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真っ白シチュウ 厳密には真っ白にはなりませんが
「シチュウが白いと何なんだ？」と聞かれても困るなぁ。でも、白い材料だけ使って作ると
白いシチュウが出来るのだろうか、と思いついただけです。ただ、それだけ。
材料：カリフラワー、じゃがいも、玉葱、エノキ茸、帆立貝の缶詰、牛乳、にんにく、チキ
ンブイヨン(キューブ)、塩、白胡椒
作り方： 調理時間 約50分
１、 カリフラワーをかなり細かくして、塩茹でしてザルに上げる。
２、 じゃがいもを小さく切って、水にさらす。
３、 玉葱とにんにくは微塵きりに、えのきは根の部分を取って、5〜6等分する。
４、 大きな鍋にオリーブオイルを入れ、微塵きりにしたにんにくを弱火で炒める。
５、 玉葱を入れて炒め透明になったら、じゃがいもを入れて炒める。
６、 水をひたひたに注いで、チキンブイヨンと塩をひとつかみ入れる。
７、 カリフラワーとエノキ茸、ほぐした帆立貝の缶詰を入れ、牛乳を入れて暫く煮る。
８、 材料が全部やわらかくなったら、塩、白胡椒で味を調えて、完成。
９、 いっただきま〜す！
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