スイスホテル南海大阪 パクパク日記７年１１月５週
香港よ来年まで再見ツァイツェン！ 週末は日本でいざ決戦だ！
アイランドシャングリラ香港
スイスホテル南海大阪
１１月 ２６日（月） 香港は晴れ
１香港ドル＝約15円
朝 金鐘（アドミラリティ）・アイランドシャングリラホテル 「ＣａｆｅＴＯＯ」 朝食ヴュッフェ（点心、汁緬、
お粥、フルーツ、ジュース、デニュッシュパン、コーヒー ＠２５０ドル＝3000円
「CafeTOO」の麺と粥の屋台。4種の麺、野菜やわんたん、魚ボールなど具を選んで注文
オジョーと2人で考えた香港最終日の食計画はこうだ。5時半起床。レストラン開店と共に6時半から
ホテルの「Ｃａｆｅ ＴＯＯ」でヴュッフェ朝食。午前中はそれぞれに過ごし、チェックアウト後、11時半から
Ｋ岩と「夏宮」でランチ。その後空港に向かうというもの。目が覚める。ギョエー！もう6時40分じゃない
か！オジョー！早く起きなさい！「わたし・・・もうダメです・・・まったく腹減ってませーん。一人で行ってく
ださーい・・・」。食い倒しの旅で、食い倒れてどうする！友よ、しっかりしろい！ベッドにバタンと倒れた
彼女を残して7階に行く。私だって食欲なんか無い！昨夜夕食を終えたのは午後11時だった。その後
部屋でウィスキーをしっかり飲んで1時半に寝た。空腹であるハズが無いだろ？でも食い倒しなんだか
ら食べるのだよ！2日目あんなに美味しかった麺も、お腹が空かないから旨くない。それでも意地だ。
昼 金鐘（アドミラリティ）・アイランドシャングリラホテル 「夏宮」 片焼乳猪（北京ダッグの豚版）、
海老
（ヤンチンガムロウ）、プーアール茶 3人 ＠296ドル＝4400円
片焼乳猪は間違えて頼んだが旨い！
どっちもとても旨い！！
フツー。去年は旨かったのに・・・・
チャーシューパイは結構旨いな
クリスピーポークは肉部分が多過ぎ。去年と違う！
あっさり焼そば 量が多く残した
楊枝甘露は絶品！の旨さ
部屋でコーヒー1杯飲んで最後の買物に出かけたオジョーに対し、はちきれんばかりに朝食を食べた
私は、スーツケースを作ってから、新聞を読んで過す。香港では、ＮＨＫ海外放送も見ることが出来るし
電話で頼めば日経新聞も朝日新聞も持って来てくれる。つまり殆ど座っていたのに、11時半にはちゃ
んと食べる気になっている自分が恐ろしい。さて「夏宮」。ここも広東料理の名店である。クリスピーポー
クのつもりで注文したら現われたのは片焼乳猪。ま、北京ダッグの豚版と思えばいい。これ美味しいね。
去年美味しかった海老餃子は普通の味だし、やっと理解して貰ったクリスピーポークも肉部分が厚過ぎ
て「西苑」のジャッキーチェーンみたいだ。しかし海老春巻とサラダ巻は素晴らしく旨い！最後の楊枝甘
露（ヤンチンガムロウ）は冷え冷えで何と美味しいことか。昨年は気のきかない男性スタッフにイライラ
させられたが今年の女性スタッフはキビキビしていい。香港最後の食事はＫ岩がご馳走してくれたよ。
（昨年11月4週の「夏宮」で＠60ドルと書いてありますが、＠260ドル＝３９００円の間違いですよー）
夜 ＡＮＡ香港＝成田 ビジネスクラス機内食
今年もメイン料理はおでんだす
香港15時20分発のＡＮＡ．出国手続きの行列に並びながら、オジョーと来年の日程を検討。うん、う
ん、このへんがいいね。私ら気が早いのである。台風が来ているせいか、飛行機はビュンビュン飛んで
3時間ちょっとで成田に着いてしまった。東京はやっぱり寒い。オジョー号で送って貰い、家に着いたの
は10時過ぎ。長々お世話になりましたー！早速写真の整理などをしていると、グーっとお腹が鳴った。
