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三平汁 さんぺいじる
北海道など鮭がたくさん取れるところの実だくさん汁。北海道では塩味、醤油味で作る方が多
いようですが、夢子の家では味噌味です。冬場にはたまらないお汁です。
材料；大根、ニンジン、里芋、塩鮭、こんにゃく、豆腐、（きのこ類）、長ネギ、（青もの）、
味噌、（酒粕）、ごま油 カッコ内は好みで
作り方： 調理時間：約１時間
１ 酒粕を入れる場合、ぬるま湯につけてふやかしておく
２ 大根、ニンジンをイチョウ切りにし、水にさらす
３ 里芋は皮を剥いて塩茹でしてぬめりを取る。 こんにゃくも湯がいて下処理をする
４ 鮭は骨を取り除いて一口サイズに切る
５ 鍋に胡麻油を熱し、大根とニンジンを炒め、大根が透き通って来たら水とダシを入れる
６ 里芋、こんにゃくを投入
７ 灰汁や脂を掬って取り除く
８ 塩鮭を入れる
９ 野菜、芋が柔らかくなったことを確認して味噌（酒粕）を溶き入れる
10 豆腐を切って入れ、熱が通ったらぶつ切りにした長ネギとセリなどの青ものを入れて完成
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完成！いっただきま〜す！