーム」B定食(鯛の香味蒸し、豚ひき肉と隠元のピリ辛味噌炒め、海の幸のサラダ、

中華風青のりスープ、ご飯、漬物、栃ほのか苺、シャスミンティーゼリーとアイスクリーム)1760円、麦焼酎ボトル

2750

 

  

 今夜は濃い味のおかずが多い

 

4泊もしたのに「パポイア」に行った時、2時間ほど町に出ただけであとはどこにも行かずに過ごして

しまった。でも本をたっぷり読んだし、美味しいモノ食べたし、休息も出来たのでヨシとしよう。最後の

朝食は1泊目に行ったヴュッフェへ。今日は先日の失敗(料理の取り過ぎ&食べ過ぎ)を繰り返さないよ

う気をつけた。サラダとゆし豆腐と納豆ご飯中心ね。ここで気が付いた人いますね、きっと。そうヴュ

ッフェにも「八重山」の朝食膳にもゆし豆腐はあるのだ。なのに、わざわざゆし豆腐を食べに遠い「とう

ふの比嘉」に行く必要無いじゃないか、と思いますよね。でも違うのですよ、味がジェンジェン。しかも

出来立てで温かいし。次回こそは「とうふの比嘉」行くぞ!オーー!石垣空港は大混雑でX線検査まで

尋常ではない大行列。プレミアムクラスのレーンなんて無いから私も長い行列に並んだ。やっと通過してトイレに駆

け込むとそこもまた大行列って感じでね。行きのフライトは偏西風に向かって行くから3時間以上かかった

が、帰りは追い風となるので2時間半かからず。海外に行く気分だね。5日ぶりに帰宅し、溜まってい

た郵便物やDM物のチェックに時間を要した。旅の終わりはこれが面倒だけど仕方無い。昨夜も中華だった

が、ダイニングも中華。豚ひき肉と隠元のピリ辛味噌炒めがとても旨い!麦焼酎飲んであぁ〜帰って来た。

               ________________

 

12月 17日(土)曇り

            W3位決定戦クロアチア勝利!モロッコはアフリカで初の3位ならず

            東京1万7020人、重症者32人 全国 158808人、死者233

朝 明石町「ダイニングルーム」A定食(赤魚の粕漬け焼き、煎り豆腐、キャベツのゆかり和え、ご飯、味噌

汁、飲むヨーグルト、パイナップル)660円、納豆198円、「封印」のわさび漬け、コーヒー110

 

  

 納豆とわさび漬けご飯旨い!

 

 明石町「ダイニングルーム」B定食(ワンタン麺、もち米団子、トマトサラダ)1210

 

  

 ワンタン麺チュルッと食べてさぁ行こう!

 熱演が続くコンサートは4時間半以上続いた

 

夜 明石町・銀座クレストンホテル「しゃぶ禅」2人で)松阪牛食べ放題コース12500円、生ビール小770円、

麦焼酎  2人で23886円(入居者10%引き)

 

  

 食べ放題コース、いいじゃないか!

 