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１１月 ２７日（火） 東京は曇り で、さぶー
朝 家食 香港「皇府」の焼そば、ひぃふぅ味噌汁、アロエヨーグルト
見た目は悪いが味は良い
香港は未だ続いている。昨夜オジョーが香港空港で仕入れて来た「皇府」の焼そばを貰ってあるのだ。
ふふふ。皿に移してみると量が多くてニンマリ笑う。あら、美味しいじゃん。今回焼そばを食べた回数は
数知れず。生涯でこんなに焼きそばをたくさん食べたのは初めて。そのうち、焼そばランキング作るか。
昼 四谷三丁目 「陳麻飯」 陳麻飯セット（半坦々麺付き） 850円、杏仁豆腐 150円
午後1時Ｎ原先生治療室。デトックスすると、前週食べたものが何となくわかる。ご馳走続きの場合は
激しく毒が出るし、粗食の場合（ほとんど無いが・・・）毒の量は少ない。果たして香港は？2人で大笑い
する程出て思わず写真を撮った。胃も腸も肝臓も相当ダメージがあるのだろうな、と思ったら、胃は全く
ＯＫ、腸と肝臓が少しお疲れ程度だって。私の内臓ってどうなっているのだ？その代わり、頭と肩にプラ
ズマを当てると、イテテテ。私は頭で食べて、肩で酒飲んで来たのか！2時過ぎにランチ。私は未だ中
国料理を引き摺っている。今日はエレベーターのメンテナンスで3時半まで時間を潰さねばならない。
夜 家食 岡山吉備のメンチ勝つ（１２月１日必勝！）トースト、ミニわんたんスープ、佐渡のおけさ柿
午後1時から4時まで外出した以外は、香港のパクパク日記を作成。夜ようやくアップした。ほっ。あら
らー、もう9時半だ。食材はあるけど、作るのメンドー。じゃ、メンチ勝つトーストでカンタンにね。無酒日
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１１月 ２８日（水） 曇り 今日もサブイれす
朝 無し！！
浮かれて遊んでいたが、今朝は7時前にキチンと起きる。今日は月1回のパートの日だから。朝風呂
入って、日経新聞ちゃんと読んで、バッグも変えてと。それにしても今日も寒いぞ。朝ご飯は抜きます！
昼 新橋 「末げん」 かま定食（小鉢、漬け物、吸い物付き） 1050円、大盛り ＋105円
朝めし抜きで、しかも会議は３０分以上延びて、新橋に着いた時は１時過ぎていた。空腹の余り、足が
ふらつく。「末げん」に座って、思わず「大盛り！」と叫んでしまった。隣の女性が意味も無くケラケラ笑い
続けるのが気になったが、兵隊さんのように急いで大盛り丼メシをかっこむ。うぃー満足。食べ過ぎだ。
夜 家食 特製ごまだれマグロ丼、岡山吉備のメンチ勝つ（１２月１日必勝！）とコロッケ キャベツ、切
干し大根煮、もずく酢、ご飯、味噌汁、柿、大烏龍茶
新橋でランチを済ませた後は、美容院へ。前回から１ヶ月以上経っているから髪は伸び過ぎ、生え際は
白髪が目立ってみっともなかったのよね。その後白山の病院と薬局に行き、買い物済ませて帰宅した
ら６時過ぎていた。９時に家を出て６時に帰るって、まるで勤め人のようではあるな。昨夜食べるつもり
だったメニューを今夜に持ち越す。特製ごまだれマグロ丼は久々。買ったマグロの中落ち切り落としが
思ったよりたくさんあって贅沢な丼になる。立派な切り身より、薄い切り落としの方がごまだれがよく沁
みて美味しい。守屋前防衛事務次官夫妻が逮捕された。本人はともかく、妻もって珍しいよね。無酒日
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１１月 ２９日（木） 曇り
朝 家食 味噌雑炊、切干し大根煮、佐渡のおけさ柿、アロエヨーグルト
味噌雑炊がお腹に沁みる
久しぶりにゆっくり寝ていた。そこに立て続けに宅配便が届く。長野県のMさん？・・・・あぁ、今年２月
