半丁豆腐汁 カンタンなのにお上品な汁ものになる

豆類、海草、緑野菜も入って栄養バランスも良いお汁です。

材料:豆腐、ワカメ、春菊、ダシ、塩、酒

作り方  調理時間10分くらい

1 鍋にダシを多めに入れ、豆腐を半丁に切って、そうっと鍋に入れる。弱火でことこと煮る

2 ワカメを入れ、豆腐が温かくなったら、春菊を入れる

3 味を見て、塩と酒を適当に入れて味を調える。薄味の方が良い  

4 器によそう時、豆腐が崩れないように気をつける  もう完成!

       ★下の写真は半丁ではなく、3分の1豆腐です

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