旅から帰った翌日は洗濯物が多い。早起きして旅の荷物を片付けて洗濯機を回し、石垣島で撮影し

た写真もパソコンに取り込んだ。今日の午後あるコンサートに備えてランチは11時半から。ワンタン麺をチュルチュルと

10分で啜ってから紀尾井ホールへ。コンサートは13時からだが、12時半には到着した。受付には黒のスーツ

をピシッと着こなした大S子さんがいて、小さく手を振っていた。今日は彼女の職場でもあるスカラシッ

プのコンサート。主に欧米で研鑽を積む器楽部門奨学生17人(と特別出演3名)が1年間の成果を披

露する場である。奨学生には国内外の著名な音楽コンクールで素晴らしい成績を収めた人が多く、先週

日曜日サントリーホールで初のリサイタルを開いた亀井聖矢さんや2019年チャイコフスキー国際コンクールピアノ部門で2位に

なった藤田真央さん、昨年のショパンピアノコンクールで2位入賞の反田恭平さんと共に4位となった小林

愛美さんなどキラ星のごと才能に溢れた皆さんばかりなのだ。ベートーヴェン、ブラームス、フォーレ、シューマン、ド

ヴォルザーク、ショスタコーヴィッチの6人の大作曲家のピアノ三重奏、四重奏、五重奏が演奏されたが、どれも

素晴らしいぞ!17歳と一番若いチェリスト鳥羽咲音さんの演奏も素晴らしいし、何とも優雅で美しい。

最後にショスタコーヴィッチピアノ五重奏曲の初っ端に亀井聖矢さんが弾き出したピアノの力強い音に驚かされ

た。13時から始まった奨学生達の熱演は4時間半をかなり超えた。紀尾井ホールの外にはヒカルが迎え

に来てくれていた。明石町に荷物を取りに来るついでのお迎えね。じゃ、夕食も一緒にしようか、

32階の「しゃぶ禅」に行く。メニューのトップにあった松阪牛食べ放題コースが12500円とそう高く

も無いのでこれに決定。ここでしゃぶしゃぶを食べるのは初めてだが、「低温調理」だし「茹で汁

受け網」(と言うのか知らんけど)があるし、追加肉や野菜の提供タイミングが素早くてどれも好もし

い。勧められた岩中豚も専用のつけ汁で食べるとこれも美味い!気に入ったので「また来よう!」

               ________________

 

12月 18日(日)晴れ

            東京1万3646人、重症者32人 全国135514人、死者165

朝 明石町「ダイニングルーム」A定食(卵の千草焼き、鱧入りかまぼこ、野菜の煮物、焼き海苔、ご飯、

味噌汁、飲むヨーグルト、バナナ)660円、納豆198円、「封印」のわさび漬け、コーヒー110

 

  

 

 明石町「ダイニングルーム」B定食(野菜スープ、野沢菜のピラフミニステーキ添え、サラダ、ミルクティ)1210

 

  

 ピラフにミニステーキが付いていた!

 

夜 明石町「ダイニングルーム」A定食(刺身盛り合わせ、煮豚、和風サラダ、茄子とピーマンの味噌炒め、ご

飯、お吸い物、紅マドンナ)1760円、オールフリー198

 

  

  

     札幌のハルは雪の中走り回って大興奮!              箱根でまったりK岩チャコ

 

今日は働いた一日だった。たくさん届いていた荷物をせっせと開けて整理した。石垣島から帰って

来たばかりだが、明日からまた旅に出るのでその旅支度をする。となると明日朝の更新はマストなので、

パクパク日記を完成させるべくせっせと作成・・。根を詰めて働いていたので疲れちまったよ。今晩

最終回を迎えた「鎌倉殿の13人」。脚本家の三谷さんや主役俳優のコメントなどもあって、どんな終わ

り方をするかかなり前から話題になっていた。私もいろいろ考えていたから、リアルタイムで無くても今

日中にどうしても観ておきたい。明日になれば、ネットニュースなのでネタバレがあるに違いないから。しか

し、ラスマイの回を未だ観ていない。ということで夕食後ラスマイ回とオーラス回の2週分を続けて観ることに。

なーるほどね、半分当たって半分は予想だにしなかった。そう来たか。私の人生では超珍しい最終

回まで見続けた大河ドラマ「鎌倉殿の13人」。とても楽しませて頂きました。来年の家康はさてどう

するか。さてと言えば、ワールドカップの方も最終回となる決勝が午前零時から始まる。しかし私は明日

旅に出るので11時にベッドに入った。たぶん、アルゼンチンが勝つと思うよ、わかんないけどね。無酒日

               ________________

 