にエジプトでご一緒した方だわぁ。りんごを送って下さった。そうか、Mさん夫妻は、旅行写真を出した
写真屋に泥棒が入って、フィルムをすべて盗まれてしまったんだ。電話でその話を聞いた私は、自分の
写真から160枚紙焼きしてエジプトアルバムをお送りした。そのお礼ってことかな。昨夜の柿は外れだ
った。今朝の佐渡のおけさ柿は旨い！昔、好きな果物ベスト３を書いた記憶があるが、柿は3位だな。
昼 家食 コロッケトースト
たまにしか家にいないから、溜まった用事をチャキチャキ片づける。電話での問い合わせ、電話でのお
願い、１２月のホテル・旅館３軒の予約、メール返事・・・・そこに宗匠から「連句の番だぞ！雑の長句を
作るのだ」とご指示が。へーい、暫しお待ち下されと唸る。今の歌仙で４句目になるが、私は雑（無季）
ばかり。歳時記使わなくて良いのはいいけど、制約無いというのは却って作りずらい。うーーっと投句。
夜−１ 本郷三丁目 「栄児家庭料理 本郷店」 ピータン 1,000円棒々鶏 1500円（＋もやし追
加２
粉蒸
々麺
棒々鶏の汁に茹でもやしを入れて（それも２回ね）
水煮肉片の汁に茹でた麺をいれて こちらは汁無し坦々麺 これも絶品
本郷三丁目に行く。今年最後の「麻の会」。辣（辛くて）＋麻（痺れる）料理を楽しむ会だが、それを満
たす料理と言えば、四川系となる。つまり、また中華。香港帰りでも中華好きだから、ちっとも飽きない。
久々に５人の会員が開始時間前に顔を揃えた。猫井サッカー小僧がしょっぱなに「夢子さん、先日の
古希のお祝い欠席してすみません」。古希？ムカーッ！！でも麻辣料理を食べ始めればすぐニカニカ。
店長が「辛い料理ばかりでなく、辛くないものも混ぜてバランス良く食べて！」と叫ぶが、そんなこと聞
く麻の会ではない。辛くないのはピータンだけね。この店は辛くて痺れるだけでなく料理そのものが旨
い。全部旨い。今回の発見は、栄児巻。揚げる前の春巻のようにナマッチロイ巻物を一口ガブリとたべた
らどうだ！中身は辛いソースで和えた具がドッサリ。全員カンドー！棒々鶏の残った真赤な汁に茹でた
もやしを２回入れてくれた。和えて食べると好食。水煮肉片のどす黒い汁には茹でた麺。調理人も店長
も辛いモノ好きの気持ちを良く知っている。舌と唇がピリピリ痺れて何とも気持ちいい。キケンな我々だ。
夜―２ 荒木町 「Deep」 ジントニック ２杯 1500円
皆さん忙しそうで店前で解散。タクシーで荒木町に戻り「Deep」のマスターとお喋り。心地良いジャズ。
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１１月 ３０日（金） 曇り時々雨
朝のおめざ 「一幸庵」のわらび餅、加賀棒茶
ほんにこのわらび餅美味しいおすえ
昨夜グルマンTさんから「一幸庵」のわらび餅を頂いた。いつもすみませーん。お茶と一緒に４個もね。
昼 新宿 「丼自慢 笹陣」 豚勝つ（１２月１日必勝！）丼 980円
勝つは６切れだー！
代々木で整体を終え、明日の試合の勝利を祈って、新宿で勝つモノ。この店以前１度来たことがあって
味はたいしたことないが、試合に勝った記憶があるので入った。学生も含め社会人りーグ戦はQ=12
分で行われるが、プレイオフから１５分となる。ということは、リーグ戦の５Q分戦うことになるのだ。その
上タイブレーク（延長戦）の可能性もあるからスタミナが必須。勝つは６切れ。よし、これで万全である。
午後のお茶 新宿 「カンタベリ・カフェ」 アイスコーヒー 600円
「ごはんカメラ」ことピーちゃん用のバッテリーを買いにビッグカメラに行く。３階に行くと、それは２階と言
われ、２階では３階にあると言う。ったく！ピーちゃんは、未だ画素数が少ない頃の商品だが、薄暗い
