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特製胡麻だれまぐろ丼 意外と安く食べられる極上の丼
まぐろのアラか、切り落としなどなるべく薄いまぐろで作ると、よりうまい。そうゆうものは
安いから尚更嬉しい。練り胡麻は良いものを入手して下さい。ほうれん草は面倒なら無くても。
材料：まぐろ切り落とし、練り胡麻、大葉、ほうれん草、焼き海苔、バルサミコ、みりん、濃
い口醤油（または味噌）、ご飯 （この時は切り落としが無かったので厚いマグロです）
作り方： 調理時間10分〜15分
１ ほうれん草をよく洗い、水を切って手で適当にちぎる。バルサミコソースで和えておく
２ ボールに練り胡麻を入れ、煮切りみりんで伸ばし醤油で味付ける。大葉を千切りにして間
混ぜる。好みで醤油の代わりに味噌を入れても良い。
３ まぐろを２の胡麻だれと和える（アラの時はスプーンの背で身をこそぎとる）
４ 丼に軽くご飯を盛り、その上に千切った焼き海苔、ほうれん草を敷き、まぐろを形よく並
べる。大葉を天盛りにして完成！ いっただきま〜す！
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