【今週の振り返り】

石垣島に初めて行ったのは1999年の12月だったから23年前のことだ。以来ポツポツと訪れて今回は

5回目となる。それにしても、どうして5回とも12月なのか。じっくり考えてみたのだが、わから

んのだよ。手帳の12月のページを見るまで石垣島を思い出さないのだ、という以外に思いつかない。

まぁ、それはそれとして石垣島は南国の島だから亜熱帯で12月でも暖かいと勘違いされやすいが、

それは全くの間違いである。石垣島の冬は雨季と言って良いかもしれない。もちろん梅雨も雨季な

ら雨季は年に2回ある。気温は20度以上のこともあるが、その実雨ばかりで、しかも冷たい北風が

ビュービュ―吹いて体温を奪う。パーカーやコートは必須ということを頭に入れて訪れなければならん。強い

風が吹けば海も荒れる。離島に渡りたくても船が欠航になることが多く、例え船が出てもムチャ揺れる

ものだという覚悟が必要だ。そう考えると、初めて行った199912月は4日からの旅だったが、奇

跡のように晴れた日も何度かあって大変な幸運を味わった。代りにという訳でもないだろうが、4

前は連日嵐が続いた。そろそろ石垣島には別の季節に行くことも考えねばなぁ、とぼんやりとだが思

ってもいる。

 

大昔は、仕事柄「有効求人倍率」は身近な数値だった。今は朝ドラで「リーマンショック」がどうのこうのと

やっているが、私が働いていた頃、その昔はオイルショックとかニクソンショックとかで世界は大騒ぎだった。景気

が悪い時の有効求人倍率は1.0を切ることが多い。例えば有効求人倍率が0.7であれば、仕事を求め

る人が10人いたとすると、企業が求める人は7人ということ。仕事を求める人が全員雇用されても

それは7名だけで、3名は仕事にアブレルということだ。久々に最新の有効求人倍率を調べてみると全

国平均は1.35で、今回私が訪れた石垣島が属している沖縄県のそれは1.1だった。求人と求職がほ

ぼイーブンということだ。なのに現実の事態は全く違う。ナゼなのだ!

 

空港からホテルまでのタクシー運転手さんとの話題が「石垣島の人手不足」だった。チェックインした時、ベテラン

のホテルスタッフとの会話の殆どは「石垣島の人手不足」だった。2年前隣に大規模な新館2棟が完成オープ

ンしたので、工事中からずっと新規スタッフの募集は続けていた。しかし、なかなか人が集まらない。オ

ープンして2年経過した今でもずっと募集は継続しているが相変わらず成果は捗々しく無いそうだ。

人手不足の中オープンせざるを得ず、これまでは事業縮小していた航空会社のCAや開店休業状態だっ

た旅行代理店のスタッフが応援にかけつけてくれて何とか凌いで来た。しかし、withコロナ時代になって

貴重な応援隊が引き上げてしまった今はまた厳しい事態を迎えているという。3日目に夕食を摂っ

た鉄板焼きの「於茂登」には3つの鉄板焼き台がある。しかし、この2年間稼働しているのは真ん

中の1台だけ。他の2台は焼き手となる料理人が不足していて予約を受けられないのだと言う。料

理人の不足を反映してか、本館とも言うべきオーシャンウィングには数軒のレストランがあるのにランチサービスは中

止したままだ。フロント横にあるラウンジではいつもお茶を飲んだりして便利に使っていたが、ここも無

くなってしまった。屋内プールの近くにあった大浴場に行くのはいつも楽しみだったのだが、この

2年の間に閉鎖されていた・・。

 

昼食を何度も食べた八重山そばの「来夏世」も人手不足で定休日が週3日となったし、いつもホテル

前に停まっていたタクシーも予約しないと確実に乗ることは出来ないと言われた。コロナで客が激減した

結果、それまでの仕事を離れる人が多かったのは全国(世界も)共通のことだが、経済活動が再

開されてもそこに人は戻っていない、ということらしい。石垣島は新たな施設の建築予定が目白

押しと聞くが、そもそも建築に必要な人材が確保出来るのか、完成しても運営出来る人が確保出

来るのか・・心配は尽きない。仕事が無い、といことは深刻な問題だが、これほど人手が不足す

ると、この悩みも深刻に違いない。石垣島に限ったことではないだろうが、少子化時代の現実を

迎える前にコロナ禍が一足先に「人手不足」問題を突きつけている。そんなことを思って過ごした今

回の石垣島滞在であった。

 

               仕方ニャイ、猫の手貸すかニャ

 

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