中でもフラッシュを焚かずに撮れるので重宝している。ただ数年前の商品で、付属品も７年位しか置か
ないらしい。大量に買っておこうと思うのだ。ナヌ？３個しかない？１１個お取寄せしてね。その後、紀伊
国屋に行き、今日発売の「TOUCH DOWN」を買う。明日ファイナル４があるから読むなら今日だね。
夜−１ 荒木町 「まほろば」 幻の間人（たいざ）蟹パーティ；間人蟹の刺身、焼き間人蟹、間人蟹の
蟹
＠会費１万円
↑左端の写真は昨年我が家で撮影
間人蟹の刺身 ねっとり甘く、思わず旨さに唸る
当日記では度々ご紹介している間人蟹。間人と書いて（たいざ）と読む。京都の日本海にある地方で獲
れる貴重な蟹で、ホンマもんの「幻の蟹」といえようか。N原先生とのお付き合いの関係で、昨シーズま
では我が家でパーティは開かれていた。自宅でやるってことは、蟹の捌きも焼き蟹のための炭おこしも
他の料理の準備も皿洗いも後片付けも自分達だけでせねばならず、それはそれで結構タイヘンだった。
今シーズンから、近所の「まほろば」の座敷を借りて、大将の捌きでやってもらえるとあって、私はニカ
ニカ。いつも台所の七輪の前で蟹を焼き続けて、ロクに食べられなかったものね。N原組４名、夢子組
６名、合計１０名の合同パーティである。１年ぶりの間人蟹。甘い！旨い！それに尽きる。いつものよう
にＮ原先生、酔ってオネムになり退席。最後、蟹の出汁のきのこ汁も絶品であった。蟹たらふくの夜。
夜―２ 荒木町 「Ｂｌｕｅ Ｓａｎｙａ」 ジントニック ２杯
やぁ喰った、喰ったと夢子組は二次会へ。蟹だけでマンプクになるとは何ともゼータクであるな。それも
そんじょそこらの蟹ではなく間人蟹だ。今晩のメンバーには香港組３人がいて香港食の披露も忘れず。
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１２月 １日（土） 大阪は晴れ 一時小雨
朝 家食 野菜たっぷりサッポロ一番塩ラーメン、柿
おひさしぶりでーす！
７時起床。今日は午後１時からアメフットの準決勝がある。しかも大阪・長居で。選手やコーチ、スタッフ
は昨日仕事を休んで大阪に向かった。朝風呂を浴びて、チョー久々に野菜たっぷりサッポロ一番塩ラ
ーメンを食べる。そうだ、そうだ、この味だ。長くご無沙汰していてゴメンよ、とスープを全部飲み干した。
昼 大阪・長居球技場にて 銀座「にし邑」のひれ勝つサンド、お茶
勝つは６切れ また延長戦？
浜松町でモノレールに乗ると、一緒に行くＭ崎君が座っていた。やぁやぁ奇遇ですなぁ、って。香港から
帰って以来、東京は薄ら寒い曇りの日が続いていたが、今日はピッカリ晴れだ。伊丹空港にはキョウコ
が愛車ベンツで迎えに来てくれていた。Ｍ崎君は京都生まれ、大学が大阪だから地理に詳しい。彼の
ナビで長居球技場になんなく到着。ん？隣でサッカーやっているな。Ｊリーグも終盤だ。暖かいスタンド
で勝つモノを広げ、急いでパクパク。勝つは６切れあったので、今日もまたタイブレークなのだろうか。
夜−１ 大阪難波・スイスホテル南海大阪・「皇后宮」 ＥＭＰＲＥＳＳ ＲＯＯＭ 残念の宴：前菜
盛り合
海老の
炒め
2887円、海老とモヤシの炒め麺 1848円、パパイアに入った杏仁豆腐 ＠1733円、生ビール、
紹興酒（８年） 10395円 ＠１万5400円
激闘、死闘は３時間半を越えた。ずっと押されていた我がチームは、終盤またもや驚異の集中力で１６
点を取って同点とし、タイブレーク（延長戦）となった。最初の回は３−３で同点。２回目は相手が先攻で
３点。次に我々がタッチダウンを取れば勝ちだ。ところがＱＢが放ったパスをインターセプトされ万事休
す。ファンに挨拶する主将が、涙に咽んで言葉が続かない。ファンも私も思わず涙ぐむ。Ｍ崎君は携帯
で浦和レッズが負けたことを知り、ダブルショックで声も無し。傷心の３人は、今夜私が宿泊するスイス
ホテルのレストランで高級中華料理を食べて残念会をする。焼そばだけ美味しい高級店ではあった。
夜―２ 大阪難波・スイスホテル南海大阪・「スカイバータボラ３６」 ジントニック ２杯 3400円
Ｍ崎君はＪＡＬの最終便で帰った。キョウコはデザートまで食べて、家族の待つ自宅に帰る。さて、私は
どうしよう。未だ８時半だし。最上階のバーで、キラキラ光る大阪の夜景を見ながら、ピアノの弾き語り
に耳を澄ます。クリスマスソングだ。タンカレートニックの氷がカラリと鳴る。深い溜め息。ほろ苦い夜。
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１２月 ２日（日）
朝 大阪難波・スイスホテル南海大阪・「花暦」 和朝食 3003円
７時起床。このスイスホテル南海大阪は以前、南海サウスタワーホテルだった。以前、松竹座の夜の
部を観に来た時泊まったことがある。あの時は、チェックインしたのが遅かったので、６階の「セブンシ
ーズ」というメイン・バーで飲み食いした記憶があるが、１ヵ月前クローズしたそうだ。シャワーを浴びて
すっきりしてから１０階の「花暦」で和朝食。具だくさんの茶碗蒸しが旨い。常備菜の梅干しと手作り海
苔の佃煮がいい。ご飯はちょっとベチャベチャしていたが、お櫃にあるのは全部食べた。それで傷心？
昼 浜松町 「ＰＡＲＡＴＩＮ」 コーンクリームスープ 380円、激辛コールマンカリー 1030円
辛いモノ好きにはオススメ！！
大阪は今日も晴れていたが、東京も。浜松町の「ＰＡＲＡＴＩＮ」でランチ。以前、激辛コールマンカリーは
平日だけと知ってガッカリしたが、今ではいつでも食べられるようになったそう。結構なことである。一口
パクリ。ゴゴっと辛いぞ！揚げたチキンと茄子がサラサラの辛いルーに纏わりついて何とも辛くて旨い。
Ｒ子のように辛さに弱い人は、一口でノックダウンされそうだ。ひひひ。帰宅してメールを開けると、宗匠
から連句の治定（これで決まり！ってこと）の知らせが来ていた。心がガゼン軽くなる。驚異の回復だ。
夜 家食 ジャコと卵チャーハン、「蓬莱」の焼売とキャベツ、コーンの中華風スープ、京都の柚子入り
大根漬け、もずく酢、信州りんご、黒烏龍茶
今日の夕飯はりんご含め全部好食！
今年というか来年も年賀状は出さないことにした。賀状を頂いた人にだけ寒中見舞いを出そうっと。で
その文案や写真を選んでいたらいつの間にやら９時過ぎていた。このパターンだと、どこかに飲みに行
ってしまうことが多い私だが、今日はちゃんと作る。中華の食卓。おいおい、いつまで中華料理を引き
摺っているんだよ！と言っても、チャーハンと「蓬莱」の焼売にコーンスープというお手抜き中華だから。
東の「崎陽軒」も表示がどうちゃらと問題を起こしたようだが、「蓬莱」の焼売、美味しいね。大根漬けも
旨いしりんごも甘い！もちろんチャーハンもスープも。星野ジャパン北京五輪予選韓国に勝利。無酒日
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【今週の振り返り】
生涯で、この２週間ほど焼きそばをたくさん食べたことは無い。絶対無い。キライじゃ無いし、むしろ好き
な方だけど、それほど食べない。焼き→油→ハイカロリーを連想されるからか。店ではチャーハンもあ
まり食べない。焼きそばと同じ連想図式であることもあるが、他の料理と一緒に食べるならいいが、単
品のチャーハンだけでは栄養不足だし、それだけの食事ではツマラン、という思いがあるからだと思う。
そんな私が、この２週間で９回、１０種類もの焼きそばを食べちゃったのである。こんなこと、最初で最後
と思うけどね。
日本人にとって「焼そば」と言えば、真っ先にソース焼そばを思い浮かべる人が多いのではないか。競
馬場・競輪場の付近や学園祭の模擬店にはお約束のように、鉄板の上で野菜と蒸した中華麺が炒め
られ、焦げたソースが良い匂いをあたりにふりまく。何十年も通った府中や中山競馬場の近くには、さぁ
勝つぞ！と、あるいは、今日はダメだった・・とソース焼そばをかっこむおっさん達で溢れていた。
忘れてならないのは、カップ麺のソース焼そばだ。と言いながら、インスタントラーメン超好きの私は、カ
ップ麺の焼そばは１，２度しか食べたことが無い。一人暮らしをしたことのある男性なら、まるか食品の
ペヤングソース焼そばや日清食品のＵＦＯは青春の味として懐かしがる。お湯をこぼした後、台所のシ
ンクのステンレスがボコンと音がして、その度にびっくりするんだよね、と笑い合うのもお約束。因みに
ペヤングソース焼そばの熱カロリーを調べたら、普通盛りで518、大盛りで７４６カロリーあるのだそうだ。
やっぱりねぇ。
ソース焼そばは中華料理ではない、という人もいる。そうかもしれんなぁ。ラーメンと同じで、今は日本
食と分類すべきかもしれない。中華料理における焼そばは、炒めるだけではない。麺を揚げて野菜や
魚介類（あるいは肉）の餡をかけたもの、片面だけをカリッと焼いて、あとは柔かいまま具と混ぜる焼そ
ばもある。茹でて柔かいまま炒めるものもあるしね。麺もごく太、平麺、ごく細麺もある。こうして考えて
みると、焼そばも奥が深いなぁ。
日本には、「焼そばの町」と喧伝する場所が、３ヶ所もある。静岡の富士宮市、秋田県の横手市、そして
群馬県の太田市である。富士宮焼きそばは学会を名乗るＨＰもあって、紹介も詳細に渡る。太田市に
は行ったことはあるが、３ヶ所とも私は焼そばを食べたことがない。どうもそれぞれに特徴があって、麺
は蒸しか茹でたままか、麺のコシが強いか太めか、トッピングは魚介類か目玉焼きか、付け合せは紅
生姜か福神漬けか・・・とかね。太田市は、横手の焼そばが流れて来たらしいよ。どの町も「町興し」とし
て焼そばが活躍している。
さて、この２週間で食べた焼そばの順位を考えたい。１０種から５種選び、ベスト１から５まで決定。但し
４位と５位は差が無いので同率着４位とした。それぞれ特徴のある焼そばである。何？香港と大阪の焼そ
ばランキングなんか載せてられても、役に立たん？なるほど、実用的では無いかもしれないなぁ。まぁ、
ここは、硬い（焼そば）こと言わんと。ね？
１位：香港「橋底辛蟹」の焼そば ２位：大阪「皇后宮」の海老ともやし焼そば ３位：香港「皇府」の焼そば
どの焼そばも旨かったなぁ
同着４位：香港「百楽潮州酒楼」の潮州焼そばと乾煎糖酢麺
東京で焼そばを食べるとしたら、四谷「嘉賓」の牡蠣油ソース和えそば（労麺）か、銀座「維新号」の柔
かい野菜焼そばだな。しかし、一番食べたいのは、立川市のゴチャゴチャした一角にあった小さな中華
屋の柔かい焼そば。初めてヨーロッパを一人で旅した時、その焼そばがいつも頭にあって離れなかった。
今は店名も忘れたし、とっくに無くなってしまったが。大昔愛した、あの焼そばが食べたい！
敗戦ショックで頭の中身が焼そばにニャったか？
＊ 香港の旅の始まりは １１月 ４週 へ
＊ 敗戦ショックで（ウソ）、５日水曜日に旅立ちます。遠い所です。どこに行ったか皆さんが
知ったら、３０％の方は、「オォッ」と言ってくれるかも。だからお楽しみにね。師走の忙しい
時、インフルエンザや風邪に気をつけて、お仕事、勉強にがんばっていてねー。 夢子拝